DB6505/T 121-2021 舍饲肉牛饲养管理技术规程

ICS65.020.30

CCSB40

6505

哈密市地方标准

DB6505/T121—2021

舍饲肉牛饲养管理技术规程

Technicalregulationsforfeedingandmanagementofbeefcattleforhousefeeding

2021-11-30发布2021-12-30实施

哈密市市场监督管理局发布

DB6505/T121—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由哈密市畜牧工作站首次提出并制定。

本文件由哈密市农业农村局归口。

本文件起草单位：哈密市畜牧工作站。

本文件主要起草人：罗生金、蔡树东、周斐然、潘伊微。

本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市畜牧工作站。

对本文件的修改意见建议，请反馈至哈密市畜牧工作站（哈密市伊州区八一南大道路46号）、哈密

市市场监督管理局（哈密市前进西路14号）

哈密市畜牧工作站联系电话：0902-2323719；传真：0902-2323719；邮编：839000

哈密市市场监督管理局联系电话：0902-2250279，传真：0902-2251069，邮编：83900

I

DB6505/T121—2021

舍饲肉牛饲养管理技术规程

1范围

本文件规定了肉牛规模化舍饲肉牛饲养管理的术语和定义、品种选择与运输、饲料与饮水、环境卫

生、饲养管理、疫病防控、无害化处理及档案记录。

本文件适用于哈密市域内以舍饲为主的肉牛规模化养殖场、农牧专业合作社、家庭牧场。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB13078饲料卫生标准

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范

NY/T815肉牛饲养标准

NY/T1569畜禽养殖场质量管理体系建设通则

NY/T2798.7无公害农产品生产质量安全控制技术规范第7部分：家畜

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则

关于印发《病死及病害动物无害化处理技术规范》的通知（农医发〔2017〕25号）中华人民共和

国农业部

畜禽标识和养殖档案管理办法中华人民共和国农业部公告第67号

饲料和饲料添加剂管理条例中华人民共和国国务院令2011年第609号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

肉牛beefcattle

在经济或体型结构上用于生产牛肉的品种或品系。

3.2

舍饲drylotfeeding

将牛置于圈舍内人工饲养。

3.3犊牛meatcalf

从出生到断奶期间的牛。

1

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3.4架子牛storecattle

未经育肥或不够屠宰体况但已达到体成熟的牛，包括公牛、阉牛和淘汰母牛。

3.5

育肥牛fatteningcattle

生长达到一定标准后，供强度催肥的牛。包括6月龄以后的犊牛和架子牛。

3.6

短期育肥short-termfinishing

将架子牛经过科学的饲养管理集中育肥3个月～6个月，达到理想体重和膘情时屠宰。

3.7

持续育肥continuedfinishing

指犊牛断奶后经架子牛阶段就直接进入育肥期。

4品种选择与运输

4.1品种选择

依据市场需求、气候环境条件选择适应性强、生产性能高的肉牛，如西门塔尔、安格斯、新疆褐牛、

本地哈萨克杂交牛。

4.2运输

4.2.1运输肉牛应按照当地动物防疫部门要求，开展检疫和监测，出具检疫合格证明，佩戴耳标标识。

4.2.2运输前后，运输工具应按照要求严格消毒。

4.2.3肉牛到达目的地后，按照落地监管要求，实施报检、隔离、监测等措施，隔离期满，确定为健

康牛方可混群饲养。

5饲料与饮水

5.1饲料及饲料添加剂

5.1.1饲料和饲料添加剂使用应遵循《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定；饲料和饲料添加剂的卫

生指标应符合GB13078的规定。

5.1.2饲料应根据牛的不同生长期和生理阶段配制，饲料营养应符合NY/T815的要求，可参照附录

A～E执行。

5.2饮水

水质应符合NY5027的要求；饮水设施应定期清洗、消毒。

6繁殖母牛饲养管理

6.1空怀母牛

6.1.1饲养

2

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6.1.1.1日粮应以粗饲料为主，精料少量补充，干物质饲喂量占体重的2.5%～3.5%，精料饲喂量占体

重的0.2%～0.3%为宜。

6.1.1.2对于体况较差的母牛，配种前2个月～3个月要加强营养，每天增加精料1kg～2kg。

6.1.2日常管理

6.1.2.1根据母牛体况分栏饲养，每栏饲养5头～8头。

6.1.2.2应保证配种前母牛体况达到中等膘情以上，切忌过肥。

6.1.2.3每天需保证充足的阳光照射和运动。

6.2妊娠期母牛

6.2.1妊娠前期

妊娠2月龄前，此时期胎儿较小，对营养需要量较低，应供给足量的优质粗饲料，日喂精料1kg～

1.5kg，每日饲喂2次～3次。

6.2.2妊娠中期

妊娠2个月～7个月。此时期精饲料日饲喂量应增加至1.5kg～2kg，每日饲喂3次，粗饲料

自由采食。

6.2.3妊娠后期

妊娠8个月至分娩。此时期胎儿生长迅速，需要母体供给营养，同时也要防止胎儿过大难产，妊

娠后期减少精料饲喂量。每天每头牛供给精料1.3kg～1.8kg，每日饲喂3次。

6.2.4日常管理

6.2.4.1防止挤撞、猛跑，忌饮冰渣水，不得饲喂霉变饲料，以免引起流产或早产。

6.2.4.2每天需运动1h～2h，同时保证光照充足。

6.3围产期母牛

6.3.1围产前期

6.3.1.1分娩前15d内，以优质干草为主，精料饲喂量不宜超过体重的0.1%。

6.3.1.2产前2d～3d，精料中麸皮的比例增加至50%～70%，宜将精料调成稀粥状饲喂。

6.3.1.3产前1周转入产房，产房要清洁、干燥、环境安静，场地要消毒，地面应铺以清洁、干燥的

柔软垫草。

6.3.2分娩

6.3.2.1临产前判断

6.3.2.1.1现场观察母牛，若出现阴唇充血、松弛，阴道黏膜潮红、流出透明状稀薄液体，乳房胀大、

乳头红润、自动滴乳等现象，应及时准备接产、助产工作。

6.3.2.1.2母牛出现精神不安、时起时卧、食欲减退、时吃时停、站立不安、左顾右盼、频繁排出粪

尿时，说明宫缩开始，已进入分娩。

3

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6.3.2.2接产前准备

6.3.2.2.1准备单独的产房，要求安静、清洁、干燥、阳光充足、通风良好、无贼风。产房内应备有

清洁的塑料盆或铝盆以及肥皂、刷子、毛巾、大张塑料布、纱布、绷带、常用消毒药品、缝合线、剪刀

及产科器械等。

6.3.2.2.2须安排接产人员24h轮流值班看护。

6.3.2.3接产

6.3.2.3.1当母牛出现分娩症状时，将母牛外阴及后躯部分清洗干净，并用高锰酸钾水消毒。

6.3.2.3.2正常情况下，让母牛自然分娩，应设法使母牛向左侧躺卧分娩。

6.3.2.3.3接产人员的手臂要彻底消毒，并穿戴一次性防护服或一次性长臂手套等其他防护装备。

6.3.2.3.4若出现倒产、难产，应及时正确助产。

6.3.2.3.5分娩后应尽快让母牛站起，及时更换垫草，观察胎衣排出情况。

6.3.2.3.6胎衣排出后用1%的来苏儿溶液对母牛外阴部进行清洗、消毒。

6.3.3围产后期

6.3.3.1分娩后应立即给母牛饮用15kg～20kg温水（36℃～38℃）加入麸皮1kg～2kg、食

盐0.05kg～0.1kg、碳酸钙0.05kg～0.1kg、红糖0.5kg～1kg调成的稀粥。

6.3.3.2可连服2d～3d，每日1次，产后前2d应以优质干草为主，控制精料饲喂量。

6.3.3.3产后3d～5d，每头牛每日可增加精料0.5kg、青贮饲料1kg～2kg。

6.3.3.4一般产后7d～10d的母牛可恢复至饲养标准饲喂。

6.4哺乳期母牛

6.4.1阶段划分

根据母牛在泌乳期的不同生理特点，可划分为哺乳初期、中期、干奶期三个阶段。

6.4.2哺乳初期

6.4.2.13d内可喂以优质干草，适当添加麸皮和玉米。

6.4.2.23d以后可喂以青绿多汁饲料和精饲料，精饲料控制在0.5～1.0kg/d。

6.4.2.315d后逐渐增加精饲料饲喂量，但每天增加的数量不应超过1kg。

6.4.3哺乳中期

6.4.3.1分娩后的15d到90d。此时期应增加粗料饲喂量，减少精料饲喂量，精料饲喂量为母牛体

重的0.4%～0.6%，日粮精粗比不超过40：60。

6.4.3.2坚持少喂勤添，以母牛采食不剩为宜。

6.4.4哺乳末期

6.4.4.1干奶的前30d。日粮以粗料为主，精料日饲喂量应控制在体重的0.5%左右，日粮精粗比以

30:70为宜。

6.4.4.2应根据体况、产奶量逐渐减少精料饲喂量。

6.4.5管理

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6.4.5.1注意补充适量矿物质及维生素。

6.4.5.2保证母牛每日运动时间不少于3h，以自由运动为宜。

6.4.5.3每日刷拭牛体1次～2次。

7犊牛饲养管理

7.1初生犊牛

7.1.1清除黏液

犊牛出生后，应立即清除其口、鼻、眼、耳部的黏液，并诱使母牛舔净犊牛身上的黏液。

7.1.2断脐

若犊牛脐带不能自行断落，应将脐带内血液挤入犊牛体内，在距腹部10cm以内使用消毒剪刀剪断

脐带，并涂碘酊消毒。

7.1.3早吃初乳

要保证犊牛在出生后0.5h～1h内吃上初乳，若母乳不足或产后母牛死亡，应用其他健康母牛的

初乳进行人工哺乳，保证犊牛及早吃到初乳。

7.1.4保温

初生犊牛应注意保温，牛舍温度以15℃～25℃为宜。

7.2哺乳犊牛

7.2.1哺乳

一般采取自然吮乳方式，即将母、犊同栏饲养，犊牛跟随母牛哺乳。

7.2.2开食训练与补饲

7.2.2.1出生后7d～10d开始训练犊牛采食干草，可添加优质干草任其自由咀嚼。

7.2.2.215d～20d开始补饲混合精料。

7.2.2.320d后可将胡萝卜等切成碎块补饲，逐渐增加精料饲喂量，直至断奶。

7.2.3饮水

犊牛出生7d后，先在水中加少量乳液引诱其饮喝，10d后供给36℃～38℃的清洁温开水，以

后逐渐过渡至常温水，但水温不能低于15℃。

7.2.4断奶

犊牛断奶时间应灵活掌握，一般在3月龄～4月龄之间。断奶时要求犊牛可采食0.5kg～1.0kg

精料补充料，同时要注意补饲干草。

7.3日常管理

7.3.1犊牛吃第一次初乳前应称重，同时编号、佩戴耳标、建立档案。

5

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7.3.2每次哺乳完毕，应将犊牛口腔周围残留的乳汁擦净。

7.3.3保持牛体清洁，每日须刷拭1次。

7.3.4犊牛舍要勤打扫，勤换垫草；饲喂用具应及时清洗，每周消毒1次。

7.3.5应做好犊牛的保温、防暑工作。

7.3.6要保证犊牛每天都有一定的运动时间。

8育成牛饲养管理

8.1饲养

育成牛生长发育迅速，新陈代谢旺盛，饲养标准以中上等水平为宜，精饲料供给量要达到体重的

1%。粗饲料尽量满足。

8.2日常管理

8.2.1根据性别、月龄、体重进行分群。

8.2.2宜采用自由运动的方式，每天运动时间至少有2h以上。

8.2.3每天刷拭牛体1次～2次，每次5min～10min。

8.2.4要保持牛舍清洁、干燥；饲喂用具保持每天清洗，定期消毒。

8.2.5种用犊牛根据育种要求，定期测量体尺、体重，进行外貌鉴定。

8.2.6及时转群，按时配种，做好发情、配种记录。

9育肥牛饲养管理

9.1肉牛育肥分类

根据牛年龄和育肥持续时间不同，肉牛育肥可分为持续育肥和短期育肥。

——持续育肥：犊牛断奶后，立即转入育肥阶段进行育肥，直至12月龄～18月龄出栏，体重

达到400kg～500kg。

——短期育肥：又称架子牛育肥，是将架子牛经过科学的饲养管理，集中强度育肥3个月～6

个月，充分利用牛的补偿生长能力，待达到理想体重和膘情时屠宰。

9.2持续育肥

9.2.1阶段划分

分为预饲期和育肥期两个阶段。

9.2.2预饲期

犊牛持续育肥一般有1个月左右的预饲期。应让犊牛自由活动，饲喂少量优质青草或干草，精料

饲喂量逐渐增加。当每头牛每天可进食精料1kg～2kg时，逐步转至正式育肥阶段。

9.2.3育肥期

9.2.3.1阶段划分

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分为育肥前期、中期、后期三个阶段，精料配方可参照附录F。

9.2.3.2育肥前期

一般为育肥开始后0个月～3个月。此期应以粗饲料为主，每头牛每天饲喂精料不超过体重的

1.0%，精料占日粮干物质量的30%～40%。

9.2.3.3育肥中期

一般为育肥开始后4个月～7个月。此期精料饲喂量应增加至体重的1.4%～1.6%，精料占日粮

干物质量的60%～70%。

9.2.3.4育肥后期

一般为育肥开始8个月～12个月。应以精饲料为主，每头牛日喂精料占体重的1.6%～1.8%，精

料占日粮干物质量的80%～90%。应多喂能量饲料，少喂蛋白质饲料。

9.2.4日常管理

9.2.4.1预饲期做好“防、检、驱、治”和健胃、阉割等工作，预饲期结束后进行分群管理。

9.2.4.2做到草净、料净、水净、槽净、圈净、牛体净；定人员、定头数、定饲料种类、定喂饮时间、

定管理日程。

9.2.4.3给予育肥牛适量运动，宜短绳栓系或小栏散养。

9.2.4.4舍内温度冬季应控制在6℃～8℃，夏季应控制在18℃～20℃。

9.2.4.5经常观察牛精神状态、膘情、采食、粪便情况，发现异常，及时处理。

9.2.4.6适时出栏，宜全进全出。

9.3短期育肥

9.3.1阶段划分

育肥过程一般分为预饲期、育肥前期、育肥后期三个阶段。

9.3.2预饲期

一般为0d～20d。前2d应以粗饲料为主，第3d开始饲喂混合精料，每头牛日添加量不高于

0.5kg。以后精料日供给量逐渐增加至每头牛1kg～2kg，干草、青贮饲料等适量添加。

9.3.3育肥前期

此期一般为21d～60d左右。精料日饲喂量应占体重的0.6%～0.8%，优质粗饲料自由采食。精料

占日粮干物质量的50%～60%为宜。

9.3.4育肥后期

一般为61d～90d。精料日饲喂量逐渐增加至体重的1.5%以上，粗饲料饲喂量逐渐减少，精料

占日粮干物质量的70%～80%。同时应增加日粮中能量浓度。

9.3.5日常管理

9.3.5.1按品种、年龄、体重分群育肥。

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9.3.5.2育肥开始前要穿鼻、打耳号、建档，完成驱虫、健胃与免疫接种。

9.3.5.3宜采用拴系式饲养方式。

9.3.5.4整个过程要本着“先粗后精、先干后湿、定时定量、少给勤添、喂完饮水”的原则。

9.3.5.5坚持每天刷拭牛体一次。

10疫病防控与消毒

10.1疫病防控按NY/T2798.7的规定执行。

10.2兽药使用应符合NY/T5030的要求

10.3舍饲肉牛定期消毒按NY/T3075规定执行。器械用具消毒应符合NY/T5128的要求。

11无害化处理

11.1固体粪污处理后应符合GB/T36195的规定；污水经处理后应符合HJ/T81的规定。

11.2病死牛尸体及组织器官的处理应符合农业部关于印发《病死及病害动物无害化处理技术规程》的

通知（农医发[2017]25号）的要求。

11.3药物垃圾、兽医用等废弃物应及时收集，按国家法律法规作无害化处理。

12档案记录

12.1档案应按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》的要求建立。

12.2记录可参照NY/T1569执行。

8

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A

A

附录A

（资料性）

生长育肥牛每日营养需要量

LBWADGDMINEmNEgNEmfCPIDCPmIDCPgIDCP钙磷

RND

kgkg/dkg/dMJ/dMJ/dMJ/dg/dg/dg/dg/dg/dg/d

0.02.6613.800.001.4611.76236158015855

0.33.2913.801.241.8715.10377158103261148

0.43.4913.801.711.9715.90421158136294179

0.53.7013.802.222.0716.744651581693281910

0.63.9113.802.762.1917.665071582023602211

1500.74.1213.803.342.3018.585481582353932512

0.84.3313.803.972.4519.755891582674252813

0.94.54.13.804.642.6121.056271582984573114

1.04.7513.80.5.382.8022.646651583294873415

1.14.9513.806.183.0220.357041583605183716

1.25.1613.807.063.2526.287391583895474016

0.02.9815.490.001.6313.18265178017866

0.33.6315.491.452.0916.90403178104281149

0.43.8515.492.002.2017.78447178138315179

0.54.0715.492.592.3218.704891781713492010

0.64.2915.493.222.4419.715301782043822311

1750.74.5115.493.892.5720.755711782374142612

0.84.7215.494.632.7922.056091782694462813

0.94.9415.495.422.9123.476501783004783114

1.05.1615.496.283.1225.236861783315083415

1.15.3815.497.223.3727.20724,1783615383716

1.25.5915.498.243.63.29.297591783905674017

0.03.3017.120.001.8014.56293196019677

0.33.9817.121.662.3218.70428196105301159

2000.44.2117.122.282.4319.624721961393361710

0.54.4417.122.952.5620.675141961733692011

0.64.6617.123.672.6921.765551962064032312

9

DB6505/T121—2021

0.74.8917.124.452.832.475931962394352613

0.85.1217.125.293.0124.316311962714672914

0.95.3417.126.193.2125,906691963024993115

1.05.5717.127.173.4527.827081963335293416

1.15.8017.128.253.7129.96743196362s583717

1.26.0317.129.424.0032.30T781963915874017

0.03.6018.710.001.8715.10320214021477

0.34.3118.711.862.5620.714522141073211510

0.44.5518.712.572.6921.764942141413561811

0.54.7818.713.322.8322.895352141753902012

0.65.0218.714.132.9824.105762142094232313

2250.75.2618.715.013.1425.366142142414562614

0.85.4918.715.953.3326.906522142734882914

0.95.7318.716.973.5528.666912143045193115

1.05.9618.718.073.8130.797262143355493416

1.16.2018.719.284.1033.107612143645783717

1.26.4418.7110.594.4235.697962143916063918

0.03.9020.240.002.2017.78346232023288

0.34.6420.242.072.8122.724752321083401611

0.44.0020.242.852.9523.855172321433751812

0.55.1320.243.693.1125.105582321774092112

0.65.3720.244.593.2726.445992322114432313

2500.75.6220.245.563.4527.82637232244475.92614

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275

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10

DB6505/T121—2021

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