适用范围：本文件适用于餐饮服务提供者进行食品留样。

适用范围：高校学生食堂的食品安全管理，高校内的教职工食堂和特色餐饮窗口可参照执行

适用范围：本文件适用于餐饮服务经营者对其使用的预制菜的快速检测。

适用范围：本文件规定了食品冷链物流的追溯管理基本要求、追溯信息、信息采集及记录、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。 本文件适用于食品冷链物流服务提供方（以下简称“提供方”)对预包装食品冷链物流过程的追溯管理。

适用范围：本文件规定了集体用餐配送单位服务的基本要求、人员、场所与布局、设施与设备、原料控制、加工过程控制、配送控制、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理，以及监督评价与持续改进。

适用范围：本文件规定了重大活动食品安全保障工作的术语和定义、基本要求、主承单位职责及要求、餐饮服务提供者职责及要求和食品安全监管部门职责及要求。 本文件适用于重大活动食品安全保障工作。

适用范围：本文件规定了学校食堂质量管理的总则、 机构和人员、 硬件设施、 食品和食品相关产品管理、 加工过程管理、 清洁维护、 有害生物防治、 检验检测、 质量安全考核、 食品安全应急管理、 文件和记录管理、追溯与公开、 营养健康管理、 质量管理提升的内容， 并给出了相关信息。 本文件适用于指导学校食堂开展质量管理。

适用范围：规定了食品小作坊的术语和定义、基本要求、加工场所及环境、设备设施、生产过程控制、人员管理、包装和标签、检验、贮存和运输、食品召回等内容。 适用于食品小作坊的生产加工管理。

适用范围：本文件规定了粮食安全储存水分，描述了检测方法。本文件适用于具备相应仓储条件的储粮企业确定小麦、稻谷、玉米和大豆的安全储存水分值。

适用范围：本文件适用于大米生产加工。

适用范围：本文件规定了食品生产数据管理的基本要求、数据项及格式要求，描述了食品生产数据主要来源、数据管理措施和证实方法。本文件适用于食品生产过程的数据管理。

适用范围：本文件规定了食品基本信息分类及内容、信息描述方法、信息内容的描述方式要求，描述了证实方法。本文件适用于食品基本信息的采集、存储和管理。