SB/T 10826-2012 加工食品销售服务要求 肉制品

ICS03.080.01

A10

备案号:—

384842013

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT108262012

加工食品销售服务要求

肉制品

—

Reuirementofrocessinfoodsell-service

qpg

Meatroduct

p

2012-12-20发布2013-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

加工食品销售服务要求

肉制品

/—

SBT108262012

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号()

2100013

北京市西城区三里河北街号()

16100045

网址:

g

服务热线:

010-68522006

年月第一版

20135

*

书号:·

1550662-24869

版权专有侵权必究

/—

SBT108262012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

:、、

本标准起草单位临沂新程金锣肉制品集团有限公司靖江双鱼食品有限公司南京雨润食品有限

、、、、

公司青岛正大有限公司石家庄洛杉奇食品有限公司广东真美食品集团有限公司福建腾新食品股份

、、。

有限公司烟台市喜旺食品有限公司中国商业联合会商业标准中心

:、、、、、、、、、

本标准主要起草人张立峰樊红旺姚现琦褚洁明杨林伟田英刚杨鲁宁李宗力陈国红

、、、、。

陈楚锐滕用雄张曰富赵瑞连刘振宇

Ⅰ

/—

SBT108262012

加工食品销售服务要求

肉制品

1范围

、。

本标准规定了预包装肉制品销售服务要求的术语和定义要求和服务等内容

本标准适用于预包装肉制品在销售时的服务要求。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB50222建筑内部装修设计防火规范

/—肉制品分类

GBT266042011

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

销售服务sell-service

,。

为满足顾客的需要提供有形产品及相关无形服务的活动

3.2

肉制品meatroduct

p

,,、、、、、、、、

以畜禽肉等或其可食副产品为主要原料添加或不添加辅料经腌腊酱蒸煮熏烤烘焙干燥

、、、。

油炸成型发酵调制等有关工艺制成的生或熟的肉类制品

[/—,]

GBT266042011定义3.1

4要求

4.1经营场所

4.1.1资质

、、。

销售肉制品的经营单位应取得工商营业执照税务登记证食品流通许可证等规定的证件

4.1.2环境设施和企业标识

,,。

营业厅照明适度通风良好通道无障碍

,、《》

营业厅内企业标识明显服务标志设置安装等应符合城市市容和环境卫生管理条例的

规定。

4.1.3安全设施

,。

门店的消防设施应符合GB50222的规定并应建有效的安全通道和出口

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