适用范围：本文件规定了酱香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。本文件适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了白兰地的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。本文件适用于白兰地的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了白酒产品的检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本文件适用于白酒产品的检验、验收与检查。

适用范围：本文件规定了食用酒精的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志。 本文件适用于食用酒精的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了鱼露产品的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求，描述了试验方法。 本文件适用于鱼露的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了豆豉产品的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求，给出了产品的分类，描述了试验方法。 本文件适用于豆豉的生产、检验及销售。

适用范围：本文件规定了蛋白酶制剂的产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，并描述了试验方法。 本文件适用于微生物发酵或植物组织来源的蛋白酶制剂的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了白酒分析的总则、基本要求和详细试验步骤。本文件适用于各种白酒的分析。

适用范围：本文件规定了清香型白酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于清香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了枸杞酒的质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于枸杞酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了菊粉的质量要求，包括术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。 本文件适用于菊粉的生产、质量检验和销售。

适用范围：本文件规定了结晶果糖、固体果葡糖的质量要求，包括术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于结晶果糖及固体果葡糖的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。 本文件适用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的种水平鉴定。

适用范围：本文件规定了酵母加工制品的术语和定义、缩略语、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于酵母加工制品的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了低聚果糖的质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于以蔗糖或以菊芋、菊苣等植物为原料制成的低聚果糖的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了食品加工用酵母的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于食品加工用酵母的生产、检验和销售，不适用于自产自用酵母。

适用范围：GB/T 10781的本部分规定了浓酱兼香型白酒的质量要求，包括术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本部分适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：GB/T 10781的本部分规定了芝麻香型白酒的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等质量要求。 本部分适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了酶制剂产品的术语和定义、分类及命名。 本文件适用于酶制剂产业。

适用范围：本文件给出了饮料酒的术语、定义、分类原则和分类表。 本文件适用于饮料酒的生产加工、销售、科研、教学及其他相关领域。