GB 22749-2008 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求
GB 22749-2008 Food processing machinery—Slicing machines—Safety and hygiene requirements
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2008-12-31
实施日期
2009-08-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国饮食加工设备标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了切片机的安全和卫生要求。
本标准适用于装有直径大于150 mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。它们一般用于商店、餐厅、超市和食堂等。
该类切片机包括：
——水平进料切片机（手工操作：见图1；或自动化操作：见图13）；
——重力进料切片机（手工操作：见图2；或自动化操作）。
本标准适用于本标准实施后生产的切片机。
本标准不涉及工业用切片机。这类切片机被固定安装在某一位置，通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
本标准适用于装有直径大于150 mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。它们一般用于商店、餐厅、超市和食堂等。
该类切片机包括：
——水平进料切片机（手工操作：见图1；或自动化操作：见图13）；
——重力进料切片机（手工操作：见图2；或自动化操作）。
本标准适用于本标准实施后生产的切片机。
本标准不涉及工业用切片机。这类切片机被固定安装在某一位置，通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
发布历史
-
2008年12月
-
2022年07月
研制信息
- 起草单位：
- 北京市服务机械研究所、浙江工商大学、北京机电院高技术股份有限公司
- 起草人：
- 李继萍、傅玉颖、王国章、刘旭、刘洪伟、王玉波
- 出版信息：
- 页数：30页 | 字数：54 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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中华人民共和国国家标准
—
犌犅２２７４９２００８
食品加工机械
切片机安全和卫生要求
——
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２００８１２３１发布２００９０８０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
—
犌犅２２７４９２００８
目次
前言Ⅰ
引言Ⅱ
１范围１
２规范性引用文件１
３术语、定义和描述１
４危险列表４
４．１机器危险４
４．２电气危险４
４．３失稳危险４
４．４忽略卫生条件造成的危险４
４．５忽略人类工效学造成的危险４
４．６噪声及振动危险５
５安全要求与措施５
５．１机械危险５
５．２电气危险７
５．３稳定性７
５．４卫生７
５．５人类工效学８
５．６噪声与振动
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