DB3707/T 11.4-2018 潍坊地区水果电子商务规范 第4部分：苹果电子商务

ICS03.080

CCSA16

DB3707

潍坊市地方标准

DB3707/T11.4—2018

潍坊地区水果电子商务规范第4部分：鲜

食苹果电子商务

2018-11-26发布2018-12-26实施

潍坊市质量技术监督局发布

DB3707/T11.4—2018

潍坊地区水果电子商务规范第4部分：鲜食苹果电子商务

1范围

本标准规定了苹果的的采购、商品展示、包装、标识、贮藏、物流运输、产品销售、末端配送、售

后客服和电子商务平台管理等电子商务规范要求。

本标准适用于富士系、嘎拉系、金冠系、元帅系、秦冠、国光等苹果的电商经营和管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T36061电子商务交易产品可追溯性通用规范

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号）

农产品批发市场食品安全操作规范(商运字[2008]43号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预包装苹果

经预先定量包装，并标识相关产品信息，用于购销的苹果。

3.2

不正常的外来水分

经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。

1

DB3707/T11.4—2018

3.3

成熟度

苹果果实成熟的不同程度。

3.4

果径

果实最大横切面的直径，以毫米(mm)计。

3.5

果锈

果皮细胞的不正常分裂产生木栓形成层，使角质层龟裂剥落形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点

状物的一种生理性病害。

3.6

果面缺陷

果实表面刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、虫伤、水锈和垢斑病以及其他小疵点。

3.7

经营者

指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。

4采购

4.1商品质量基本要求

4.1.1具有本品种固有的果型、硬度、色泽、风味等特征。

4.1.2具有适于市场销售的食用成熟度。

4.1.3果形完整良好，果梗完整，无异嗅或异味，无不正常的外来水分。

4.1.4污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。、

4.1.5本品原产地、加工历史、产品或服务交付后的分布和所处位置应具有可追溯性，应符合GB/T

36061的有关规定。

4.1.6我国法律、法规和规章另有规定的，应符合其规定。

4.2商品等级

商品质量在符合4.1规定的前提下，同一品种的苹果依据新鲜度、完整度、果横径和均匀度分为一

级、二级和三级,各等级指标应符合表1的规定。

2

DB3707/T11.4—2018

表1苹果质量等级

等级

指标

一级二级三级

色泽自然鲜亮