1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 国家级标准 >
  4. GB/T 4789.38-2008

GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数

GB/T 4789.38-2008 Microbiological examination of food hygiene—Enumeration of Escherichia coli

国家标准 中文简体 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 GB 4789.38-2025 | 页数：14页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB/T 4789.38-2008
相关服务
商用授权
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
中国标准分类号（CCS）
C53 食品卫生
国际标准分类号（ICS）
07.100.30 食品微生物学
发布日期
2008-11-21
实施日期
2009-03-01
发布单位/组织
中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国卫生部
适用范围
本标准规定了食品中大肠杆菌计数的方法。
本标准适用于各类食品中大肠杆菌的计数，其中第二法不适用于贝类产品。

发布历史

文前页预览

GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数-第1页
GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数-第2页
GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数-第3页
GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数-第4页

研制信息

起草单位：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
起草人：
刘秀梅、刘中学、袁宝君、刘弘、陈敏、卢行安、田静
出版信息：
页数：14页 | 字数：24 千字 | 开本： 大16开

内容描述

犐犆犛０７．１００．３０

犆５３

中华人民共和国国家标准

／—

犌犅犜４７８９．３８２００８

食品卫生微生物学检验

大肠杆菌计数

—

犕犻犮狉狅犫犻狅犾狅犻犮犪犾犲狓犪犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳狅狅犱犺犻犲狀犲

犵狔犵

犈狀狌犿犲狉犪狋犻狅狀狅犳犈狊犮犺犲狉犻犮犺犻犪犮狅犾犻

２００８１１２１发布２００９０３０１实施

中华人民共和国卫生部

发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

食品卫生微生物学检验

大肠杆菌计数

／—

ＧＢＴ４７８９．３８２００８

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街号

１６

邮政编码：

１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

ｐ

电话：

６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本／印张字数千字

８８０×１２３０１１６１２４

年月第一版年月第一次印刷

２００９３２００９３

书号：·

１

定制服务

    推荐标准

    关联标准

    同系列标准
    GB 4789 第1部分
    GB/T 4789.1-2003 食品卫生微生物学检验 总则
    第1部分 被代替
    GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则
    第1部分 废止
    GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
    第1部分 被代替
    GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
    第1部分 现行
    GB 4789 第2部分
    GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 被代替
    GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 废止
    GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 被代替
    GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 被代替
    GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 现行
    GB 4789 第3部分
    GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
    第3部分 被代替
    GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 废止
    GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 被代替
    GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 现行
    GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 现行
    GB 4789 第4部分
    GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 废止
    GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 废止
    GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 被代替
    GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 现行
    GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 现行
    GB 4789 第5部分
    GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
    第5部分 被代替
    GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
    第5部分 现行
    GB 4789 第6部分
    GB/T 4789.6-2003 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
    第6部分 被代替
    GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
    第6部分 现行
    GB 4789 第7部分
    GB/T 4789.7-2003 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    第7部分 废止
    GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    第7部分 被代替
    GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    第7部分 现行
    GB 4789 第8部分
    GB/T 4789.8-2003 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
    第8部分 被代替
    GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
    第8部分 被代替
    GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
    第8部分 现行
    GB 4789 第9部分
    GB/T 4789.9-2003 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
    第9部分 被代替
    GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
    第9部分 被代替
    GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验
    第9部分 现行
    GB 4789 第10部分
    GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 废止
    GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 废止
    GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 被代替
    GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 现行
    GB 4789 第11部分
    GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
    第11部分 被代替
    GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
    第11部分 现行
    GB 4789 第12部分
    GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒棱菌及肉毒毒素检验
    第12部分 被代替
    GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
    第12部分 现行
    GB 4789 第13部分
    GB/T 4789.13-2003 食品卫生微生物学检验 产气夹膜梭菌检验
    第13部分 被代替
    GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
    第13部分 现行
    GB 4789 第14部分
    GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
    第14部分 被代替
    GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
    第14部分 现行
    GB 4789 第15部分
    GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
    第15部分 废止
    GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    第15部分 被代替
    GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    第15部分 现行
    GB 4789 第16部分
    GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
    第16部分 被代替
    GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定
    第16部分 现行
    GB 4789 第17部分
    GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
    第17部分 现行
    GB 4789.17-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理
    第17部分 现行
    GB 4789 第18部分
    GB/T 4789.18-2003 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验
    第18部分 废止
    GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
    第18部分 现行
    GB 4789.18-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理
    第18部分 现行
    GB 4789 第19部分
    GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
    第19部分 现行
    GB 4789.19-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蛋与蛋制品采样和检样处理
    第19部分 现行
    GB 4789 第20部分
    GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
    第20部分 现行
    GB 4789.20-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 水产品及其制品采样和检样处理
    第20部分 现行
    GB 4789 第21部分
    GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
    第21部分 现行
    GB 4789 第22部分
    GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
    第22部分 现行
    GB 4789.22-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 调味品采样和检样处理
    第22部分 现行
    GB 4789 第23部分
    GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
    第23部分 现行
    GB 4789.23-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 豆制品采样和检样处理
    第23部分 现行
    GB 4789 第24部分
    GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
    第24部分 现行
    GB 4789.24-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理
    第24部分 现行
    GB 4789 第25部分
    GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验
    第25部分 现行
    GB 4789.25-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理
    第25部分 现行
    GB 4789 第26部分
    GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
    第26部分 被代替
    GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
    第26部分 被代替
    GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
    第26部分 现行
    GB 4789 第27部分
    GB/T 4789.27-2003 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验
    第27部分 被代替
    GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验
    第27部分 现行
    GB 4789 第28部分
    GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
    第28部分 被代替
    GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
    第28部分 现行
    GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
    第28部分 现行
    GB 4789 第29部分
    GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
    第29部分 被代替
    GB 4789.29-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)
    第29部分 现行
    GB 4789 第30部分
    GB/T 4789.30-2003 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 被代替
    GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 废止
    GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 被代替
    GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 现行
    GB 4789.30-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 现行
    GB 4789 第31部分
    GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法
    第31部分 被代替
    GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
    第31部分 现行
    GB 4789 第32部分
    GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测
    第32部分 被代替
    GB 4789 第33部分
    GB/T 4789.33-2003 食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验
    第33部分 废止
    GB 4789.33-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粮食制品采样和检样处理
    第33部分 现行
    GB 4789 第34部分
    GB/T 4789.34-2003 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验
    第34部分 被代替
    GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验
    第34部分 被代替
    GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定
    第34部分 被代替
    GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
    第34部分 现行
    GB 4789 第35部分
    GB/T 4789.35-2003 食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验
    第35部分 被代替
    GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验
    第35部分 废止
    GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
    第35部分 被代替
    GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
    第35部分 被代替
    GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
    第35部分 现行
    GB 4789 第36部分
    GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
    第36部分 被代替
    GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
    第36部分 现行
    GB 4789 第37部分
    GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数
    第37部分 废止
    GB 4789 第38部分
    GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
    第38部分 现行
    GB 4789.38-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
    第38部分 现行
    GB 4789 第39部分
    GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数
    第39部分 被代替
    GB 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
    第39部分 现行
    GB 4789 第40部分
    GB/T 4789.40-2008 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
    第40部分 废止
    GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
    第40部分 被代替
    GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验
    第40部分 现行
    GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
    第40部分 现行
    GB 4789 第42部分
    GB 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验
    第42部分 现行
    GB 4789.42-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验
    第42部分 现行
    GB 4789 第43部分
    GB 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定
    第43部分 现行
    GB 4789 第44部分
    GB 4789.44-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验
    第44部分 现行
    GB 4789 第45部分
    GB 4789.45-2023 食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则
    第45部分 现行
    GB 4789 第46部分
    GB 4789.46-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理
    第46部分 现行
    GB 4789 第47部分
    GB 4789.47-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理
    第47部分 现行
    GB 4789 第48部分
    GB 4789.48-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜂产品采样和检样处理
    第48部分 现行
    GB 4789 第49部分
    GB 4789.49-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验
    第49部分 现行
    被以下标准替代
    GB 4789.38-2012
    GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
    现行
    采用标准
    美国食品药品管理局(FDA)《细菌学分析手册》第4章大肠杆菌和大肠菌群计数(2002年)
    美国食品药品管理局(FDA)《细菌学分析手册》第4章大肠杆菌和大肠菌群计数(2002年)
    AOAC 991.14
    AOAC 991.14
    AOAC 998.08
    AOAC 998.08

    相似标准推荐

    更多>