• DB3212/T 1166-2024 泰兴大炉饼制作技艺 现行
    译:DB3212/T 1166-2024
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-09-20 | 实施时间: 2024-10-20
  • DB3212/T 1165-2024 “靖江河豚”(红烧、白烧)制作技艺 现行
    译:DB3212/T 1165-2024 "Jingjiang River Octopus" (braised and white-braised) production skills
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-09-20 | 实施时间: 2024-10-20
  • DB3206/T 1089-2024 农村集体聚餐食品安全管理规范 现行
    译:DB3206/T 1089-2024
    适用范围:本文件规定了农村集体聚餐食品安全管理的术语和定义、责任分工、基本要求、操作管理、应急处置等。
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.01质量综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-09-03 | 实施时间: 2025-01-01
  • DB3204/T 1067-2024 食品安全“快-法联动”工作规范 现行
    译:DB3204/T 1067-2024
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-08-22 | 实施时间: 2024-09-22
  • DB3204/T 1066-2024 生鲜食品电商配送服务规范 现行
    译:DB3204/T 1066-2024
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-08-22 | 实施时间: 2024-09-22
  • DB3202/T 1079-2024 特殊食品经营管理规范 现行
    译:DB3202/T 1079-2024
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-08-20 | 实施时间: 2024-08-27
  • DB3210/T 1181-2024 高邮咸鸭蛋加工制作规程 现行
    译:DB3210/T 1181-2024 Processing and production procedures for high-quality Yangzhou salted duck eggs
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-07-09 | 实施时间: 2024-08-09
  • DB3201/T 1201-2024 肉鸽屠宰操作规程 现行
    译:DB3201/T 1201-2024 Meat pigeon slaughter operating procedures
    适用范围:本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X22肉类加工制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-07-04 | 实施时间: 2024-07-08
  • DB3211/T 1073-2024 封缸米酒生产技术规程 现行
    译:DB3211/T 1073-2024 Production Technical Regulations for Bottle-stopping Rice Wine
    适用范围:适用于封缸米酒的生产
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :X62发酵酒
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-07-03 | 实施时间: 2024-08-01
  • DB3206/T 1077-2024 地理标志产品 如皋火腿 现行
    译:DB3206/T 1077-2024
    适用范围:本文件规定了地理标志产品如皋火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于国家知识产权局批准保护的地理标志产品如皋火腿的生产加工、检验和销售。
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X22肉类加工制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-06-17 | 实施时间: 2024-06-17
  • DB3202/T 1070-2024 无锡酱排骨制作技艺 现行
    译:DB3202/T 1070-2024 Wuxi-style fermented pork ribs production skills
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-06-14 | 实施时间: 2024-06-20
  • DB3212/T 1162-2024 学校集体用餐配送单位检验室能力建设规范 现行
    译:DB3212/T 1162-2024
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-05-21 | 实施时间: 2024-06-21
  • DB3212/T 1161-2024 学校食品安全AI监控风险源识别与风险控制规范 现行
    译:DB3212/T 1161-2024 School Food Safety AI Monitoring Risk Source Identification and Risk Control Standards
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-05-21 | 实施时间: 2024-06-21
  • DB32/T 4773-2024 食品小作坊集中加工区管理规范 现行
    译:DB32/T 4773-2024 Food small workshop centralized processing area management specifications
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-05-16 | 实施时间: 2024-06-16
  • DB3206/T 1074-2024 重大活动食品安全保障工作规范 现行
    译:DB3206/T 1074-2024 Food safety guarantee work specifications for major events
    适用范围:本文件规定了重大活动食品安全保障工作的术语和定义、基本要求、主承单位职责及要求、餐饮服务提供者职责及要求和食品安全监管部门职责及要求。 本文件适用于重大活动食品安全保障工作。
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-05-13 | 实施时间: 2024-05-13
  • DB3201/T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分:小餐饮 现行
    译:DB3201/T 1184.4-2024 Small food production and operation unit food safety management level improvement guidebook - Part 4: Small cafeterias
    适用范围:本文件提供了小餐饮布局与环境卫生、设备设施、人员基本素质、原辅料控制、加工过程、食品安全管理、凭证保存、提优管理等方面提升的指导。 本文件适用于指导小餐饮食品安全管理水平提升。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • DB3201/T 1184.3-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第3部分:小食杂店 现行
    译:DB3201/T 1184.3-2024 Small food-related business safety management improvement guidebook - Part 3: Small convenience stores
    适用范围:本文件提供了小食杂店经营过程中食品安全管理水平提升的指导。本文件适用于指导小食杂店提升食品安全经营管理水平。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • DB3201/T 1184.1-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第1部分:食品小作坊 现行
    译:DB3201/T 1184.1-2024 Small-scale food production and operation unit food safety management level improvement guidebook Part 1: Small-scale food workshops
    适用范围:本文件给出了食品小作坊布局设计能力、环境卫生管理能力、设备设施水平、从业人员能力、原辅料及相关产品管理、加工过程控制能力、食品安全自查能力、记录管理能力、管理水平等方面提升的内容。
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.03社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • DB3201/T 1187-2024 农村集体聚餐服务食品安全管理规范 现行
    译:DB3201/T 1187-2024 Regulations on the Safety Management of Group Meals Service in Rural Areas
    适用范围:本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。 本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.080.01服务综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2024-03-19 | 实施时间: 2024-03-21
  • DB3203/T 1044-2023 汴塘煎饼制作技艺 现行
    译:DB3203/T 1044-2023
    适用范围:本文件规定了汴塘煎饼制作技艺的术语和定义、原辅料要求、卫生要求、工艺要求和品鉴要求等。 本文件适用于汴塘煎饼制作。
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X11粮食加工与制品
    发布单位或类别:(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间: 2023-12-29 | 实施时间: 2024-02-01