GB/T 4706.39-2024 家用和类似用途电器的安全 第39部分：商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求

ICS97.040.50

CCSK09

中华人民共和国国家标准

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

代替—

GB4706.392008

家用和类似用途电器的安全

:

第部分商用电烤炉和烤面包炉的

39

特殊要求

—

Safetofhouseholdandsimilarelectricalaliances

ypp

:

Part39Particularreuirementsforcommercialelectricrillersandtoasters

qg

(:,—

IEC60335-2-482017Householdandsimilarelectricalaliances

pp

—:

SafetPart2-48Particularreuirementsforcommercialelectric

yq

,)

rillersandtoastersIDT

g

2024-07-24发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

目次

前言…………………………Ⅲ

引言…………………………Ⅴ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………2

4一般要求…………………3

5试验的一般条件…………………………3

6分类………………………3

7标志和说明………………3

8对触及带电部件的防护…………………4

9电动器具的启动…………………………5

10输入功率和电流…………………………5

11发热………………………5

12空章………………………6

13工作温度下的泄漏电流和电气强度……………………6

14瞬态过电压………………7

15耐潮湿……………………7

16泄漏电流和电气强度……………………7

17变压器和相关电路的过载保护…………7

18耐久性……………………8

19非正常工作………………8

20稳定性和机械危险………………………8

21机械强度…………………8

22结构………………………8

23内部布线…………………9

24元件………………………9

25电源连接和外部软线……………………9

26外部导体用接线端子…………………10

27接地措施………………10

28螺钉和连接……………10

、………………………

29电气间隙爬电距离和固体绝缘11

30耐热和耐燃……………11

31防锈……………………11

Ⅰ

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

、…………………

32辐射毒性和类似危险11

附录…………………………14

()…………

附录规范性耐电痕化试验

N15

()…………

附录资料性对于湿热气候中所用器具的标准应用导则

P16

参考文献……………………17

Ⅱ

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/《》。/

本文件是家用和类似用途电器的安全的第部分已经发布了以下

GBT470639GBT4706

部分:

———:;

第部分通用要求

1

———:;

第部分电熨斗的特殊要求

2

……

———:。

第121部分专业冰淇淋机的特殊要求

本文件代替—《家用和类似用途电器的安全商用电烤炉和烤面包炉的特殊要

GB4706.392008

》,—,,:

求与GB4706.392008相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

———(、、、、,、

更改了有关标志和对使用说明书内容的要求见7.17.67.127.12.17.142008年版的7.1

、、、);

7.67.127.12.17.14

———();

增加了用测试探棒来测量外部易触及表面的温升的要求见11.3

———(,);

更改了有关稳定状态的要求见11.72008年版的11.7

———(,

更改了器具在正常工作条件下指定外部易触及表面的最大温升的值的要求见11.82008年

版的11.8);

———(,);

更改了相关电器的泄漏电流的允许值见13.22008年版的13.2

———();

增加了为注水或清洗之用而配备了水开关的器具的设计和检测要求见15.101

———(,);

更改了相关器具泄漏电流的允许值见16.22008年版的16.2

———增加了有关机械连接螺钉和电气连接螺钉的相关要求(,);

28.128.4

———“”“”(、)。

增加了温度测量表面的识别测量表面温度的探棒两个图见图图

102103

:《:

本文件等同采用家用和类似用途电器安全第部分商用电烤炉和

IEC60335-2-4820172-48

烤面包炉的特殊要求》。

本文件做了下列最小限度的编辑性改动:

———《:

标准名称改为家用和类似用途电器的安全第部分商用电烤炉和烤面包炉的特殊要

39

》,;

求增强标准体系的协调性

———将:附录中的“”更正为“”。

IEC60335-2-482017N6.310.1

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国轻工业联合会提出。

(/)。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会SACTC46归口

:、、

本文件起草单位广州市赛思达机械设备有限公司北京市服务机械研究所有限公司深圳国创名

、、、

厨商用设备制造有限公司深圳市富裕宝厨房设备有限公司广东恒联食品机械有限公司新麦机械

()、、()、

中国股份有限公司浙江一喜机械有限公司裕富宝厨具设备深圳有限公司广州市伊东机电股份

、、、()

有限公司广东汉普韦尔电子科技有限公司杭州中欣不锈钢制品有限公司铭宸唐山航天电子装备

、、、、

科技有限公司山东美鹰食品设备有限公司江苏大唐电器制造有限公司赛旺检验检测认证有限公司

、。

广东杰冠厨房设备制造有限公司深圳鸿博智成科技有限公司

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人唐宏钊李继萍颜定勇颜华赖炳权丁健丁钦雨郑志恒颜锋何文彦

、、、、、、。

马忠宝王希盛尹丙征唐伟张文黄东华曾志成

Ⅲ

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

———年首次发布为—,年第一次修订,年第二次修订;

1997GB4706.39199720032008

———本次为第三次修订。

Ⅳ

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

引言

/《》。,/

GBT4706家用和类似用途电器的安全大部分采用IEC60335在此基础上GBT4706参考

,,,,

的结构形式划分为若干部分由通用要求和特殊要求构成第部分为通用要求其他部分

IEC603351

。,,

为特殊要求对于特殊要求范围涵盖的产品其安全要求为通用要求与该特殊要求结合使用在特殊要

,。

求中包括了对通用要求中对应条款的补充和修改以给出对每种产品的完整要求

,、、、

本文件是器具按照使用说明正常使用时对电气机械热火灾以及辐射等风险需要具有的防护要

。,。

求本文件还包括使用中可能出现的非正常情况并且考虑电磁干扰对器具安全运行的影响方式

/《》,

本文件已考虑GBT16895低压电气装置中规定的要求器具在连接到电源时与电气布线规则

的要求协调一致。

/,,

如果一台器具的多项功能涉及GBT4706中的其他部分只要合理其他部分分别适用于该器具

。,。

每个功能如果适用需考虑一个功能对其他功能的影响

,/。

当其他部分中未针对本文件中已经包含了的危险给出附加要求时则GBT4706.1适用

/,/。

GBT4706是涉及器具安全的标准优先于涵盖同一主题的通用标准横向标准

/—《:》。

本文件与家用和类似用途电器的安全第部分通用要求配合使用本

GBT4706.120241

“”,/—;“”

文件中写明适用的部分表示GBT4706.12024中的相应条款适用于本文件本文件写明代替

,;“”,/—

的部分则以本文件中的条款为准本文件写明增加的部分表示除要符合GBT4706.12024中的

,;“”,/—

相应条款外还需符合本文件条款中所增加的条款本文件写明修改的部分表示在GBT4706.12024

的相应条款上进行修改。

Ⅴ

/—/:

GBT4706.392024IEC60335-2-482017

家用和类似用途电器的安全

:

第部分商用电烤炉和烤面包炉的

39

特殊要求

1范围

/—的该章用下述内容代替:

GBT4706.12024

本文件规定了商用电烤炉和烤面包炉的安全要求。

,,。

本文件适用于连接一条相线和中线的单相器具其额定电压不超过250V其他器具不超过480V

,

本文件也适用于旋转或连续电烤炉和烤面包炉以及采用辐射热烘烤的类似器具如电热旋转烤肉

、。

炉烤板等

:,,、、、。

注101这类器具适用于食品的商业加工例如餐馆食堂医院的厨房和诸如面包房肉食店之类的商业企业等

,。

利用其他能源形式的器具其电气部分也在本文件范围之内

,。

就实际情况而言本文件涉及这类器具所引起的常见危险

注102:注意以下情况:

———、,;

对于打算在车辆船舶或航空器上使用的器具有必需的附加要求

———,、、

在许多国家有关的卫生保健部门劳动保护部门供水管理部门以及类似的部门对器具的安全使用规定了附

加要求;

———,。

对于专供在户外使用的器具有必需的附加要求

注103:本文件不适用于:

———专为工业用途而设计的器具;

———(、);

在有腐蚀性或爆炸性空气粉尘蒸气或可燃气等特殊状态的场所使用的器具

———连续大量生产食品的器具;

———、(/)。

单双面电热铛GBT4706.37

2规范性引用文件

除下述内容外,/—的该章适用。

GBT4706.12024

增加:

:、

碳钢和合金钢制紧固件的机械性能第部分规定性能等级的螺栓螺钉和螺柱

ISO898-11

粗牙螺纹和细牙螺纹(—:

MechanicalroertiesoffastenersmadeofcarbonsteelandallosteelPart1

ppy

,—)

BoltsscrewsandstudswithsecifiedroertclassesCoarsethreadandfineitchthread

pppyp

:/—、(:,)

注紧固件机械性能螺栓螺钉和螺柱

GBT3098.12010ISO898-12009MOD

:、

紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能第部分规定等级和性能等级的螺栓

ISO3506-11

螺钉和螺柱(——:

FastenersMechanicalroertiesofcorrosion-resistantstainlesssteelfastenersPart1

pp

,)

Boltsscrewsandstudswithsecifiedradesandroertclasses

pgppy

:/—、(:,)

注紧固件机械性能不锈钢螺栓螺钉和螺柱

GBT3098.62023ISO3506-12020MOD

:

紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能第部分规定等级和性能等级的螺母

ISO3506-22

(——:

FastenersMechanicalroertiesofcorrosion-resistantstainlesssteelfastenersPart2Nutswith

pp

)

secifiedradesandroertclasses

pgppy

注:/—紧固件机械性能不锈钢螺母(:,)

GBT3098.152023ISO3506-22020MOD

1