GB 5009.272-2016 食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定

中华人民共和国国家标准

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GB5009.2722016

食品安全国家标准

、、

食品中磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺

磷脂酰肌醇的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

国家食品药品监督管理总局

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GB5009.2722016

前言

/—《、、》

本标准代替GBT214932008大豆磷脂中磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的测定和

/—《植物油脂中磷脂组分含量的测定高效液相色谱法》。

NYT17982009

/—/—,:

本标准与和相比主要变化如下

GBT214932008NYT17982009

———“、、

标准名称修改为食品安全国家标准食品中磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的

测定”;

———统一了标准曲线范围。

Ⅰ

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GB5009.2722016

食品安全国家标准

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食品中磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺

磷脂酰肌醇的测定

1范围

、、、、、

本标准规定了高效液相色谱法测定大豆磷脂大豆油菜籽油花生油葵花籽油中磷脂酰胆碱磷

、。

脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇三种组分含量的方法

、、、、、

本标准适用于含油大豆磷脂脱油大豆磷脂大豆油菜籽油花生油葵花籽油中磷脂酰胆碱

()、()、()。

PC磷脂酰乙醇胺PE磷脂酰肌醇PI的测定本标准不适用于大豆溶血磷脂酰胆碱及大豆溶血

磷脂乙醇胺的测定。

2原理

,,,,

试样直接溶解或经三氯甲烷提取氨基固相萃取柱净化后高效液相色谱分离紫外检测器检测外

标法定量。

3试剂和材料

,,/。

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为GBT6682规定的一级水

3.1试剂

[()]:。

3.1.1正己烷CHCHCH色谱纯

3243

[()]:。

3.1.2异丙醇CHCHOH色谱纯

32

():。

3.1.3乙酸CHCOOH色谱纯

3

三氯甲烷()。

3.1.4CHCl

3

乙醚()。

3.1.5CHCHOCHCH

3223

():。

3.1.6甲醇CHOH色谱纯

3

3.2试剂配制

(/):,,。

3.2.1乙酸水溶液1mL100mL吸取1mL乙酸加入适量水中用水定容至100mL

():,,

正己烷异丙醇乙酸水溶液混合溶液取正己烷异丙醇乙酸水溶液

3.2.2--8+8+180mL80mL

,。

10mL混匀

():,。

乙酸乙醚混合溶液取乙酸和乙醚混匀

3.2.3-2+1444mL288mL

():,。

三氯甲烷异丙醇混合溶液取三氯甲烷和异丙醇混匀

3.2.4-2+1200mL100mL