GB/T 22504.1-2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中华人民共和国国家标准

／—

犌犅犜２２５０４．１２００８

粮油检验粮食感官检验辅助图谱

第部分：小麦

１

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２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

／—

犌犅犜２２５０４．１２００８

前言

／《粮油检验粮食感官检验辅助图谱》分为以下几个部分：

ＧＢＴ２２５０４

———第部分：小麦；

１

———第部分：玉米；

２

———第部分：稻谷；

３

———第部分：油料；

４

———第部分：杂粮。

５

本部分为／的第部分。

ＧＢＴ２２５０４１

本部分由国家粮食局提出。

本部分由全国粮油标准化技术委员会归口。

本部分起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、河南国家粮食质量监测中心、河北国家

粮食质量监测中心、安徽国家粮食质量监测中心、山东国家粮食质量监测中心、江苏国家粮食质量监测

中心、北京国家粮食质量监测中心。

本部分主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、周展明、吴存荣、李荣启、肖立荣、季一顺、

胡学春、戴波、周光俊。

Ⅰ

／—

犌犅犜２２５０４．１２００８

粮油检验粮食感官检验辅助图谱

第部分：小麦

１

１范围

／的本部分规定了粮食感官检验辅助图谱中小麦图谱的术语和定义、检验环境与工具

ＧＢＴ２２５０４

以及感官指标和图示。

本部分适用于收购、储存、运输、销售的商品小麦感官检验的辅助参考。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过／的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文

ＧＢＴ２２５０４

件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成

协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本

部分。

—小麦

ＧＢ１３５１２００８

ＧＢ２７１５粮食卫生标准

３术语和定义

—和中确立的以及下列术语和定义适用于／的本部分。

ＧＢ１３５１２００８ＧＢ２７１５ＧＢＴ２２５０４

３．１

角质狏犻狋狉犲狅狌狊

玻璃质

籽粒胚乳结构紧密，籽粒中部剖面中呈玻璃状透明或半透明的硬质部分。

３．２

粉质狅犪狌犲

狆狇

籽粒胚乳结构疏松，籽粒中部剖面中呈石灰状的软质部分。

４检验环境与工具

４．１室外环境：应选择北向阴凉环境，不宜在阳光直射的条件下检验。

４．２室内环境：应选择具有漫射光线的照明条件，照明应有足够的方向性使检验人员在工作时有深度

感。工作表面上（从检验区的中心到边界）的光照度应在（）范围内。

７５０±１００ｌｘ

放大镜：。

４．３３×

５感官指标和图示

５．１小麦粒色

按—的规定，商品小麦粒色分为白色或黄白色，深红色或红褐色。

５．１．１ＧＢ１３５１２００８

粒色示图：见图图。

５．１．２１４

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