GB/T 36397-2018 西洋参分等质量

ICS65.020.01

B30

国

中华人民共和国国家标准

GB/T36397-2018

西洋参分等质量

GradequalityofAmericanginseng

2018-06-07发布2018-10-01实施

国家市场监督管理总局峪非

中国国家标准化管理委员会0(..'I(J

GB/T36397-2018

目lj昌

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由全国参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403）提出并归口。

本标准起草单位：吉林人参研究院、吉林省参茸办公室、国家参茸产品监督检验中心、中国农业科学

院特产研究所、有林农业大学、抚松县参王植保有限公司、集安大地参业有限公司、康美新开河（吉林）药

业有限公司、辽宁祥云药业有限公司、吉林参行天下野山参酬’发中心、吉林省农业科学院农业质量标准

与检测技术研究所、浙江寿仙谷医药股份有限公司、山东颐阳生物科技有限公司、杭州方回春堂集团有

限公司、吉林省标准研究院、吉林出入境检验检疫局技术中心。

本标准起草人：曹志强、冯家、仲伟同、王英平、武伦鹏、张连学、徐怀友、-J!1：成俊、张志东、李刚、

宋根群、曾祥云、李明杂、于海先、郭怡赂、许永华、张红杰、韩士冬、郭德山、佟爱仔、许世泉、逢世峰、

冯志伟、魏春燕、王岸英。

I

GB/T36397-2018

干，残渣加甲醇5mL使榕解，摇匀，用0.45vm微孔滤膜过滤，即得。

A.5高效液相色谱仪分析

仪器使用条件见表A.l。

表A.1仪器使用条件

检汩j1日，币1,

人参皂背Rf检测拟人参皂背F11检测

十八炕基硅炕键合磁胶十八炕基佳炕键合硅胶

色话柱

250mm×4.6mm,5µm250mm×4.6mm,5µrn

40。C40。C

？昆度

30%乙腊、70%水30%乙腊、70%水

等度流动相

l.OmL/minl.OrnL/min

流速

进样量10µL~20µL10,uL~20µL

检测器VWD检测器ELSD检测器

检测器载气流速2.7L/min

105℃

漂移管源度

检汩j波长203nm

自动进样挤满度室泪室混

A.6测定

股取上述阳性对照品熔液、阴性对照品溶液、供试品恪液，按A.5条件分别注入液相色谱仪，记录

色谱图。

A.7分析

供试品色谱图，在与阳性对照品色谱图中特征峰相同的出峰时间，有明显的色谱峰；在与阴性对照

品色谱图中特征峰相同的出峰时间，元色i普峰。

9

GB/T36397-2018

西洋参分等质量

1范围

本标准规定了西洋参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运

输和贮存。

本标准适用于西洋参的分等和检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量

GB5009.32016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T18765-2015野山参鉴定及分等质量

GB/T26792高效掖相色谱仪

中华人民共和国药典（2015年版第四部）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

西洋参Americanginseng

以鲜西洋参为原料，刷恍后晒干或烘干而制成的产品。

注：可分为硬支西洋参和软支西洋参。

3.1.1

硬支西洋参harddriedAmericanginseng

加工温度高于50℃，硬度大，断而乳白色，维管束红点多，粉性大，气微而特异，昧微苦、甘，不适于

切片的干燥力II工产品。

3.1.2

软支西洋参softdriedAmericanginseng

力［｜工温度低于50℃，硬度小，断而黄白色，油性大，气微而特异，昧做苦、甘，适于切片的干燥力[I工

产

品。

3.2

西洋参主根Americanginsengmainroot

西洋参根茎的主体部分。

GB/T36397-2018

3.3

皮孔lenticelofAmericanginseng

西洋参表面具有的线状突足。

3.4

疤搞scar

西洋参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹。

3.5

红支reddriedAmericanginseng

西洋参加工不当，表丽变红，树脂道变成暗红色的产品。

3.6

青支cyandriedAmericanginseng

西洋参加工不当，表而变青，参根内部也呈青色的产品。

3.7

树脂道yellow-brownclotorlumpsinphloem

参根韧皮部棕黄色或棕色的点状或块状物。

3.8

形成层cambium

韧皮部与木质部交界处具有分生能力且呈环状的组织。

3.9

参段（剪口）ginsengsnip

西洋参修剪下较粗的主根下端和侧根根段。

3.10

原丛originalplexus