适用范围：本标准规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。 本标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定。 本标准中水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定；酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定；乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定。

适用范围：本标准规定了食品中展青霉素的测定方法。 本标准第一法为同位素稀释-液相色谱串联质谱法适用于苹果和山楂为原料的水果及其制品、果蔬汁类和酒类食品中展青霉素含量的测定。 本标准第二法为高效液相色谱法适用于苹果为原料的水果及其果蔬汁类和酒类食品中展青霉素含量的测定。

适用范围：本标准规定了银耳及其制品、酵米面及其制品等食品中米酵菌酸的测定方法。 本标准适用于银耳及其制品、酵米面及其制品等食品中米酵菌酸的测定。

适用范围：本标准规定了贝类中腹泻性贝类毒素测定的小鼠生物法酶联免疫吸附法和液相色谱-串联质谱法。 本标准中小鼠生物法和酶联免疫吸附法适用于贝类及其制品中腹泻性贝类毒素的测定液相色谱-串联质谱法适用于贝类可食部分及其制品(不包括盐渍制品)中腹泻性贝类毒素大田软海绵酸(OA)、鳍藻毒素-1(DTX-1)和鳍藻毒素-2(DTX-2)的测定。

适用范围：本标准规定了食品中维生素K1的测定方法。 本标准第一法为高效液相色谱-荧光检测法第二法为液相色谱-串联质谱法均适用于各类配方食品、植物油、水果和蔬菜中维生素K1的测定。

适用范围：本标准规定了食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯的测定方法。 本标准适用于食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量的测定。 本标准包括食品中3-氯-1, 2-丙二醇含量的测定、食品中氯丙醇多组分含量的测定、食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的测定共3个检测方法。

适用范围：本标准规定了贝类中失忆性贝类毒素测定的酶联免疫吸附法、液相色谱法和液相色谱-串联质谱法。 本标准中酶联免疫吸附法适用于贝类及其制品中失忆性贝类毒素的测定液相色谱法和液相色谱-串联质谱法适用于贝类及其制品(不包括盐渍制品)中失忆性贝类毒素软骨藻酸(DA)的测定。

适用范围：本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。 本标准适用于酒类(葡萄酒、啤酒、黄酒等)、调味品(醋和酱油)、水产品(鱼类及其制品、虾类及其制品)、肉类中生物胺的测定。

适用范围：本标准规定了食品中维生素B6的测定方法。 本标准第一法为高效液相色谱法适用于添加了维生素B6的食品测定；第二法为微生物法适用于各类食品中维生素B6的测定。

适用范围：本标准规定了食品中玉米赤霉烯酮的测定方法。 本标准第一法适用于粮食和粮食制品酒类酱油、醋、酱及酱制品大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的测定第二法适用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的测定第三法适用于牛肉、猪肉、牛肝、牛奶、鸡蛋中玉米赤霉烯酮的测定。