适用范围：本文件描述了采用Hagberg-Perten法测定谷物降落数值从而测定谷物中α-淀粉酶活性的方法。 本文件适用于小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉的降落数值测定，其他谷物及其面粉降落数值的测定参照使用。 本文件不适用于低α-淀粉酶活性谷物和海拔高度超过3 048 m地区的降落数值测定。

适用范围：范围:本文件规定了农产品检验检测抽样质量控制的术语和定义、检测项目、抽样要求、抽样程序、抽样方法、抽样量、制样、样品包装和封存、样品运输、样品贮存。 本文件适用于农产品检验检测抽样质量控制; 主要技术内容:本文件规定了农产品检验检测抽样质量控制的术语和定义、检测项目、抽样要求、抽样程序、抽样方法、抽样量、制样、样品包装和封存、样品运输、样品贮存。本文件适用于农产品检验检测抽样质量控制

适用范围：本文件规定了粮食安全储存水分，描述了检测方法。本文件适用于具备相应仓储条件的储粮企业确定小麦、稻谷、玉米和大豆的安全储存水分值。

适用范围：主要技术内容:液相色谱参考条件、标准工作溶液的测定、试样溶液的测定、定性和阳性样品确认

适用范围：本文件确立了辣木叶粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输的要求。 本文件适用于以辣木树的羽状复叶为原料，经分选、清洗、脱水、干燥、粉碎、包装等工艺制成的辣木叶粉。

适用范围：范围:本标准规定了腌制葡萄叶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于腌制葡萄叶的生产、销售、检验; 主要技术内容:表1  新鲜葡萄叶采摘标准项目要求形状选择叶片为为3-5浅裂，叶子长宽比为1/1，呈近圆形。叶片特性1.叶片薄，无硬纤维脉，用手触摸叶子背面光滑；2.叶片无叶柄；3.无撕裂、分裂；4.无物理伤害，例如冰雹、灼伤；5.无生物原因(缺乏营养、死亡、昆虫、虫卵、昆虫咬伤等)；6.当天摘取，新鲜，有弹性。尺寸葡萄叶的大小应该在7-18cm之间。色泽黄绿色，颜色相对均匀，表面有光泽。杂质无肉眼可见外来杂质表2  新鲜葡萄叶理化指标类别项目技术指标理化pH                               ＜   4.6总酸（以一水柠檬酸计）（g/kg）    ＞10.0总糖（g/100g）                    ＜8.0微生物大肠菌群/（CFU/g）                ≤10致病菌符合本标准表6规定表3  腌制葡萄叶感官指标项目要求色泽黄绿色或暗绿色，颜色相对均匀摆放形式葡萄叶排列整齐、大小均匀、呈圆柱形杂质无肉眼可见外来杂质

适用范围：本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。

适用范围：本标准规定了粮食、油料中纯粮率、纯质率检验的术语和定义、仪器和用具、灯光和环境要求、样品制备、操作方法以及结果计算。 本标准适用于粮食、油料中纯粮率、纯质率的测定。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。 本部分可直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

适用范围：本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋通过烘箱测定干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

适用范围：本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。 本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。

适用范围：本标准规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法——基准方法。 本标准适用于直链淀粉含量高于5%(质量分数)的大米。 本标准在延伸应用范围得到确认后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的测定。

适用范围：本标准规定了粮食和油料千粒重测定的术语和定义、原理、仪器和用具、操作步骤、结果表示及测试报告。 本标准适用于商品粮食和油料千粒质量的测定。 本标准不适用于播种用的种子。

适用范围：本标准规定了采用降落数值法对谷物中α-淀粉酶的活性进行测定的方法。 本标准适用于谷物，特别适用于小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉。本标准中规定了全杜伦麦粗粒粉和全麦粉的粒度。 本标准不适用于低α-淀粉酶活性的测定，有关方法可参照ISO 7973。 通过将降落数值换算为液化值(LN)，可推算生产对降落数值有要求的产品所需的谷物、面粉或粗粒粉的混合物组成。

适用范围：本标准规定了粮油感官检验时的照明质量、光照度、照明设备的安装和维护。 本标准适用于粮油感官检验时的照明。