适用范围：本文件给出了肉脯的产品分类，规定了肉脯的原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存，描述了检验方法。 本文件适用于肉脯、肉糜脯的产品生产和检验。

适用范围：本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求，描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性，或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。

适用范围：本文件规定了冷冻鱼糜的原辅料、感官、理化指标和净含量的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于冷冻鱼糜的加工、生产和销售。

适用范围：适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。

适用范围：本文件适用于火锅食材生产企业质量提升工作。

适用范围：本文件适用于火锅食材产品质量分级标准制修订工作。

适用范围：根据国家行政主管部门批准保护的地理标志产品南溪白鹅的饲养、加工和销售、检验

适用范围：本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。

适用范围：本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。

适用范围：本文件规定了咸鱼加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于以鲜、冻鱼为原料，经干腌或湿腌、干制加工咸鱼的生产。

适用范围：本文件规定了养殖红鳍东方鲀加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于养殖红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。

适用范围：本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠（粉）、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。

适用范围：本文件规定了水产品流通管理过程的基本要求、水产品接收、运输、贮存和销售的要求，描述了记录等相应的证实方法。 本文件适用于活体、鲜和冷冻动物性水产品从接收到销售的技术管理。

适用范围：本文件规定了活水产品运输的基本要求，以及运输管理和记录的技术要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于活鱼、活虾、活贝、活蟹的运输。

适用范围：本文件规定了冷冻鱼糜加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于以活、鲜或冻鱼为原料加工冷冻鱼糜的生产。

适用范围：本文件规定了原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于罐装冷藏蟹肉的生产、加工和销售。

适用范围：本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于以刺参（Apostichopus japonicus）为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售，以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。