GB 2763-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

ICS65.100

G25GB

中华人民共和国国家标准

GB2763—2012

代替GB2763—2005、GB25193-2010

GB26130-2010、GB28260-2011

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

Nationalfoodsafetystandard

Maximumresiduelimitsforpesticidesinfood

2012-11-16发布2013-03-01实施

中华人民共和国卫生部

发布

中华人民共和国农业部

GB2763—2012

目次

目次I

前言IX

食品中农药最大残留限量1

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.1残留物1

3.2最大残留限量1

3.3再残留限量1

3.4每日允许摄入量1

4技术要求1

4.12,4-滴和2,4-滴钠盐（2,4-D和2,4-DNa）2

4.22,4-滴丁酯（2,4-Dbutylate）2

4.32甲4氯（钠）[MCPA（sodium）]2

4.4阿维菌素（abamectin）3

4.5矮壮素（chlormequat）3

4.6胺苯磺隆（ethametsulfuron）4

4.7百草枯（paraquat）4

4.8百菌清（chlorothalonil）5

4.9倍硫磷（fenthion）6

4.10苯丁锡（fenbutatinoxide）6

4.11苯磺隆（tribenuron-methyl）7

4.12苯菌灵（benomyl）7

4.13苯硫威（fenothiocarb）7

4.14苯螨特（benzoximate）8

4.15苯醚甲环唑（difenoconazole）8

4.16苯噻酰草胺（mefenacet）9

4.17苯线磷（fenamiphos）9

4.18吡草醚（pyraflufen-ethyl）10

4.19吡虫啉（imidacloprid）10

4.20吡氟禾草灵和精吡氟禾草灵（fluazifop和fluazifop-P-butyl）11

4.21吡嘧磺隆（pyrazosulfuron-ethyl）11

4.22吡蚜酮（pymetrozine）11

4.23吡唑醚菌酯（pyraclostrobin）11

4.24苄嘧磺隆（bensulfuron-methyl）12

4.25丙草胺（pretilachlor）12

4.26丙环唑（propiconazol）12

4.27丙硫克百威（benfuracarb）13

I

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GB2763—2012

4.28丙炔噁草酮（oxadiargyl）13

4.29丙炔氟草胺（flumioxazin）13

4.30丙森锌（propineb）14

4.31丙溴磷（profenofos）14

4.32草铵膦（glufosinate-ammonium）15

4.33草除灵（benazolin-ethyl）15

4.34草甘膦（glyphosate）15

4.35虫螨腈（chlorfenapyr）16

4.36虫酰肼（tebufenozide）16

4.37除虫脲（diflubenzuron）17

4.38春雷霉素（kasugamycin）17

4.39哒螨灵（pyridaben）18

4.40代森铵（amobam）18

4.41代森联（metriam）18

4.42代森锰锌（mancozeb）19

4.43代森锌（zineb）20

4.44单甲脒和单甲脒盐酸盐（semiamitraz和semiamitrazchloride）20

4.45单氰胺（cyanamide）20

4.46稻丰散（phenthoate）21

4.47稻瘟灵（isoprothiolane）21

4.48稻瘟酰胺（fenoxanil）21

4.49敌百虫（trichlorfon）22

4.50敌稗（propanil）22

4.51敌草快（diquat）23

4.52敌草隆（diuron）23

4.53敌敌畏（dichlorvos）24

4.54敌菌灵（anilazine）25

4.55敌瘟磷（edifenphos）25

4.56地虫硫磷（fonofos）25

4.57丁草胺（butachlor）26

4.58丁硫克百威（carbosulfan）26

4.59丁醚脲（diafenthiuron）27

4.60啶虫脒（acetamiprid）27

4.61啶酰菌胺（boscalid）28

4.62毒死蜱（chlorpyrifos）29

4.63对硫磷（parathion）30

4.64多菌灵（carbendazim）31

4.65多杀霉素（spinosad）32

4.66多效唑（paclobutrazol）32

4.67噁草酮（oxadiazon）33

4.68噁霉灵（hymexazol）33

4.69噁嗪草酮（oxaziclomefone）34

4.70噁霜灵（oxadixyl）34

4.71噁唑菌酮（famoxadone）34

II

GB2763—2012

4.72二苯胺（diphenylamine）34

4.73二甲戊灵（pendimethalin）35

4.74二氯吡啶酸（clopyralid）35

4.75二氯喹啉酸（quinclorac）36

4.76二嗪磷（diazinon）36

4.77二氰蒽醌（dithianon）36

4.78粉唑醇（flutriafol）37

4.79砜嘧磺隆（rimsulfuron）37

4.80伏杀硫磷（phosalone）37

4.81氟胺氰菊酯（tau-fluvalinate）37

4.82氟苯脲（teflubenzuron）38

4.83氟吡磺隆（flucetosulfuron）38

4.84氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵（haloxyfop-methyl和haloxyfop-P-methyl）39

4.85氟虫腈（fipronil）39

4.86氟虫脲（flufenoxuron）39

4.87氟啶胺（fluazinam）40

4.88氟啶脲（chlorfluazuron）40

4.89氟硅唑（flusilazole）41

4.90氟环唑（epoxiconazole）41

4.91氟磺胺草醚（fomesafen）41

4.92氟菌唑（triflumizole）42

4.93氟乐灵（trifluralin）42

4.94氟铃脲（hexaflumuron）42

4.95氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯（cyfluthrin和beta-cyfluthrin）43

4.96氟吗啉（flumorph）43

4.97腐霉利（procymidone）43

4.98福美双（thiram）44

4.99福美锌（ziram）45

4.100氟氰戊菊酯（flucythrinate）45

4.101氟烯草酸（flumiclorac）46

4.102氟酰胺（flutolanil）46

4.103氟唑磺隆（flucarbazone-sodium）46

4.104咯菌腈（fludioxonil）46

4.105禾草丹（thiobencarb）47

4.106禾草敌（molinate）47

4.107禾草灵（diclofop-methyl）47

4.108环丙嘧磺隆（cyclosulfamuron）48

4.109环嗪酮（hexazinone）48

4.110己唑醇（hexaconazole）48

4.111甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（emamectinbenzoate）48

4.112甲胺磷（methamidophos）49

4.113甲拌磷（phorate）50

4.114甲草胺（alachlor）51

4.115甲磺隆（metsulfuron-methyl）51

III

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GB2763—2012

4.116甲基碘磺隆钠盐（iodosulfuron-methyl-sodium）51

4.117甲基毒死蜱（chlorpyrifos-methyl）52

4.118甲基对硫磷（parathion-methyl）52

4.119甲基二磺隆（mesosulfuron-methyl）53

4.120甲基立枯磷（tolclofos-methyl）53

4.121甲基硫环磷（phosfolan-methyl）53

4.122甲基硫菌灵（thiophanate-methyl）54

4.123甲基嘧啶磷（pirimiphos-methyl）55

4.124甲基异柳磷（isofenphos-methyl）55

4.125甲咪唑烟酸（imazapic）56

4.126甲萘威（carbaryl）56

4.127甲氰菊酯（fenpropathrin）57

4.128甲霜灵和精甲霜灵（metalaxyl和metalaxyl-M）58

4.129甲氧虫酰肼（methoxyfenozide）58

4.130甲氧咪草烟（imazamox）58

4.131腈苯唑（fenbuconazole）59

4.132腈菌唑（myclobutanil）59

4.133精噁唑禾草灵（fenoxaprop-P-ethyl）60

4.134久效磷（monocrotophos）60

4.135抗蚜威（pirimicarb）61

4.136克百威（carbofuran）61

4.137克菌丹（captan）62

4.138喹禾灵和精喹禾灵（quizalofop和quizalofop-P-ethyl）63

4.139喹啉铜（oxine-copper）63

4.140喹硫磷（quinalphos）64

4.141乐果（dimethoate）64

4.142联苯肼酯（bifenazate）65

4.143联苯菊酯（bifenthrin）66

4.144磷胺（phosphamidon）66

4.145磷化铝（aluminiumphosphide）67

4.146磷化镁（megnesiumphosphide）67

4.147硫丹（endosulfan）68

4.148硫环磷（phosfolan）68

4.149硫双威（thiodicarb）69

4.150硫线磷（cadusafos）69

4.151螺虫乙酯（spirotetramat）70

4.152螺螨酯（spirodiclofen）70

4.153绿麦隆（chlortoluron）70

4.154氯苯胺灵（chlorpropham）70

4.155氯苯嘧啶醇（fenarimol）71

4.156氯吡嘧磺隆（halosulfuron-methyl）71

4.157氯吡脲（forchlorfenuron）71

4.158氯氟吡氧乙酸和氯氟吡氧乙酸异辛酯（fluroxypyr和fluroxypyr-mepthyl）72

4.159氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（cyhalothrin和lambda-cyhalothrin）72

IV

GB2763—2012

4.160氯化苦（chloropicrin）73

4.161氯磺隆（chlorsulfuron）73

4.162氯菊酯（permethrin）74

4.163氯嘧磺隆（chlorimuron-ethyl）74

4.164氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（cypermethrin和beta-cypermethrin）75

4.165氯唑磷（isazofos）76

4.166马拉硫磷（malathion）77

4.167麦草畏（dicamba）78

4.168咪鲜胺和咪鲜胺锰盐（prochloraz和prochloraz-manganesechloridecomplex）78

4.169醚磺隆（cinosulfuron）79

4.170醚菊酯（etofenprox）79

4.171醚菌酯（kresoxim-methyl）80

4.172嘧菌酯（azoxystrobin）80

4.173嘧霉胺（pyrimethanil）81

4.174咪唑喹啉酸（imazaquin）81

4.175咪唑乙烟酸（imazethapyr）81

4.176灭草松（bentazone）82

4.177灭多威（methomyl）82

4.178灭瘟素（blasticidin-S）82

4.179灭线磷（ethoprophos）83

4.180灭锈胺（mepronil）83

4.181灭蝇胺（cyromazine）84

4.182灭幼脲（chlorbenzuron）84

4.183萘乙酸和萘乙酸钠（1-naphthylaceticacid和sodium1-naphthalaciticacid）84

4.184内吸磷（demeton）85

4.185哌草丹（dimepiperate）86

4.186嗪草酮（metribuzin）86

4.187氰草津（cyanazine）86

4.188氰氟草酯（cyhalofop-butyl）86

4.189氰霜唑（cyazofamid）87

4.190氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（fenvalerate和esfenvalerate）87

4.191炔草酯（clodinafop-propargyl）88

4.192炔螨特（propargite）88

4.193乳氟禾草灵（lactofen）89

4.194噻苯隆（thidiazuron）89

4.195噻虫啉（thiacloprid）90

4.196噻虫嗪（thiamethoxam）90

4.197噻吩磺隆（thifensulfuron-methyl）90

4.198噻菌灵（thiabendazole）91

4.199噻螨酮（hexythiazox）91

4.200噻霉酮（benziothiazolinone）92

4.201噻嗪酮（buprofezin）92

4.202噻唑磷（fosthiazate）92

4.203三苯基氢氧化锡（fentinhydroxide）93

V

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GB2763—2012

4.204三氟羧草醚（acifluorfen）93

4.205三环唑（tricyclazole）93

4.206三氯杀螨醇（dicofol）93

4.207三氯杀螨砜（tetradifon）94

4.208三乙膦酸铝（fosetyl-aluminium）94

4.209三唑醇（triadimenol）94

4.210三唑磷（triazophos）95

4.211三唑酮（triadimefon）95

4.212三唑锡（azocyclotin）96

4.213杀虫单（thiosultap-monosodium）96

4.214杀虫环（thiocyclam）97

4.215杀虫脒（chlordimeform）97

4.216杀虫双（bisultapthiosultap-disodium）98

4.217杀铃脲（triflumuron）98

4.218杀螟丹（cartap）98

4.219杀螟硫磷（fenitrothion）99

4.220杀扑磷（methidathion）100

4.221双氟磺草胺（florasulam）100

4.222双胍三辛烷基苯磺酸盐（iminoctadinetris（albesilate））100

4.223双甲脒（amitraz）100

4.224霜霉威和霜霉威盐酸盐（propamocarb和propamocarbhydrochloride）101

4.225霜脲氰（cymoxanil）101

4.226水胺硫磷（isocarbophos）102

4.227四聚乙醛（metaldehyde）102

4.228四氯苯酞（fthalidephthalide）102

4.229四螨嗪（clofentezine）103

4.230特丁硫磷（terbufos）103

4.231涕灭威（aldicarb）104

4.232甜菜安（desmedipham）105

4.233甜菜宁（phenmedipham）105

4.234威百亩（metam-sodium）105

4.235萎锈灵（carboxin）105

4.236肟菌酯（trifloxystrobin）106

4.237五氯硝基苯（quintozene）106

4.238戊唑醇（tebuconazole）107

4.239西草净（simetryn）107

4.240西玛津（simazine）108

4.241烯草酮（clethodim）108

4.242烯啶虫胺（nitenpyram）108

4.243烯禾啶（sethoxydim）108

4.244烯肟菌胺（xiwojunan）109

4.245烯酰吗啉（dimethomorph）109

4.246烯唑醇（diniconazole）109

4.247酰嘧磺隆（amidosulfuron）110

VI

GB2763—2012

4.248硝磺草酮（mesotrione）110

4.249辛硫磷（phoxim）110

4.250溴苯腈（bromoxynil）112

4.251溴甲烷（methylbromide）112

4.252溴菌腈（bromothalonil）112

4.253溴螨酯（bromopropylate）113

4.254溴氰菊酯（deltamethrin）113

4.255蚜灭磷（vamidothion）114

4.256亚胺硫磷（phosmet）114

4.257亚胺唑（imibenconazole）115

4.258烟碱（nicotine）115

4.259烟嘧磺隆（nicosulfuron）116

4.260氧乐果（omethoate）116

4.261野麦畏（triallate）117

4.262野燕枯（difenzoquat）117

4.263依维菌素（ivermectin）117

4.264乙草胺（acetochlor）117

4.265乙虫腈（ethiprole）118

4.266乙基多杀菌素（spinetoram）118

4.267乙硫磷（ethion）118

4.268乙螨唑（etoxazole）119

4.269乙霉威（diethofencarb）119

4.270乙嘧酚（ethirimol）119

4.271乙羧氟草醚（fluoroglycofen-ethyl）119

4.272乙烯菌核利（vinclozolin）120

4.273乙烯利（ethephon）120

4.274乙酰甲胺磷（acephate）120

4.275乙氧氟草醚（oxyfluorfen）121

4.276乙氧磺隆（ethoxysulfuron）122

4.277异丙草胺（propisochlor）122

4.278异丙甲草胺和精异丙甲草胺（metolachlor和s-metolachlor）122

4.279异丙隆（isoproturon）123

4.280异丙威（isoprocarb）123

4.281异稻瘟净（iprobenfos）123

4.282异噁草酮（clomazone）124

4.283异菌脲（iprodione）124

4.284抑霉唑（imazalil）125

4.285印楝素（azadirachtin）125

4.286茚虫威（indoxacarb）125

4.287蝇毒磷（coumaphos）125

4.288莠灭净（ametryn）126

4.289莠去津（atrazine）126

4.290鱼藤酮（rotenone）127

4.291治螟磷（sulfotep）127

VII

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GB2763—2012

4.292仲丁灵（butralin）128

4.293仲丁威（fenobucarb）128

4.294唑草酮（carfentrazone-ethyl）128

4.295唑虫酰胺（tolfenpyrad）128

4.296唑螨酯（fenpyroximate）129

4.297唑嘧磺草胺（flumetsulam）129

4.298艾氏剂（aldrin）129

4.299滴滴涕（DDT）130

4.300狄氏剂（dieldrin）131

4.301毒杀芬（camphechlor）132

4.302林丹（lindane）133

4.303六六六（HCB）134

4.304氯丹（chlordane）135

4.305灭蚁灵（mirex）136

4.306七氯（heptachlor）136

4.307异狄氏剂（endrin）138

资料性附录A139

资料性附录B143

资料性附录C151

VIII

GB2763—2012

前言

本标准代替以下标准，其他国家标准中涉及本标准中的指标以本标准为准：

——GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》；

——GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》第1号修改单；

——GB2715-2005《粮食卫生标准》中的4.3.3农药最大残留限量；

——GB25193-2010《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》；

——GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》；

——GB28260-2011《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》。

本标准实施后，以下标准作废：

——NY660-2003《茶叶中甲萘威、丁硫克百威、多菌灵、残杀威和抗蚜威的最大残留限量》；

——NY661-2003《茶叶中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯的最大残留限量》；

——NY662-2003《花生仁中甲草胺、克百威、百菌清、苯线磷及异丙甲草胺最大残留限量》；

——NY773-2004《水果中啶虫脒最大残留限量》；

——NY774-2004《叶菜中氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、醚菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯、

四聚乙醛、二甲戊乐灵、氟苯脲、阿维菌素、虫酰肼、氟虫腈、丁硫克百威最大残留限量》；

——NY775-2004《玉米中烯唑醇、甲草胺、溴苯腈、氰草津、麦草畏、二甲戊乐灵、氟乐灵、克

百威、顺式氰戊菊酯、噻吩磺隆、异丙甲草胺最大残留限量》；

——NY831-2004《柑橘中苯螨特、噻嗪酮、氯氰菊酯、苯硫威、甲氰菊酯、唑螨酯、氟苯脲最大

残留限量》；

——NY1500-2007《农产品中农药最大残留限量》；

——NY1500-2008《蔬菜、水果中甲胺磷等20种农药最大残留限量》；

——NY1500-2009《农产品中农药最大残留限量》。

本标准与所替代标准相比主要变化如下：

——对原标准中农药名称、残留物、每日允许摄入量和食品名称等信息进行核实修订；

——对标准中交叉、重复、过时和不协调问题，依据膳食暴露风险评估结果、参考农药登记情况，

部分限量做了相应修改；

——增加了部分食品中农药最大残留限量标准；

——细化了食品种类和类别；

IX

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GB2763—2012

本标准的附录A、B、C为资料性附录。

X

GB2763—2012

食品中农药最大残留限量

1范围

本标准规定了食品中2,4-滴等322种农药2293项最大残留限量。

本标准适用于与限量相关的食品。

食品类别及测定部位（附录A）用于界定农药最大残留限量应用范围，仅适用于本标准。如某种农

药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1残留物residuedefinition

由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的

农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。

3.2最大残留限量maximumresiduelimit（MRL）

在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数

表示（mg/kg）。

3.3再残留限量extraneousmaximumresiduelimit（EMRL）

一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药

残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示

（mg/kg）。

3.4每日允许摄入量acceptabledailyintake（ADI）

人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示

（mg/kgbw）。

4技术要求

每种农药的最大残留限量规定如下。

1

GB2763—2012

限量规定的相关注释：“*”表示临时限量。

4.12,4-滴和2,4-滴钠盐（2,4-D和2,4-DNa）

4.1.1主要用途：除草剂。

4.1.2ADI：0.01mg/kgbw。

4.1.3残留物：2,4-滴。

4.1.4最大残留限量：应符合表1的规定。

表1

食品类别/名称最大残留限量（mg/kg）

谷物

小麦2

鲜食玉米0.1

蔬菜

大白菜0.2

番茄0.5

茄子0.1

辣椒0.1

食用菌

蘑菇类（鲜）0.1

4.1.5检测方法：谷物、蔬菜、食用菌按照GB/T5009.175规定的方法测定。

4.22,4-滴丁酯（2,4-Dbutylate）

4.2.1主要用途：除草剂。

4.2.2ADI：0.01mg/kgbw。

4.2.3残留物：2，4-滴丁酯。

4.2.4最大残留限量：应符合表2的规定。

表2

食品类别/名称最大残留限量（mg/kg）

谷物

玉米0.05

4.2.5检测方法：谷物按照GB/T5009.165、GB/T5009.175规定的方法测定。

4.32甲4氯（钠）[MCPA（sodium）]

4.3.1主要用途：除草剂。

4.3.2ADI：0.05mg/kgbw。

4.3.3残留物：2甲4氯。

4.3.4最大残留限量：应符合表3的规定。

表3

食品类别/名称最大残留限量（mg/kg）

谷物

糙米0.05

玉米0.05

水果

2

GB2763—2012

柑橘0.1

糖料

甘蔗0.05

4.3.5检测方法：水果按照GB/T20769规定的方法测定；谷物、糖料参照SN/T2228规定的方法测定。

4.4阿维菌素（abamectin）

4.4.1主要用途：杀虫剂。

4.4.2ADI：0.002mg/kgbw。

4.4.3残留物：阿维菌素（B1a和B1b之和）。

4.4.4最大残留限量：应符合表4的规定。

表4

食品类别/名称最大残留限量（mg/kg）

谷物

糙米0.02

油料

棉籽0.01

蔬菜

结球甘蓝0.05

普通白菜0.05

大白菜0.05

菠菜0.05

芹菜0.05

韭菜0.05

黄瓜0.02

豇豆0.05

菜豆0.1

萝卜0.01

水果

柑橘0.02

苹果0.02

梨0.02

4.4.5检测方法：谷物按照SN/T1973规定方法测定；油料参照SN/T1973规定的方法测定；蔬菜、水

果按照SN/T1973、SN/T2114规定的方法测定。

4.5矮壮素（chlormequat）

4.5.1主要用途：植物生长调节剂。

4.5.2ADI：0.05mg/kgbw。

4.5.3残留物：矮壮素阳离子，以氯化物表示。

4.5.4最大残留限量：应符合表5的规定。

表5

食品类别/名称最大残留限量（mg/kg）

谷物

小麦5

3

GB2763—2012

玉米5

油料

棉籽0.5

4.5.5检测方法：谷物按照GB/T5009.219规定的方法测定；油料参照GB/T5009.219规定的方法测定。

4.6胺苯磺隆（ethametsulfuron）

4.6.1主要用途：除草剂。

4.6.2ADI：0.2mg/kgbw。

4.6.3残留物：胺苯磺隆。

4.6.4最大残留限量：应符合表6的规定。

表6

食品类别/名称最大残留限量（mg/kg）

油料

油菜籽