GB/T 23527.1-2023 酶制剂质量要求 第1部分：蛋白酶制剂

ICS67.220.20

CCSX69

中华人民共和国国家标准

/—

GBT23527.12023

代替/—

GBT235272009

:

酶制剂质量要求第部分蛋白酶制剂

1

—:

ualitreuirementsforenzmerearationsPart1Proteaserearations

Qyqypppp

2023-03-17发布2024-04-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT23527.12023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规

GBT1.120201

定起草。

。、

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准

等文件。

/《》。/:

本文件是酶制剂质量要求的第部分已经发布了以下部分

GBT235271GBT23527

———:。

第部分蛋白酶制剂

1

/—《》,/—,

本文件代替GBT235272009蛋白酶制剂与GBT235272009相比除结构调整和编辑性

,:

改动外主要技术变化如下

———“”“”(、);

增加了术语蛋白酶制剂蛋白酶活力单位见3.23.3

———“”(,);

更改了蛋白酶活力的定义见3.42009年版的3.2

———“”(,);

更改了理化要求中的酶活力要求见表22009年版的表1

———“”();

删除了卫生要求见2009年版的5.3

———(、,、);

更改了干燥失重和细度的试验方法见6.36.42009年版的6.36.4

———(,);

更改了出厂检验项目见7.32009年版的7.3.1

———(,);

更改了标志的内容见8.12009年版的8.1

———“”();

删除了保质期见年版的第章