GB/T 23968-2022 肉松质量通则
GB/T 23968-2022 General quality for meat floss
国家标准
中文简体
现行
页数：14页
|
格式：PDF
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2022-12-30
实施日期
2024-07-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
适用范围
本文件规定了肉松等产品的产品分类、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求，描述了检验方法。本文件适用于以3.1、3.2、3.3和3.4定义产品的生产、检验和销售。
发布历史
-
2009年06月
-
2022年12月
研制信息
- 起草单位：
- 浙江唯新实业股份有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、南通玉兔集团有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、江苏双鱼食品有限公司、福建御厨食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、倍思特食品(苏州)有限公司、友臣集团有限公司、成都希望食品有限公司、福建兴国味食品有限公司、江苏三鸿食品有限公司、安徽昊东食品有限公司、中国商业联合会、浙江方圆检测集团股份有限公司、中国肉类食品综合研究中心、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、厦门银祥集团有限公司、浙江心安食品有限公司、资溪费歌食品有限公司、辽宁心安食品科技有限公司、谱尼测试集团上海有限公司
- 起草人：
- 吴红、刘振宇、费红军、黄海波、蔚盛超、骆生海、褚洁明、佟健、庄沛锐、顾千辉、章燎源、顾建芳、陈辉、李燕秋、陈楚锐、周秀琴、亚本勤、徐文华、汪登军、王文山、单浩东、张金凤、盛华栋、赵冰、鲁振、张爽、郑萍、张志刚、孙震、宋敬宁
- 出版信息：
- 页数：14页 | 字数：30 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.120.10
CCSX22
中华人民共和国国家标准
/—
GBT239682022
代替/—
GBT239682009
肉松质量通则
Generalualitformeatfloss
qy
2022-12-30发布2024-07-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT239682022
前言
/—《:》
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GBT1.120201
起草。
,、
本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等
文件。
/—《》,/—,,
本文件代替GBT239682009肉松与GBT239682009相比除结构调整和编辑性改动外
主要技术变化如下:
———(,);
更改了肉松的定义见3.12009年版的3.1
———(,);
更改了油酥肉松的定义见3.22009年版的3.2
———();
增加了肉粉松的定义见3.3
———();
增加了肉酥的定义见3.4
———();
增加了熟豆粉的定义见3.5
———();
删除了收汤的定义见2009年版的3.6
———(,);
更改了产品分类见第章年版的第章
420094
———(,);
更改了原料要求见5.12009年版的5.1
———(,);
更改了辅料要求见5.22009年版的5.2
———();
增加了投料要求见5.3
———();
删除了食品添加剂见2009年版的5.2.7
———(,);
更改了感官要求见5.42009年版的5.3
———(,);
更改了肉松和油酥肉松的理化指标见5.5.12009年版的5.4
———
定制服务
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