LS/T 3265-2019 文冠果油

中华人民共和国粮食

行业标准

文冠果油

LS/T3265-2019

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2019年7月第一版2019年7月第一次印刷

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书号：165066•2-34429定价14.00元

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LS/T3265一2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由国家粮食和物资储备局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。

本标准起草单位：武汉轻工大学、中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所、国家粮食和物

资储备局标准质址中心、甘肃万林科技有限公司、中储粮油脂（天津）有限公司

本标准主要起草人：何东平、尹菊萍、相海、胡传荣、杨卫民、权军、张世宏、阮瑜琳、曾华。

I

LS/T3265-2019

3.3

成品文冠果油finishedproductofshiny-leavedyellowhornoil

由文冠果或文冠果原油加工制成，可供食用的油脂。

4

分类

文冠果油分为文冠果原油和成品文冠果油两类。

5质量要求

5.1

基本组成和主要物理参数

基本组成和主要物理参数见表1。

表1文冠果油基本组成和主要物理参数

项目指标

折光指数(1720)l.455~1.480

相对密度(d器）0.817~0.927

101~121

殡值(lz)/(g/100g)

皂化值(KOH)/(mg/)]65~214

棕桐酸(C16,0)4.5~6.0

1.6~2.4

硬脂酸(Cl8,0)

l27.5~33.5

主要脂肪酸组成／％油酸(C8:1)

亚油酸(C18,2)41.1~46.8

6.0~7.0

亚麻酸(Cl8:3)

5.2质量指标

5.2.1

文冠果原油质量指标

文冠果原油质批指标见表2。

表2文冠果原油质量指标

项目质扯指标

气味、滋味具有文冠果原油固有的气味和滋味，无异味

水分及挥发物含拭／％<0.50

不溶性杂质含拭／％¾0.50

5.2.2

成品文冠果油质量指标

成品文冠果油质扯指标见表3。

表3成品文冠果油质量指标

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