GB/T 20014.3-2013 良好农业规范 第3部分：作物基础控制点与符合性规范

ICS65.020.20

805

中华人民共和国国家标准

GB/T20014.3-2013

代替GB/T20014.3-2008

良好农业规范

第3部分:作物基础控制点与符合性规范

Goodagriculturalpractice-e-

}>art3:CropsbasecontrolpointsandcompJiancecriteria

2013-12-31发布2014-06-22实施

中华

发布

中国

GB/T20014.3-2013

+

=

前

E司

GB/T20014(良好在业规范》卦为以下部分

-一第l部分2术语a

一一第2部分.在墙基础控制点与符合性规范，

一一第3部分z作物基础控制点与符告性盟施，

一一第4部分大田作物控制点与符合性班植e

一一第5部卦z水果和蔬菜控制点与符合性规砸$

一一第6部分:畜禽基础控制点与符合性规植;

一一第7部卦z牛羊控制点与符合性规范$

一一第8部分g奶牛控制点与符告位置拖$

一一第9部分s猪控制点与符合性规范，

一一第10部卦s辈禽控制点与符合性规范B

一-第11部卦z苗禽公路运输控制点与符告性擅范s

一-第12部卦z茶叶控制点与符合性规范，

一一第13部分水产鼻题基础控制点与符告性规范s

一一第14部卦:水产池搪鼻殖基础控制点与符合性规植，

一一第15部分。水产工厂化鼻殖基础控制点与符告性盟范$

一一第16部分，水产网箱鼻殖基础控制点与符合性规范e

一一第17部分z水产固拦#殖基础撞制点与符合性规拖B

-一草18部分水产雄醋、吊作底擂鼻殖基础控制点与符合性理范，

一一第四部分。罗非鱼池捕#殖控制点与符合性规在s

一一第20部分z鲤蝠池植鼻殖撞制点与符告性规范;

一一第21部分时虾地蜻鼻殖撞制点与符告性规植z

一一第22部分z醉镰工厂化#殖控制点与符合性规范g

一一第23部分。大黄鱼阿箱养殖控制点与符告性规范$

一一第24部分中华绒噩噩圄拦鼻殖控制点与符合性规范a

一一第25部分z花卉和观赏植物撞制点与符合性规植，

一一第26部卦.烟叶控制点与符告性班班，

一一第27部卦z蜜蜂控制点与符合性规范.

本部分为GB/T20014的第3部卦.本部分与第z部分结合使用.

本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.

本部分代替GB/T20014.3-2008(良好在业规植第3部分2作物基础控制点与符合性规柜，.与

GB/T20014.3-2008相比主要变化如下z

一一增加了5个新矗歇:4.2.1.3.4.6.3.4.4.8.6.3、4.8.8.5、4.8.11.11

一一删除了3个矗量:4.2.1.3(2008年版}、4.8.4.3(2008年版λ4.8.8.3(2008年版h

调整T21个矗Ql(内容，4.2.3.2、4.2.4.1，4.5.5.2-4.5.5.5.4.5.6.2，4.5.6.3.4.5.1.1、4.6.2.1、

4.6.3.1-、4.6.4.2、4.8.2.7、4.8.2.10、4.8.7.8、、6、4.8.8.2，

调整了10个矗量的级剔:4.3.1.1由3辑升为z罪.4.4.2.1由3级贵为2型，4.5.6.3囱3级升为

2握.由2级升为l缀.4.6.3.6自3组开为2级.4.7.3-4.7.5囱z级升为1缀.4.8.1.9由

GB/T20014.3-2013

3组升为2级.4.8.1.11囱z组升为l级.

本标准〈部卦}由中国国事认证认可监督管理蚕且会搜出井归口.

本标准〈部分〉起尊单位g中国回事认证认可监督管理整且会注跚管理部.国家认证认可监督管理整

且舍认证认可挂术研究所、中华人民共和国黑龙江出入境撞撞撞疫局、中华人民共和国山革出人搅撞撞

撞疫局.中华人民共和国辽宁沈阳出入境撞验幢疫局、中国农业大学、在业部优质在产品开:!tll!务中心.

圭国农业技本推广圃务中心、中国撞验撞疫科学研究院、中国人民大学、咿国质量认证中心.

本标准(部卦〉主要起草λz址相革.锚泽罩、傅瑞舌、周文枝、戴晚武、陈站、候天亮、李莉、陈且成、

孙非陋、邱国强、李连梅、摩亚拉.命良英.要量.

本部卦所代替标准的历次版本盎布情况为.

-GB/T20014.3-20町、GB/T20014.3-2008.

'

GB/T20014.3-2013

<.;1言

作为食品链的初端，农产品种植过程直撞~响农产品且其加工食品的置圭水平.为达到符合法律

法规且标准的要求，满且消费者需求，保证食品置圭和促进农业的可持续提展，本部分韭注三方面的

内喜.

0.1世晶莹圭危害'理

晶置圭危害.在种植业生

产过在中，

防护等方面提出了

0.2

的

0.3

'f!l级别内容

(HACC凹的食品安全要求.

l级

2级I;基于1

3级|基于1级和2级控制点要求

m

GB/T20014.3-2013

良好农业规范

第3部分:作物基础控制点与符合性规范

1班回

GB/T20014的本部分规定了作物生产良好农业规范的矗础要求.

本部分适用于作物生产

2蝇范性引用立佯

少的

.凡是注日期的引用

的版本适用于本主

件.凡是不注的悻改Jlt)适用

GB3100

GB/T

3

4董事

4.1可追'性

序号

等级

4.1.1产品可追溯到

1级

(和其他相关的注册地区).且可迫跚回农场或农业生产经

在场迫踪到直接事户.营者组织，井囱在墙迫踪到直接事户.

每-批产品的收藐倍且应和生产记录革

具体生产者的在墙相联矗.如果有处理

过程还应包括在产品处理信且.全部

适用.

1

GB月2001U-2013

4.2.噩材料

4.2.1质量和..

撞倒点符合性要束

序号

等坦

4.2.1.1应有保证神于质量〈孟有害生物)有种子质量、品种纯E、4l称.批号

3组

和销售商的记最或证书.

的文件.

4.2.1.2购买的置III材料应有质量保证书应有证明'殖材料满足预期目标的z级

记量，如质量保证书、交货条件就确认

草生产告幅悻证书.

书.进境'殖材料符合相提法律法规的

要靠.

应将植物质量控制革统用于室内应有包括病虫害监控悼罩在内的酣z级

育苗置殖.量控制革统.保持井E蔚记最.监控体

革E包括母本的鉴别草帽作物的种植地

的相提记最.如培育的树苗或榄悻仅自

用(革出售).有上述要事即可.如使用

了报主，应特别是注根草来醺的相关证

明文件.

4.2.2对南虫害的镜性

控制点

序号符合性要事

等级

选择时病.虫害具有抗性或耐性可证明种植品种时病.虫害具有抗z组

性革耐性.

的晶种.

4.2.3化学处理和包衣〈姐不使用化学处理和包衣固不适用》

控制点

序号带级

符合性'哥草

应有购买的置殖尉料化学处理的如生产者时购买的置殖材料进行处

2级

记录(如肺于、根茎)•

理.应有相应记录.包括使用的植保产品

名称且其靶标[虫害和〈或}病害J.如出

于储存目的.时置擅材料进行处理，应保

自所使用的植保产品的相关证据.

置殖期间，应时室内育苗过程中

'.2.3.2室内种苗置班期间.如果使用了植

z坦

植保产品的使用情况进行记最.

保产品进行处理，应有相应记最井按照

4.8.2中的要靠进行记录.如有室内膏

苗，则圭都远用.

2

GB/T20014.3-2013

4.2.4擂种和(或}定植

控制点

符合性要靠

序号

等坦

4.2.4.1应记最捕种(或定植〉率、播种【或保圄播种〈或定植〉雄、播种(或定2级

定植)日期的记录.植}日期的记最井可随时提供.

4.2.5辑基因作!IIJ(捆来使用辑基因晶种，则不适用}

控制点符合性要求

序号等级

4.2.5.1转基因作物的种植应符合相关法注册的在场有相关法律法踵的文本1级

且其符合理定的证明.保固了特定的基

捧法规理直.

因佳饰和{革〉专门标识的记录，井听取

相关种植管理部门的建也.如有转基因

作钩，则全部适用.

4.2.5.2应有文件证明种植、使用和生产如果是转基国产品，具有诙产品种

2级

的注册产品砸自转基因技术.植.使用或生产的记录.

4.2.5.3应将产品的转基因状况告知直接提供与事户掏迪的书面证据.如有

1级

事户.转基因作物，则圭部适用.

应对转基因材料〈如z作物和试用根据初步风险评估结果〈或表明应

2级

晶)实施凤险评估井制定管理方盎值

月17凤险评估).证明己来取相应措施防

凤险降到最低，例如对临近的非转基止章外污ll!.如有转基因作物，则全部

因作物的章外商ll!控制和产品的纯E运用.

保持.

为防止童持何摘，转基因作输血为确保产品纯度，转基因作曲储存

1级

与其他作精分别处理和储存.时，时其储存状况进行了感官评价.如

有转基因作物.则全部运用.

4.3场所历史和曹理

4.3.1轮作

搜制点符告性要草

序号

等级

4.3.1.1一年生作物宜有适当的轮作.可通过作物种类、种植日期和〈革)

2级

植保产品的使用记录证明轮作情况.

3

G8/T20014.3-2013

4.4土巅'理

4.4.1土捕麟作回

控制点符告性要求

序号

嘻级

土擅串件作图包括了每个地且的土擅

农幅宜有土擅阱作困.3级

类型〈基于土攘倒西草土撞卦析或区域

土擅类型图).

4.4.2麟悻

控制点符告性要求

序号等量

4.4.2.1为矗兔土檀植结，宜罪用适当方8件作的方法适告该地块.2级

法保持蓝蓝且土攘结构.

4.4.3水土壤失

符合性要求

控制点等级

序号

应有现蝠或书面材料证明晕眩了防

4.4.3.1革用的'件作技幸应能幡降低水土2级

止水土植失措施.如在斟撞上使用十字

班班主生的可能性.

统技术、在边界量排水罩统.种萃.种

树等.

4.5肥料的使用〈捆不曾:&I!M施用，则以下矗放军适用〉

4.5.1曹鼻要求

控制点符合性要草等组

序号

4.5.1.1E料的施用应与作物和土壤状况证明已考虑了作铀的曹#需要、土2级

的特定需求相适应，同时将对非目标擅E力和土攘残困鼻卦，应提供分析记

物种或作物、环境.跑西水和地下水的量和l/Jì!;具体作曲营养需束的树制.圭

部适用.

'巨响降到量低.

4.5.2I!M施用噩诅

序号控制点符合性要靠等级

4.5.2.1当囱外聘在挂人员指导肥料的施有书面材料证明外聘的农技人员接2级

用〈包括有机血和化肥}时，外聘农技晕过专门的培训，标明其有能力正确指

人员应具有相提噩噩和能力.导肥'唱的施用•

•

GB月20014.3-2013

符合性要求

控制点等级

序号

4.5.2.2当由内部在挂人员指导肥料的施通过文件〈如盎加产品的技术讲z级

用时，内部在挂人员应有肥料使用的座，专门的培训11)或使用工具情况证明虫

责肥料施用的内部人员具有相应的技术

知识和能力.

能力和水平.

4.5.3施距记景

控制点符合性要求等级

序号

应记录施肥的耕地、果园或温室保持所有施肥记录，包括施用肥料2级

的耕地、果园或温室的而积、名林或相关

的有主信息.

信息.同样适用于水培情况和檀肥的世

用.全部适用.

文件记录了肥料施用的日期.全部

应记录所有肥料施用的日期.z级

适用.

4.5.3.3应记革所有肥料施用的类型.文件记最丁所有施用肥料的商品2级

名、类型(如，l!iI:肥、碗肥、押肥〉和有效且

分吉量.全部适用.

2级

4.5.3.4应记录所有肥料的施用量.文件记录了所有肥料的施用量"体

积，允许推荐用量和实际用量不一致.

全部适用.

文件记录了施肥机械类型和施肥方z级

4.5.3.5应记录所有肥料的施用方法.

法.全部适用.

4.5.3.6应记录操作人员的情况.记录所有配制和施用肥料的人虽姓z盟

名.如果同一个人配制井施肥，可只记

最-!X..圭部适用.

4.5.4施肥机械

符告性要求

控制点等级

序号

4.5.4.1施肥机被应保持且好状事，每年有维护记录〈如.维护日期和维护类2级

型〉或购买施肥机械配件的监票.每年

校验以确保其准确性.

至少由专业公司、设备供应商或者在场

的技术负责人对施肥机械进行-!X.校

准，应保圄校准记录.

5

G8/T20014.3-2013

4.5.5阻料的储存(未有肥料储存时不适用)

序号控制点

符合性要束

等级

4.5.5.1应能譬提供最新的肥料库存

库存槽单标明T存货的种类和数

2级

晴单.

量.每3个月至少重新-1):库存槽单.

4.5.5.2肥料和植保产品应分开储存.

阻制和植保产品应分开储存，果用

z级

物理隔断(墙、护墙握等〉的方式以防止

交卫f亏班.如有与植保产品共同使用的

液肥时，允许在密封状在完好的情况下

与植保产品储存在一起.

4.5.5.3肥料储存臣就应有遮盖.

储存E岐有相应设施防护肥料不量

2埋

阳光.挥气革雨水等因章.，响.使用的

覆盖物应基于风险评估的结果【如z肥料

提型、天气状况、临时储存时间曙).石

革和石膏肥料可储存在田间.桶辑植脏

可存放在室外，存放的要求应符合置圭

要求.

4.5.5.4E料储存E接应洁净.

肥料的储存E域无匿弃物，主凰害，

z坦

撞漏和世露物巳清除干净.

4.5.5.5肥料储存E域应干蝇.

肥料储存E撞通凤良好，能譬防止

2级

雨淋.避免储存密度过大.不可直接存

撞在地面上.

'.5.5.6肥料应以适当的方式储存.从而所有肥料的存量应将时水源得呆的

2级

降低宵lI!!水酶的风险.

可能性降到最低，如被E储存应世有防

妒(根据国草草地方法规的事事储存，如

世有相应的规定，则储存能力应为最大

储藏量的110%)，井考虑了河道和洪水

污坠的风险等.

'.5.5.7有机肥料储存应适当.以降低污有机E料应储存在指定E域.来取

z级

E耳捷、黠响人类和动物茸圭的风险.

适当措施防止有机肥料时地理水的污lI!!

或者将有机E料储存到离河遭至少

25m以外的区城.

4.5.5.8有机肥料和化配应与景收产品及

有机肥料和果收产品及植物置殖材

l组

植物置殖材料分开储存.

料应分开储存.

6

GB月20014.3-2013

4.5.6有机肥料(不施用有机肥料酣不适用)

植制点

序号

符合性要求|等级

4.5.6.1第止使用人类生活的污水淤泥和革使用人类生活的污水舰和城市I1纽

垃坦.全部适用.

城市撞血.

4.5.6.2使用前，应对有机肥料的来源、性有文件证明对有机配料的糟在危害I2组

质和用量进行凤险评估.进行了分析，如在病传播、杂草种子啻

量、堆配方法.重金属肯量、施用的时机、

接接触可使用部分或是

凤险评估中包括

内睿.

4.5.6.32级

4.5.7

等级

序号

4.5.7.1

2坦

学成卦〈包括

3级

4.6擅慧和〈璋〉施肥{不避行菌.时罩适用〉

4.6.1预测遭.幡章

控制点符告住要靠

序号嘻级

4.6.1.1宜使用革统的预测方法计算作物提供计算结果井有相应直持性f(3级

的带水量.据，包括雨量计、基质排水量测试仪辑、

蒸盘计.土擅水分张力计和土壤耕作图.

7

GB/T20014.3-2013

4.6.2嚣源和(璋〉施E方语

符合性要事等组

撞制点

序号

4.6.2.1应罪用有效的、经济的供水罩统，感官评估，所用的擅溉罩统是商量l级

的.生产者应在挂束矗件以且经膏许可

以确保量佳水暨源利用攥.

的情况下使用量有效的擅溉系统，同时

符合当地水暨醺使用的法律桂规要束.

宜有水贵源管理计划，优化革的有书丽的71<噩噩管理计划，井列出3坦

水暨醺管理的方法且步骤.

使用井减少水的植费.

宜保回砸溉用水记最.记最包括擅罩日期和擅溉量.如果

3组

'.6.2.3世照擅概程序操作，记量中包括计算的

和实际的擅植用水量.

4.6.3遭.用水的质量

控制点符合性要求等组

序号

4.6.3.1靠止使用来经处理的育水进行灌未经处理的精水和JA工业匿水中再1组

生的水平能用于擅置和(或〉施肥.处理

罹和{或)施肥.

后的擅溉用水质量符合理固有关规定和

(或)WHO(在业和渔业座水和排世物

安全使用指南，的要求，盎且

GB/T20014.2-2013B.6水的评估.

全部适用.

每年应对灌植和(llIi:)施肥用水进风险评估考虑了各种来菌的擅溉茸2级

行风险评估.施肥用水中槽在的徽生物、化学和唱'理

污染.风险评估还应至少覆盖下列内

喜擅量方法、擅罩的时机、擅蜒的植悻

的部位、水质卦析频率、水圈情况、市!I!

物的来植和感病情况、幢幢水的出水醺

头环境、擅霞的作物.擅攘的作物应