国际标准分类(ICS)
19 试验
25 机械制造
29 电气工程
31 电子学
37 成像技术
45 铁路工程
61 服装工业
65 农业
67 食品技术
71 化工技术
77 冶金
79 木材技术
85 造纸技术
93 土木工程
95 军事工程
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现行
译：DB14/T 728-2020 "Product of Geographical Indication: Taigu Cake"适用范围：本标准规定了地理标志产品太谷饼的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、生产加工过程的 卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品保护区域范围内生产的太谷饼。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2020-09-01 | 实施时间： 2020-12-01收藏 -
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译：DB1410/T 096-2019 Xiangning Hollow Mooncake Production Specification适用范围：本标准适用于乡宁空心月饼的制作。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-11-29 | 实施时间： 2019-12-29收藏
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译：DB14/T 1879-2019适用范围：本标准规定了山西什锦火锅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于晋菜系列传统工艺加工烹制的山西什锦火锅。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1878-2019适用范围：本标准规定了山西过油肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统山西过油肉。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1873-2019适用范围：本标准规定了莜面栲栳栳制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以莜麦粉为原料制作的山西莜面栲栳栳。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1872-2019 The production specifications for Hunyuan Liangfen适用范围：本标准规定了浑源凉粉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以土豆淀粉为原料烹调制作的浑源凉粉。其他淀粉原料的凉粉可参照执行。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1870-2019适用范围：本标准规定了山西百花稍梅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西百花稍梅。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1867-2019适用范围：本标准规定了山西焖面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西焖面。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1874-2019适用范围：本标准规定了山西酱梅肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西酱梅肉。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1869-2019适用范围：本标准规定了山西一窝酥制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以中筋小麦面粉为原料制作的山西一窝酥。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1871-2019 Taiyuan brain production specification适用范围：本标准规定了太原头脑制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以羊肉、长山药、面粉为原料烹调制作的太原头脑。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1868-2019适用范围：本标准规定了山西油糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以黍米粉为原料制作的山西油糕。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1876-2019适用范围：本标准规定了山西粉蒸肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西粉蒸肉。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1875-2019 The production specifications for Xiangxi small crispy pork strips适用范围：本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1877-2019 Please note: I do not have knowledge of the specific procedures and standards for making Dai County stewed fish. If you require more information, you may seek it from local culinary experts or cultural heritage organizations适用范围：本标准规定了代县熬鱼制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以鲤鱼为原料烹调制作的代县熬鱼。其它鱼类原料的熬鱼制作可参考执行。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1866-2019适用范围：本标准规定了山西刀拨面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西刀拨面。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB1405/T 002-2018 Zhoucun wine banquet production specifications in Zechen County适用范围：本标准适用于从事餐饮服务的各类企业。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2018-12-26 | 实施时间： 2019-02-26收藏
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译：DB1405/T 003-2018适用范围：本标准适用于从事餐饮服务的各类企业。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2018-12-26 | 实施时间： 2019-02-26收藏
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译：DB14/T 1649-2018适用范围：本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的关乡大刀面。其它面粉原料的大刀面可参考执行。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2018-02-10 | 实施时间： 2018-04-10收藏
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译：DB14/T 1651-2018适用范围：本标准适用于太原打卤面制作【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2018-02-10 | 实施时间： 2018-04-10收藏
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