GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E

中华人民共和国国家标准

—

GB1886.2332016

食品安全国家标准

食品添加剂维生素

E

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

—

GB1886.2332016

前言

本标准代替—《食品添加剂天然维生素》。

GB191912003E

—,:

本标准与GB191912003相比较主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂维生素

E

———修改了维生素包含的生育酚种类;

E

———增加了折光率指标要求;

———增加了吸收系数指标要求。

Ⅰ

—

GB1886.2332016

食品安全国家标准

食品添加剂维生素

E

1范围

,

本标准适用于从天然食用植物油的副产物中提取的天然维生素或人工合成的维生素以食用

EE

。:、、

植物油调制而成的制品本标准适用的维生素中包括以下生育酚种类生育酚生育酚

Ed-α-dl-α-

、、、、、

醋酸生育酚醋酸生育酚琥珀酸生育酚琥珀酸生育酚醋酸生育酚浓缩物混合

d-α-dl-α-d-α-dl-α-d-α-

生育酚浓缩物。

、、

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

2.1化学名称

:(),,,(,,);

生育酚四甲基三甲基十三烷基苯并二氢吡喃醇

d-α-+2578--2-4812--6-

:(),,,(,,);

生育酚四甲基三甲基十三烷基色原醇

dl-α-±2578--2-4812--6-

:(),,,(,,);

醋酸生育酚四甲基三甲基十三烷基色满醇乙酸酯

d-α-+2578--2-4812--6-

:(),,,(,,);

醋酸生育酚四甲基三甲基十三烷基苯并二氢吡喃醇醋酸酯

dl-α-±2578--2-4812--6-

:(),,,(,,);

琥珀酸生育酚四甲基三甲基十三烷基色满醇琥珀酸酯

d-α-+2578--2-4812--6-

:(),,,(,,)。

琥珀酸生育酚四甲基三甲基十三烷基色满醇琥珀酸酯

dl-α-±2578--2-4812--6-

2.2分子式

生育酚:

d-α-CHO

29502

生育酚:

dl-α-CHO

29502

醋酸生育酚:

d-α-CHO

31523

醋酸生育酚:

dl-α-CHO

31523

琥珀酸生育酚:

d-α-CHO

33545

琥珀酸生育酚:

dl-α-CHO

33545

2.3结构式

生育酚、生育酚、醋酸生育酚、醋酸生育酚、琥珀酸生育酚、琥珀酸生育

d-α-dl-α-d-α-dl-α-d-α-dl-α-

、、、、、

酚醋酸生育酚浓缩物混合生育酚浓缩物的结构式中对应基团基团基团基团如

d-α-R1R2R3R4

表所示。

1

1

—

GB1886.2332016

表1

种类R1位取代基R2位取代基R3位取代基R4位取代基

生育酚CHCHCH

d-α-333H

生育酚CHCH

d--3H3H

β

生育酚CHCH

d-γ-H33H

生育酚

d-δ-HHCH3H

生育酚CHCHCH

dl-α-333H

醋酸生育酚CHCHCHCHCO

d-α-3333

醋酸生育酚CHCHCHCHCO

dl-α-3333

琥珀酸生育酚()

d-α-CHCHCHHOCOCHCO

33332

琥珀酸生育酚()

dl-α-CHCHCHHOCOCHCO

33332

2.4相对分子质量

:();

生育酚按年国际相对原子质量

d-α-430.712013

:();

生育酚按年国际相对原子质量

dl-α-430.712013

:();

醋酸生育酚按年国际相对原子质量

d-α-472.752013

:();

醋酸生育酚按年国际相对原子质量

dl-α-472.752013

:();

琥珀酸生育酚按年国际相对原子质量

d-α-530.792013

:()。

琥珀酸生育酚按年国际相对原子质量

dl-α-530.792013

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

2

表2感官要求

项目要求检验方法

:

生育酚棕红色至浅黄色

d-α-

:

醋酸生育酚无色至黄色

d-α-

:

醋酸生育酚浓缩物浅棕色至浅黄色

d-α-

色泽

:

琥珀酸生育酚白色至类白色

d-α-

:

琥珀酸生育酚白色至类白色

dl-α-

将适量试样均匀置于白瓷盘或

:

混合生育酚浓缩物棕红色至浅黄色

,

透明烧杯内在自然光线下观察

:

生育酚澄清油状液体

d-α-

其色泽和状态

:,,

醋酸生育酚澄清黏稠油状液体放置会固化约时熔化

d-α-25℃

:

醋酸生育酚浓缩物澄清粘稠油状液体

d-α-

性状

:,

琥珀酸生育酚结晶性粉末约时熔化

d-α-75℃

:,

琥珀酸生育酚结晶性粉末约时熔化

dl-α-75℃

:,

混合生育酚浓缩物澄清油状液体允许有微晶状析出

2

—

GB1886.2332016

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

3

表3理化指标

指标

生育酚醋酸

d-α-d-α-

项目检验方法

醋酸琥珀琥珀混合生育

d-α-d-α-dl-α-

生育酚浓

E50型E70型生育酚酸生育酚酸生育酚酚浓缩物

缩物

总生育酚≥50.0≥70.0≥70.096.0~102.0≥50.0

其中,d-

≥95.0—

a

含量,生育酚附录中

α-A

/A.3

w%

、

d--d-γ-

β

和生—

d-δ-≥80.0

育酚

附录中

A

酸度/mL≤1.0≤0.518.0~19.3≤1.0

A.4

附录中

A

25

比旋光度[]—

αD≥+24°+20°

A.5

吸光系数1%附录中

E1cmA

—41.0~45.0—

()A.6

284nm

1.494~

折光率20——/

nGBT614

D

1.499

()/

重金属以计

Pb

10