GB/T 13516-2023 桃罐头质量通则
GB/T 13516-2023 General quality requirements for canned peaches
国家标准
中文简体
现行
页数：16页
|
格式：PDF
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2023-11-27
实施日期
2024-12-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
适用范围
本文件界定了桃罐头的术语和定义，规定了桃罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并且给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻桃或罐装桃为主要原料，不添加防腐剂，经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻桃或罐装桃为主要原料，不添加防腐剂，经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
发布历史
-
1992年06月
-
2014年12月
-
2023年11月
研制信息
- 起草单位：
- 欢乐家食品集团股份有限公司、山东天同食品有限公司、徐州大丰食品有限公司、湖南家家红食品有限公司、浙江台州一罐食品有限公司、安徽宿州科技食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、浙江丰岛食品股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、青岛开创食品有限责任公司、漳州市陈字贸易有限公司、大连林家铺子食品股份有限公司、中国罐头工业协会、天津科技大学、尚好科技有限公司、中科检测技术服务(嘉兴)有限公司
- 起草人：
- 郭丽蓉、徐海忠、贾敏、聂正明、黄洪舸、潘锐、晁曦、赵俊杰、唐莉明、王新梅、潘新春、陈俊兴、陈传银、刘有千、东思源、刘锐、郁东兴、朱霄龙、蒋文伟、甘献君、张宇聪、王潇、张志伟、仇凯、吴涛、刘永健
- 出版信息：
- 页数：16页 | 字数：23 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.080.10
CCSX74
中华人民共和国国家标准
/—
GBT135162023
代替/—
GBT135162014
桃罐头质量通则
Generalualitreuirementsforcannedeaches
qyqp
(,,)
CODEXSTAN242-2017StandardforcannedstonefruitsNEQ
2023-11-27发布2024-12-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT135162023
前言
/—《:》
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GBT1.120201
起草。
,、
本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等
文件。
/—《》,/—,
本文件代替GBT135162014桃罐头与GBT135162014相比除结构调整和编辑性改动
,:
外主要技术变化如下
———();
增加了适用范围见第章
1
———“”“”“”“”“”(、、
更改了不规则桃条桃丁不规则桃丁过度修整和毛边的术语和定义见3.43.5
、,、、、),“”“”“”
和年版的和增加了加工不良果瑕疵和速冻桃
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