DB43/T 2840-2023 食品相关产品例行监督检查技术规范

ICS55.040

CCSA82

43

湖南省地方标准

DB43/T2840—2023

食品相关产品例行检查技术规范

Technicalspecificationforroutineinspectionoffood-relatedproducts

2023-11-09发布2024-02-09实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2840—2023

目次

前言························································································································Ⅲ

1范围·····················································································································1

2规范性引用文件······································································································1

3术语和定义············································································································1

4基本要求···············································································································1

5检查内容···············································································································2

6检查程序···············································································································2

7结果判定···············································································································3

8结果处理···············································································································3

9企业自查···············································································································3

附录A（资料性）食品相关产品生产许可证获证企业自查表················································4

参考文献····················································································································7

I

DB43/T2840—2023

II

DB43/T2840—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省市场监督管理局提出。

本文件由湖南省食品接触材料标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省产商品评审中心、湖南省产商品质量检验研究院、湘潭市食品药品检验所、

湖南省长城铭泰新材料科技有限公司。

本文件主要起草人：曾贤明、刘璞、倪育军、康峰、陈耕、刘娜、周颂航、陈然兵、张淑仁、李登、

陈薇、雷朋娜。

III

DB43/T2840—2023

IV

DB43/T2840—2023

食品相关产品例行检查技术规范

1范围

本文件规定了食品相关产品例行检查的基本要求、检查内容、检查程序、结果判定、结果处理和企

业自查等内容。

本文件适用于食品相关产品生产许可证管理部门或其委托的检查机构对食品相关产品获证生产企

业实施的例行检查。食品相关产品生产企业可参照本文件实施自查。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

3术语和定义

3.1

告知承诺

行政机关在办理有关许可登记等事项时，一次性告知申请人审批条件和所需材料，对申请人承诺符

合审批条件并提交有关材料的，当场办理审批。

3.2

食品相关产品例行检查

食品相关产品生产许可证管理部门对采取告知承诺方式首次获得生产许可证的食品相关产品生产

企业或生产许可范围变更（减项除外）的获证生产企业开展的监督检查。

3.3

生产许可范围变更

生产许可证有效期内，重要生产工艺和技术以及关键生产设备和检验设备发生变化的、生产地址迁

移、增减生产场点、新建生产线、增减产品、产品升降级等情形。

4基本要求

4.1检查全覆盖

对采取告知承诺方式首次获得生产许可证的食品相关产品生产企业或生产许可范围变更（减项除

外）的生产企业实行例行检查全覆盖。

4.2双随机、一公开

1

DB43/T2840—2023

检查人员随机抽取，检查任务随机匹配，检查结果向社会公开。

4.3客观公正

以现行有效的法律、法规及强制性国家标准中对食品相关产品生产经营的要求为基本依据，以企业

生产过程中的相关文件、记录、陈述及现场事实为基础，对企业生产条件的合规性作出评价。

5检查内容

企业向行政机关申请许可时做出承诺的内容。

6检查程序

6.1计划制定及检查组组成

6.1.1检查计划由检查执行机构制定。检查计划包括但不限于被检查企业名称、生产地址、获证产品

明细、发证时间、企业联系人、检查组人员以及检查时限要求等。

6.1.2检查组由3人～4人组成。其中省、市（州）食品相关产品生产许可证管理部门具有行政执法

资格的执法人员各1人，技术专家1人～2人。检查组设组长1名。

6.1.3检查计划于检查实施5日前告知被检查企业。

6.2首次会议

参加首次会议人员包括检查组成员、被检查企业的法定代表人（负责人）或其授权人以及相关部门

负责人，参加会议人员应当在会议签到表上签到。首次会议主要包括以下内容：

a）检查组组长介绍检查目的、检查组成员、程序、范围和内容、人员分工、结果判定原则、结果

处理要求等，并说明检查保密要求和纪律要求；

b）企业负责人介绍企业参会人员和获证产品质量管理、质量安全等情况；

c）企业安排相关人员与检查组成员衔接。

6.3现场检查

6.3.1检查组成员按照相关法律法规和文件要求实施检查。

6.3.2检查方式包括现场查看、询问或考核相关人员、资料查验、问题核实等。

6.4检查沟通

检查组组长召集检查组成员内部沟通检查情况，对检查内容进行评价，形成初步检查意见，并与企

业进行沟通。检查组对企业反馈的意见沟通确认后，形成综合检查结论，并如实记录。

6.5末次会议

6.5.1参会人