GB/T 4706.52-2024 家用和类似用途电器的安全 第52部分：商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求

ICS9704020

CCSY.68K.09

;

中华人民共和国国家标准

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

代替GB470652—2008

.

家用和类似用途电器的安全

第52部分商用电炉灶烤箱

:、、

灶和灶单元的特殊要求

Safetyofhouseholdandsimilarelectricalappliances—

Part52Particularreuirementsforcommercialelectriccookinranes

:qgg,

ovenshobsandhobelements

,

IEC60335-2-362017Householdandsimilarelectricalaliances—

(:,pp

Safet—Part2-36Particularreuirementsforcommercialelectric

y:q

cookinranesovenshobsandhobelementsIDT

gg,,,)

2024-07-24发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

一般要求

4…………………4

试验的一般条件

5…………………………4

分类

6………………………4

标志和说明

7………………4

对触及带电部件的防护

8…………………6

电动器具的启动

9…………………………6

输入功率和电流

10…………………………7

发热

11………………………7

空章

12………………………9

工作温度下的泄漏电流和电气强度

13……………………9

瞬态过电压

14………………9

耐潮湿

15……………………9

泄漏电流和电气强度

16…………………10

变压器和相关电路的过载保护

17………………………11

耐久性

18…………………11

非正常工作

19……………11

稳定性和机械危险

20……………………12

机械强度

21………………13

结构

22……………………14

内部布线

23………………15

元件

24……………………15

电源连接和外部软线

25…………………15

外部导线用接线端子

26…………………15

接地措施

27………………15

螺钉和连接

28……………16

电气间隙爬电距离和固体绝缘

29、………………………16

耐热和耐燃

30……………17

防锈

31……………………17

Ⅰ

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

辐射毒性和类似危险

32、…………………17

附录

…………………………19

附录规范性耐电痕化试验

N()…………20

附录资料性对于湿热气候中所用器具的标准应用导则

P()…………21

参考文献

……………………22

Ⅱ

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规

GB/T1.1—2020《1:》

定起草

。

本文件是家用和类似用途电器的安全的第部分已经发布了以下

GB/T4706《》52。GB/T4706

部分

:

第部分通用要求

———1:;

第部分电熨斗的特殊要求

———2:;

……

第部分专业冰淇淋机的特殊要求

———121:。

本文件代替家用和类似用途电器的安全商用电炉灶烤箱灶和灶单元的特

GB4706.52—2008《、、

殊要求与相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

》,GB4706.52—2008,,:

更改了对器具标志和说明的要求见年版的

———(7.1、7.6、7.12、7.12.1、7.15、7.101,20087.1、7.6、

7.12、7.12.1、7.15、7.101);

增加了有关符号的规定见

———(7.14);

更改了试验探棒上施加的力的要求见年版的

———(8.101,20088.101);

更改了电动启动的要求见年版的

———(9.101,20089.101);

更改了器具发热试验的要求年版的

———(11.3、11.7、11.8,200811.3、11.7、11.8);

更改了工作温度下泄漏电流的试验要求见年版的

———(13.1、13.2,200813.1、13.2);

更改了溢水试验的要求见年版的

———(15.2,200815.2);

更改了器具泄漏电流的要求见年版的

———(16.2,200816.2);

更改了器具非正常工作的试验要求见年版的

———(19.2、19.13,200819.2、19.13);

增加了不适用的内容见

———(22.54);

更改了对器具结构的要求见年版的

———(22.104、22.105、22.108,200822.104、22.105、22.108);

更改了对温控器中毛细管的要求见年版的

———(23.3,200823.3);

更改了电源软线的连接要求见年版的

———(25.3,200825.3);

增加了对螺钉的要求见

———(28.1、28.4);

更改了材料耐燃烧的要求见年版的

———(30.2.1,200830.2.1);

更改了器具辐射毒性和类似危险的要求见第章年版的第章

———、(32,200832);

更改部分注为正文见年版的的注的注的

———(10.1、20.101、22.101,200810.1101、20.101、22.101

注

2);

增加了图见图图图

———(101、102、104)。

本文件等同采用家用和类似用途电器安全第部分商用电炉灶

IEC60335-2-36:2017《2-36:、

烤箱灶和灶单元的特殊要求

、》。

本文件做了下列最小限度的编辑性改动

:

标准名称改为家用和类似用途电器的安全第部分商用电炉灶烤箱灶和灶单元的特

———《52:、、

殊要求增强标准体系的协调性

》,。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国轻工业联合会提出

。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会归口

(SAC/TC46)。

Ⅲ

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

本文件起草单位广州市赛思达机械设备有限公司北京市服务机械研究所有限公司德奥通用航

:、、

空股份有限公司广东恒联食品机械有限公司广东沁鑫科技有限公司新麦机械中国股份有限公司

、、、()、

深圳市富裕宝厨房设备有限公司广东汉普韦尔电子科技有限公司山东省鲁宝厨业有限公司东莞市

、、、

精诚电能设备有限公司广州华优电器有限公司佛山市华旗汇食品设备有限公司山东金佰特商用厨

、、、

具有限公司山东金利厨房设备有限公司合肥百年五星饮食设备有限责任公司南京飞月商用厨具制

、、、

造有限公司无锡市金达成套厨房设备有限公司陕西华泰厨房设备有限公司江阴市夏港润东厨具设

、、、

备有限公司深圳国创名厨商用设备制造有限公司东越厨具金属苏州股份有限公司裕富宝厨具设

、、()、

备深圳有限公司合肥顺昌电磁智能科技有限公司江西摩力斯科技股份有限公司永康市盛大不锈

()、、、

钢制品有限公司杭州中欣不锈钢制品有限公司广东众厨科技有限公司中机装备北京科技有限

、、、()

公司

。

本文件主要起草人唐宏钊刘洪伟宋永合赖炳权李雪平丁健颜华何文彦范培建周杰

:、、、、、、、、、、

范广梁祥徐清东王惟唐林东赵京徽邓文伟蔡建伟周一栋颜定勇邹振东郑志恒丁增敏

、、、、、、、、、、、、、

张余名舒忠强马忠宝李少平韩军

、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订

———2001GB4706.52—2001,2008;

本次为第二次修订

———。

Ⅳ

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

引言

家用和类似用途电器的安全大部分采用在此基础上参考

GB/T4706《》IEC60335。,GB/T4706

的结构形式划分为若干部分由通用要求和特殊要求构成第部分为通用要求其他部分

IEC60335,,,1,

为特殊要求对于特殊要求范围涵盖的产品其安全要求为通用要求与该特殊要求结合使用在特殊要

。,,

求中包括了对通用要求中对应条款的补充和修改以给出对每种产品的完整要求

,。

本文件是器具按照使用说明正常使用时对电气机械热火灾以及辐射等风险需要具有的防护要

,、、、

求本文件还包括使用中可能出现的非正常情况并且考虑电磁干扰对器具安全运行的影响方式

。,。

本文件已考虑低压电气装置中规定的要求器具在连接到电源时与电气布线规则

GB/T16895《》,

的要求协调一致

。

如果一台器具的多项功能涉及中的其他部分只要合理其他部分分别适用于该器具

GB/T4706,,

每个功能如果适用需考虑一个功能对其他功能的影响

。,。

当其他部分中未针对本文件中已经包含了的危险给出附加要求时则适用

,GB/T4706.1。

是涉及器具安全的标准优先于涵盖同一主题的通用标准横向标准

GB/T4706,/。

本文件与家用和类似用途电器的安全第部分通用要求配合使用本

GB/T4706.1—2024《1:》。

文件中写明适用的部分表示中的相应条款适用于本文件本文件写明代替

“”,GB/T4706.1—2024;“”

的部分则以本文件中的条款为准本文件写明增加的部分表示除要符合中的

,;“”,GB/T4706.1—2024

相应条款外还需符合本文件条款中所增加的条款本文件写明修改的部分表示在

,;“”,GB/T4706.1—

的相应条款上进行修改

2024。

Ⅴ

GB/T470652—2024/IEC60335-2-362017

.:

家用和类似用途电器的安全

第52部分商用电炉灶烤箱

:、、

灶和灶单元的特殊要求

1范围

的该章用下述内容代替

GB/T4706.1—2024。

本文件规定了非专供家庭使用的商用电炉灶烤箱灶灶单元及类似器具的安全要求

、、、。

本文件适用于连接一条相线和中性线额定电压不超过的单相器具其他器具额定电压不超

250V,

过的商用电炉灶烤箱灶灶单元及类似器具

480V、、、。

注101这类器具适用于食品的商业加工例如餐馆食堂医院的厨房和诸如面包房肉食店之类的商业企业等

:,、、、。

本文件也适用于利用其他能源形式器具的电气部分

。

就实际情况而言本文件处理这类器具所引起的常见危险

,。

注102注意以下情况

::

对于打算专供在车辆船舶或航空器上使用的器具有必需的附加要求

———、,;

在许多国家有关的卫生保健部门劳动保护部门供水管理部门以及类似的部门对器具的安全使用规定了附

———,、、

加要求

。

注103本文件不适用于

::

专为工业用途而设计的器具

———;

打算供经常出现特殊状态如存在腐蚀性或爆炸性空气粉尘蒸气或可燃气等场所使用的器具

———(、);

连续大量生产食品的器具

———;

蒸汽炊具强制和蒸汽对流烤炉

———、(GB/T4706.34);

食品保温柜

———(GB/T4706.51);

微波炉

———(GB/T4706.90)。

2规范性引用文件

除下述内容外的该章适用

,GB/T4706.1—2024。

增加

:

灰铸铁分类

ISO185(Greycastirons—Classifications)

注灰铸铁件

:GB/T9439—2023(ISO185:2020,NEQ)

碳钢和合金钢紧固件的机械性能第部分规定性能等级的螺栓螺钉和双头螺栓

ISO898-11:、

粗牙螺纹和细牙螺纹

(Mechanicalpropertiesoffastenersmadeofcarbonsteelandalloysteel—Part1:

Bolts,screwsandstudswithspecifiedpropertyclasses—Coarsethreadandfinepitchthread)

注紧固件机械性能螺栓螺钉和螺柱

:GB/T3098.1—2010、(ISO898-1:2009,MOD)

紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能第部分规定等级和性能等级的螺栓

ISO3506-11:、

螺钉和螺栓

(Fasteners—Mechanicalpropertiesofcorrosion-resistantstainlesssteelfasteners—Part1:

Bolts,screwsandstudswithspecifiedgradesandpropertyclasses)

注紧固件机械性能不锈钢螺栓螺钉和螺柱

:GB/T3098.6—2023、(ISO3506-1:2020,MOD)

紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能第部分规定等级和性能等级的螺母

ISO3506-22:

(Fasteners—Mechanicalpropertiesofcorrosion-resistantstainlesssteelfasteners—Part2:Nutswith

specifiedgradesandpropertyclasses)

1