GB/T 19855-2015 月饼
GB/T 19855-2015 Moon cake
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2015-05-15
实施日期
2015-12-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会(SAC/TC 488/SC 1)
适用范围
本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
发布历史
-
2005年09月
-
2015年05月
-
2023年09月
研制信息
- 起草单位：
- 中国商业联合会商业标准中心、北京稻香村食品有限责任公司、北京好利来工贸有限公司、北京味多美食品有限责任公司、顺峰饮食酒店管理股份有限公司、北京麦生食品有限公司、北京牛氏运昌食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、深圳安琪食品有限公司、广州永业食品有限公司、广东日美食品有限公司、广东广益科技实业有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、东莞市华美食品有限公司、广东荣诚食品有限公司、东莞荣华饼家有限公司、中山市日威食品有限公司、中山市百威食品实业有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、广东金九饼业有限公司、广州市美度包装材料有限公司、广州刚奇包装材料有限公司、西安米旗食品有限公司等
- 起草人：
- 张丽君、钱志先、郭亚萍、黄勇、王雪荣、岑耀辉、曾金宏、牛玉辰、吴家威、梁球胜、李宪扬、梁乃国、梁嘉臻、张延杰、袁旭培、刘维雄、刘培龄、翁坤昌、何子明、郑浩彬、郑日康、郭世勋、苏明智、冯岩、罗田安、周成伟、汪洪、何文俊、袁志英、陈军、赵光晋、刘跃、王志高、王善伟、吴衍庆、刘庆、张柯、郝宏庄、李岩、丁伟、梅红运、居朝华、符志仁、钱峰、宋全厚、张辉、张九魁、康丽娜、蔡玮红、张漪、冯富生、高树山、孙寅生、温晚儿、赵云毅、黄永安、孙金生
- 出版信息：
- 页数：23页 | 字数：40 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.020
X28
中华人民共和国国家标准
/—
GBT198552015
代替—
GB198552005
月饼
Mooncake
2015-05-15发布2015-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
/—
GBT198552015
目次
前言…………………………Ⅰ
1范围………………………1
2规范性引用文件…………………………1
3术语和定义………………2
4产品分类…………………2
5技术要求…………………7
6检验方法…………………17
7检验规则…………………17
8标签标识…………………18
9包装………………………18
10运输和贮存……………18
11召回……………………18
参考文献……………………19
/—
GBT198552015
前言
本标准按照/—给出的规则起草。
GBT1.12009
—《》(、
本标准代替GB198552005月饼含第一号修改单内容第二号修改单内容和第三号修改单
内容。
—,:
本标准与GB198552005相比主要修改如下
———由条文强制修订为推荐性标准;
———增加了规范性引用文件有关标准内容;
———“”;
对月饼定义的表述进行了完善
———“”“”;
将按地方风味特色分类修改为按派式特色分类
———“”;
新增了生产与销售要求的规定
———“”;
新增了销售包装中的独立包装标识的规定
———取消了原标准“包装成本应不超过月饼出厂价格的”;“单粒包装的空位应不超
9.
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