DB15/T 833-2024 地理标志产品 乌珠穆沁羊肉

ICS67.120.10

CCSX22

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T833—2024

代替DB15/T833-2015

地理标志产品乌珠穆沁羊肉

ProductofgeographicalindicationUjimuqinmutton

2024-09-06发布2024-10-06实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T833—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB15/T833-2015《地理标志产品乌珠穆沁羊肉》，与DB15/T833-2015相比，除结构

调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了“范围”中的规定要求（见第1章，2015版的第1章）；

b)更改了“规范性引用文件”的部分引用标准（见第2章，2015版的第2章）；

c)增加了“术语和定义”一章（见第3章）；

d)增加了“产地环境”一章（见第5章），增加了“气候”“土壤”“植被”“饮水”（见5.1、

5.2、5.3、5.4）；

e)更改了“技术要求”为“要求”（见第6章，2015年版的第4章），增加了“饲养管理”，并

将2015年版的有关内容纳入（见6.1、6.2，2015年版的4.1.1、4.1.2）；

f)更改了“屠宰加工要求”为“屠宰加工”（见6.3，2015年版的4.2），修改了屠宰要求（见

6.3.1、6.3.2、6.3.3、6.3.4、6.3.5，2015年版的4.1.3、4.2、4.3）；

g)增加了“产品要求”（见6.4），并将2015年版的稳定同位素指标纳入（见6.4.3，2015年

版的4.10），增加了“净含量”（见6.4.4）；

h)更改了“理化指标”“微生物指标”及“兽药残留限量”合并为“理化及卫生指标”（见6.4.2，

2015版的4.6、4.7、4.9），更改了部分检验项目；

i)删除了“氨基酸指标”（见2015版的4.8）；

j)更改了“检验方法”（见第7章，2015年版的第5章）；

k)更改了“检验规则”，细化了要求（见第8章，2015年版的第6章）；

l)更改并增加了“标识、包装、贮存和运输”中的内容（见第9章，2015年版的第7章）；

m)更改了“标识”内容（见9.1,2015版的7.1）；

n)更改并增加了“包装”的要求（见9.2，2015年版的7.2）；

o)更改并增加了“贮存、运输”的要求（见9.3、9.4，2015年版的7.3、7.4）；

p)更改“附录A”（见附录A，2015版附录A）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由内蒙古自治区知识产权局归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区产品质量检验研究院、锡林郭勒盟市场监督管理局、锡林郭勒职业

学院、鄂尔多斯市市场监督管理局。

本文件主要起草人：贾世欣、高杨、张宏博、白绍辉、韩雪、彩虹、郭梁、朱建军、付晓娟、王涛、

鲁丽花、查娜、王勐、董媚、王慧娟、程晨、侯燕飞、杨皓宇、桑爽、刘健楠、张文慧、郭岩、冯丽霞、

闫永欣、罗卿。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2015年首次发布为DB15/T833-2015；

——本次为第一次修订。

I

DB15/T833—2024

地理标志产品乌珠穆沁羊肉

1范围

本文件规定了地理标志产品乌珠穆沁羊肉的地理标志产品保护范围、产地环境、要求、检验方法、

检验规则、标识、包装、贮存和运输。