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即将实施
译：GB/T 31406-2024 Quality requirements for dried meat slice
适用范围：本文件给出了肉脯的产品分类，规定了肉脯的原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存，描述了检验方法。
本文件适用于肉脯、肉糜脯的产品生产和检验。
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-GB)国家标准 | 发布时间： 2024-09-29 | 实施时间： 2026-04-01
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现行
译：DB15/T 952-2024
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准 | 发布时间： 2024-09-27 | 实施时间： 2024-10-27
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现行
译：DB42/T 929-2024
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：B45畜、禽产品
发布单位或类别：(CN-DB42)湖北省地方标准 | 发布时间： 2024-09-22 | 实施时间： 2024-11-22
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现行
译：DB42/T 928-2024
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：B45畜、禽产品
发布单位或类别：(CN-DB42)湖北省地方标准 | 发布时间： 2024-09-22 | 实施时间： 2024-11-22
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现行
译：DB15/T 833-2024
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准 | 发布时间： 2024-09-06 | 实施时间： 2024-10-06
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现行
译：DB15/T 1169-2024
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准 | 发布时间： 2024-09-06 | 实施时间： 2024-10-06
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现行
译：DB5119/T 36-2024 The standard for sales management of Ba Shan cattle stores
适用范围：本文件规定了巴山肉牛牛肉门店销售的经营资格、选址、设计与装修、营业设施、销售准备、进货和销售等要求。 本文件适用于巴中肉牛牛肉零售门市的营运管理。
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：B45畜、禽产品
发布单位或类别：(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间： 2024-09-03 | 实施时间： 2024-10-03
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现行
译：DB5119/T 35-2024
适用范围：本文件规定了巴山肉牛屠宰场选址、场区布局和车间要求、宰前要求、屠宰工序、牛胴体分割与冻结、其他等。 本文件适用于巴山肉牛的屠宰与分割。
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：B45畜、禽产品
发布单位或类别：(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间： 2024-09-03 | 实施时间： 2024-10-03
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现行
译：DB23/T 3858-2024 Dragon River's Traditional Cuisine: Three Flowers and Five Loach Banquet
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X20水产加工与制品
发布单位或类别：(CN-DB23)黑龙江省地方标准 | 发布时间： 2024-08-30 | 实施时间： 2024-09-29
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现行
译：DB23/T 3859-2024
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB23)黑龙江省地方标准 | 发布时间： 2024-08-30 | 实施时间： 2024-09-29
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现行
译：DB52/T 863-2024 Geographical Indication Product Quality Requirements: Panxian Ham
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB52)贵州省地方标准 | 发布时间： 2024-08-28 | 实施时间： 2024-12-01
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现行
译：DB3410/T 44-2024 Huizhou preserved meat processing specification for knife board fragrance
适用范围：适用于徽州腊味刀板香的加工
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB34)安徽省地方标准 | 发布时间： 2024-08-26 | 实施时间： 2024-10-01
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现行
译：DB15/T 3645-2024 Green factory evaluation requirements for the slaughter and processing industry of livestock and poultry
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准 | 发布时间： 2024-08-20 | 实施时间： 2024-09-20
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现行
译：DB6103/T 61-2024 BaoJi cuisine production procedures: Roasting whole lamb
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB61)陕西省地方标准 | 发布时间： 2024-07-30 | 实施时间： 2024-08-30
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现行
译：DB5120/T 20-2024 Suixiang Sangduo Cuisine Cooking Skills Lezhi Barbecue Meat
适用范围：适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间： 2024-07-23 | 实施时间： 2024-07-26
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现行
译：DB3201/T 1201-2024 Meat pigeon slaughter operating procedures
适用范围：本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间： 2024-07-04 | 实施时间： 2024-07-08
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现行
译：DB15/T 3501-2024 Cold chain logistics warehousing and processing management specifications for livestock and poultry meat products
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：B45畜、禽产品
发布单位或类别：(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准 | 发布时间： 2024-06-28 | 实施时间： 2024-07-28
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现行
译：DB3206/T 1077-2024
适用范围：本文件规定了地理标志产品如皋火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于国家知识产权局批准保护的地理标志产品如皋火腿的生产加工、检验和销售。
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB32)江苏省地方标准 | 发布时间： 2024-06-17 | 实施时间： 2024-06-17
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现行
译：DB52/T 1831-2024 Meat quality key control point traceability information collection guideline
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：B01技术管理
发布单位或类别：(CN-DB52)贵州省地方标准 | 发布时间： 2024-06-14 | 实施时间： 2024-10-01
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现行
译：DB4405/T 303-2023
适用范围：适合于狮头鹅屠宰企业的屠宰操作
【国际标准分类号(ICS)】 ：67.120.10肉和肉制品
【中国标准分类号(CCS)】 ：X22肉类加工制品
发布单位或类别：(CN-DB44)广东省地方标准 | 发布时间： 2023-12-29 | 实施时间： 2023-12-31
即将实施
现行
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