YC/Z 575-2018 打叶复烤 初烤烟选叶指南

ICS65.160

X86

备案号:—

693072019

中华人民共和国烟草行业标准化指导性技术文件

/—

YCZ5752018

打叶复烤初烤烟选叶指南

—’

ThreshinandredrinGuideofreenleavesselectionform

gygg

2018-12-17发布2019-01-15实施

国家烟草专卖局发布

/—

YCZ5752018

前言

本指导性技术文件按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本指导性技术文件由国家烟草专卖局提出。

本指导性技术文件由全国烟草标准化技术委员会打叶复烤分技术委员会(//)

SACTC144SC13

归口。

:、、

本指导性技术文件起草单位湖南中烟工业有限责任公司湘西鹤盛原烟发展有限责任公司华环

、、、

国际烟草有限公司江苏中烟工业有限责任公司广东中烟工业有限责任公司常德芙蓉烟叶复烤有限

、、、、

责任公司浏阳天福打叶复烤有限责任公司贵州烟叶复烤有限责任公司天昌国际烟草有限公司四川

、。

烟叶复烤有限责任公司云南烟叶复烤有限责任公司

:、、、、、、、、

本指导性技术文件主要起草人谭新良尹大锋张其龙符再德陈清靖广蕃金保锋杜阅光

、、、、、、、、、、、、、、

易浩刘斌黄振军肖飞张晖王子冲张飞杨俊王少先鲁平付秋萍王玉胜魏新亮张雄飞

、、、、、、、、、、、、、

丘全罗昌军袁志明廖文大吴文强蒋志宏濮永安李义鑫汤琪黄清平祝春林张自杰赵长生

、、、、、、、、。

吴频佳贺蓓窦家宇王宝崔敏肖焕李少鹏税意刘胜齐

Ⅰ

/—

YCZ5752018

打叶复烤初烤烟选叶指南

1范围

、、、

本指导性技术文件规定了打叶复烤初烤烟选叶过程中的质量要求选叶人员要求选叶场地要求

、、。

选叶设备设施要求选叶来料要求选叶工艺要求和质量检验方法

。。

本指导性技术文件适用于打叶复烤初烤烟选叶除初烤烟以外的烟叶打叶前选叶可参照执行

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB2635烤烟

/:

烟草术语第部分烟草制品与烟草加工

GBT18771.22

/烟叶储存保管方法

GBT23220

GB50009建筑结构荷载规范

GB50019工业建筑供暖通风与空气调节设计规范

/烟叶打叶复烤工艺规范

YCT146

/打叶烟叶质量检验

YCT147

/烟草及烟草制品水溶性糖的测定连续流动法

YCT159

/烟草及烟草制品总植物碱的测定连续流动法

YCT160

/烟草及烟草制品总氮的测定连续流动法

YCT161

/烟草及烟草制品氯的测定连续流动法

YCT162

/烟草及烟草制品钾的测定连续流动法

YCT217

/烟草及烟草制品仓库设计规范

YCT205

/打叶复烤厂设计规范

YCT538

3术语和定义

/界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT18771.2

3.1

把选selectionformbundle

,、

对照把烟标准样品或按照客户要求以把为单位剔除初烤烟中的青烟霉烟等无使用价值烟叶以及

,。

非烟物质将初烤烟叶分成不同类别的挑选工艺

3.2

片选selectionformleaves

,、

对照片烟标准样品或按照客户要求以片为单位剔除初烤烟中的青烟霉烟等无使用价值烟叶以及

,。

非烟物质将初烤烟叶分成不同类别的挑选工艺

3.3

初烤烟选叶质量符合率massmatchinrateofreentobaccoselection

gg

()

在初烤烟选叶质量检验样本中符合标样要求的初烤烟质量重量与初烤烟选叶质量检验样本总质

1

/—

YCZ5752018

()()。

量重量的比率%

3.4

台位式选叶tobaccoselectionontable

、。

利用选叶台选叶装料器等辅助设备对初烤烟进行人工片选或把选的选叶方式

3.5

人机结合选叶tobaccoselectionbcombinationofmanandmachine

y

、、。

采用机械设备代替选叶过程中初烤烟人工输送松散装框等工序的人工选叶方式

4质量要求

4.1把选初烤烟损耗率≤0.5%。

4.2片选初烤烟损耗率≤1.0%。

4.3把选初烤烟选叶质量符合率≥86.0%。

4.4片选初烤烟选叶质量符合率≥86.0%。

选后初烤烟非烟物质控制应符合/叶片中非烟物质控制的规定。

4.5YCT147

4.6客户有特殊要求的按客户要求执行。

5选叶人员要求

、;,。

5.1选叶人员应无色弱色盲熟悉烤烟分级基本知识并具有相应的培训经历培训要求见

、;。

5.2选叶质量检验人员应无色弱色盲具有烤烟评级员初级以上资质或具有两年以上选叶经历

、;。

5.3选叶人员不应使用化妆品不得佩戴首饰不应携带与工作无关的物品进入选叶现场

5.4选叶人员与选叶质量检验人员配置比例宜不大于20∶1。

6选叶场地要求

()/,()

6.1选叶车间场的建设应符合YCT538有关设计要求选叶车间场的建筑结构荷载应符合

GB50009的要求。

()、、,、、

6.2选叶车间场以管理便捷物流畅通人流与物流分离为原则宜设置初烤烟备料区选叶区检验

、、、。

区计量区选后初烤烟堆码区不合格品处理区等功能区

(),。

6.3选叶车间场温度宜控制在15℃~30℃相对湿度宜控制在70%~75%

(),。

6.4选叶车间场光源宜采用散射自然光或模拟自然光应避免阳光直射选叶区光照强度应高于

/,()。。

YCT146中要求的灯光光照强度宜为600±50lx照明光源显色指数应不小于80色温宜控制在

6500K左右。

(),。,

6.5选叶车间场宜采用自然通风应采取防结露措施当自然通风无法满足要求时应按GB50019

的有关要求配置机械通风。

、,。

6.6选叶碎片整理等易散发粉尘的工作区域应配置局部除尘系统或采取符合职业健康要求的措施

7选叶设备设施要求

、。

7.1台位式选叶宜配置初烤烟选叶台选叶装料器具及烟叶质检台选叶设备设施材质应符合行业质

量安全要求。

、、。

7.2人机结合选叶宜配置物料输送碎片处理装框等设备选叶设备设施材质应符合行业质量安全

2

/—

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要求。

8选叶来料要求

、、。

8.1初烤烟等级质量含水率自然砂土率应符合GB2635的要求

,、、、、、

8.2初烤烟送料时应附送料单送料单应注明初烤烟产地类型年份等级数量品种和委托单位等

,。

信息投入选叶的初烤烟应与送料单标注的一致

8.3选叶前初烤烟含水率宜不低于16%。

9选叶工艺要求

9.1台位式选叶工艺要求

9.1.1台位式选叶工艺流程

台位式选叶工艺流程见附录中。

AA.1

9.1.2台位式选叶工艺任务与要求

计划下达

。、、、、、、

根据客户需求下达选叶计划选叶计划应明确产地类型品种年份等级数量选叶方式等

内容。

标样制作

,。

.1按照GB2635检验规则抽取样品根据客户要求制作选叶实物标准样品

,。

选叶实物标准样品应不少于套每套实物选叶标准样品烟叶数量应不少于片

.2325

,。

.3选叶实物标准样品应标识清晰密封包装后置于5℃~10℃温度条件下避光冷藏保管

选叶备料

,()、、,、

.1备选的初烤烟应确保质量重量数量质量符合投料技术要求备选的初烤烟料产地类

、、、。

型品种年份等级等应符合选叶计划要求

、、、、。

.2备选的初烤烟备料时应准确完整地记录产地类型品种年份等级等信息

,。

.3备选的初烤烟应按批次有序堆放标识清楚

,。

.4计量应准确计量器具感量不超过0.5kg

对样培训

、。

.1选叶质量检验人员选叶人员应对照选叶实物标准样品进行实物选叶培训并做好培训记录

.2选叶人员培训参培率应为100%。参培人员通过培训后应掌握选叶标准及选叶实物标准样

品品质因素。

对样选叶

,、、(

.1应对照选叶实物标准样品对备选的初烤烟进行分类挑选剔除一二三类非烟物质非烟物

/)、,。

质分类按YCT146的要求进行及青烟霉烟等无使用价值烟叶并对非烟物质进行分类统计

、,,

.2根据客户要求对选后初烤烟进行分类收集整理有序堆放选后初烤烟质量应符合客户

要求。

3

/—

YCZ5752018

;。

.3选叶过程中应防止烟叶造碎和人为产生再生杂物不得踩踏烟叶

、、。

.4应对绕把烟叶碎片统一收集单独筛分和除杂后根据客户要求进行分类处理

、、、、。

.5青烟霉烟等无使用价值的烟叶应统一收集分类整理单独包装隔离存放

过程检验

、。

.1在选叶过程中对照选叶实物标准样品对选后初烤烟进行分类检验分类存放

,

.2把选后的初烤烟选叶质量符合率应符合4.3的要求片选后的初烤烟选叶质量符合率应符合

4.4的要求。

.3对质量符合率不能满足质量要求的初烤烟应进行返工处理。

,

.4过程检验中若发现10%以上选叶台位的选后初烤烟质量符合率不能满足质量要求时应再

,。

次对照选叶实物标准样品对选叶人员进行选叶质量培训确认选叶标准及要求

包装计量

、、。

.1对选后符合质量要求的初烤烟按照一定的规格进行分类包装称重计量标识

;。

.2同类选后初烤烟宜采用统一包装材料和包装规格包装后的初烤烟不得外露采用的包装

、、。

材料不应有霉变污染受潮

,。

.3计量应准确计量器具感量不超过0.5kg

选后复检

,

按每班每等级不低于次复检频次对选后各类初烤烟进行质量复检每次复检抽样比例应

.12

不少于总样本的2%。对复检不合格的选后初烤烟应进行返工处理。

、、,/

.2单次选叶质量符合率应满足中的质量要求非烟物质控制应达到YCT147中

有关烟叶非烟物质控制的要求。

标识入库

.1对复检合格后初烤烟办理入库手续。

,,。

.2入库后初烤烟应分类堆码存放按客户要求做好标识并按9.4要求进行保管

9.2人机结合式选叶工艺要求

9.2.1人机结合式选叶工艺流程

人机结合式选叶工艺流程见A.2。

9.2.2人机结合式选叶工艺任务和要求

、、、、、、

计划下达标样制作选叶准备对样培训分别按照中有关要

求执行。

铺叶散把

铺叶散把应满足以下要求:

———、、,

将初烤烟连续均匀整齐一致地铺在铺叶台输送带上摆放在铺叶台上的初烤烟应与流向垂

,,;

直叶基朝外流量保持均匀

———、;

剔除青烟霉烟等无使用价值烟叶及非烟物质

———分离并收集烟叶中的散碎烟叶。

烟叶松散

4

/—

YCZ5752018

初烤烟松散应满足以下要求:

———,,,。

根据原料状况通过适宜的热风温度或蒸汽对初烤烟进行松散便于烟叶挑选减少造碎

———,;

初烤烟松散应充分松散设备出口烟叶温度不高于45℃松散设备出口烟叶含水率增加量不

,。,。

得超过个百分点松散后烟叶色泽基本不变松散后烟叶不应粘结不得出现水渍烟叶

2

———;、、

松散设备内预热温度达到45℃±3℃后才能投料生产松散设备的转速热风温度蒸汽开度

;。

可调可控烟叶流量均匀可控

———、。

松散设备出口应具有水分温度检测功能

筛分除杂

筛分除杂应满足以下要求:

———、,,;

利用筛分除杂装置去除混杂在松散后烟叶中的砂土烟虫分离碎片剔除非烟物质

———筛分装置宜选择不同孔径的多层筛网;

———、、;

筛出的碎片应分类计量包装标识

———筛分后的烟叶及可利用碎片含杂率应符合客户要求。

、、、、、、、、

对样选叶过程检验包装计量选后复检标识入库分别按

中有关要求进行。

9.3选后化学成分检测要求

、、、、。

选后烟叶宜进行烟叶总糖总氮总植物碱氯钾等常规化学成分检测

9.4选后初烤烟保管要求

/,、、、。

9.4.1仓库应符合YCT205有关设计要求应具有防潮隔热通风降温及排湿等功能仓库严禁存

、、、。

放有毒有异味易燃易爆物品

/。

9.4.2选后标识入库的烟叶应按GBT23220有关要求进行保管经过机械松散的初烤烟存放期不应

超过天。

30

10质量检验方法

10.1初烤烟选叶质量符合率检验

,()

对按.1中的要求抽取的复检样品每件复检样品均按照五点取样法随机抽取3000±300g

,,,,,

烟叶用感量为0.1g的电秤称重计为对照标样进行检验挑选出符合标样的初烤烟用感量为

g

,。(),。

的电秤称重计为初烤烟选叶质量符合率按式计算结果保留小数点后两位有效数字

0.1ggi1

gi

…………()

G=×100%1

g

式中:

———初烤烟选叶质量符合率,;

G%

———(),();

gi符合标样的初烤烟质量重量单位为克g

———(),()。

g检验初烤烟质量重量单位为克g

10.2非烟物质检测

,()

对按.1中的要求抽取的复检样品每件复检样品均按照五点取样法随机抽取3000±300g

,,/

烟叶逐片挑选选后烟叶中所含非烟物质采用YCT147有关叶片杂物检测标准对复检样品法进行非

,。

烟物质检测判定不合格的选后烟叶返工处理

5

/—

YCZ5752018

、、

10.3初烤烟品质含水率砂土率的检测

按GB2635有关要求进行。

10.4初烤烟选叶损耗率的计算

()()()

初烤烟选叶损耗率为初烤烟投料质量重量扣除选后初烤烟质量重量和剔除物质量重量之后

()(),、

占初烤烟投料质量重量扣除选后剔除物质量重量的百分比其中剔除物包括青烟霉烟等无使用价

。()。。

值烟叶及非烟物质等计算公式见式2结果保留小数点后两位有效数字

m1

()…………()

A1100%2

=-×

Mm

-

2

式中:

———初烤烟选叶损耗率,;

A%

———(),();

m1选后烟叶质量重量单位为千克kg

———(),();

M烟叶投料质量重量单位为千克kg

———(),()。

m2剔除物质量重量单位为千克kg

10.5化学成分检测

:/。

总糖的测定按YCT159进行

:/。

总植物碱的测定按YCT160进行

:/。

总氮的测定按YCT161进行

:/。

总氯的测定按YCT162进行

:/。

钾的测定按YCT217进行

、、、、。

烟叶的总糖总植物碱总氮总氯钾也可采用近红外光谱仪进行检测

6

/—

YCZ5752018

附录

A

()

规范性附录

选叶工艺流程图

A.1台位式选叶工艺流程图

图A.1台位式选叶工艺流程图

A.2人机结合式选叶工艺流程图

图A.2人机结合式选叶工艺流程图

8

1

0

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2

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5

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Z

C

Y

中华人民共和国烟草

行业标准化指导性技术文件

打叶复烤初烤烟选叶指南

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YCZ5752018

*

中国标准出版社出版发行

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2100029

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服务热线:

400-168-0010

年月第一版

20197

*

书号:·

1550662-34097

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