DB3707/T 11.2-2018 潍坊地区水果电子商务规范 第2部分：山楂电子商务

ICS03.080

CCSA16

DB3707

潍坊市地方标准

DB3707/T11.2—2018

潍坊地区水果电子商务规范第2部分：山

楂电子商务

2018-11-26发布2018-12-26实施

潍坊市质量技术监督局发布

DB3707/T11.2—2018

潍坊地区水果电子商务规范第2部分：山楂电子商务

1范围

本标准规定了山楂果实的采购、商品展示、包装、标识、贮藏、物流运输、产品销售、末端配送、

售后客服和电子商务平台管理等电子商务规范要求。

本标准适用于山楂电子商务的经营和管理，其他品种山楂的电子商务可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T10651鲜苹果

农产品批发市场食品安全操作规范(商运字[2008]43号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

红果类型山楂

果皮为红色(含浅红或橙红)的山楂。

3.2

黄果类型山楂

果皮为黄色(含浅黄至橙黄)的山楂。

3.3

果实均勻度指数

果皮大小均匀程度的数量指标。随机取样60个果，以其中20个小果重量除以20个大果重量所得

1

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的商数。

3.4

洁净

果实表面无土、药物残留和污物。

3.5

锈斑

果面上的铁锈色或煤灰状斑。

3.6

虫果

昆虫为害的果实。主要指桃小、白小、梨小及桃蠹螟等食心虫为害的果实。

3.7

病果

由致病性微生物或外界环境造成的病块、病斑、畸形等的果实。主要指轮纹病、炭疽病、褐腐病、

锈病及日灼病果。

3.8

大型果

每千克果实个数等于或少于130个的果实。

3.9

中型果

每千克果实个数在130个〜180个的果实。

3.10

小型果

每千克果实个数在181个〜300个的果实。

3.11

成熟度

山楂果实成熟的不同程度。

2

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3.12

果径

果实最大横切面的直径，以毫米(mm)计。

3.13

果面缺陷

果实表面刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、虫伤、水锈和垢斑病以及其他小疵点。

3.14

经营者

指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。

4山楂等级分类

山楂质量等级分类见表1。

表1山楂质量等级分类

规格等级大型果中型果小型果

指标一等品二等品三等品一等品二等品三等品一等品二等品三等品

每千克

≤110≤120≤130≤150≤160≤180≤220≤260≤300

果个数

果实均匀

＞0,65＞0,65＞0,60＞0,65＞0,65＞0,60＞0,65＞0,65＞0,60

度指数

3

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续表1山楂质量等级分类

规格等级大型果中型果小型果

指标一等品二等品三等品一等品二等品三等品一等品二等品三等品

达本品种成熟