GB/T 5413.19-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 游离生物素的测定

GB/T5413-19--1997

前言

木标准等同采用美国公职分析化学师协会(AOAC)方法。

木系列标准从实施之日起，代替GB5413-85.

木标准由中国轻工总会提出。

木标准由全国乳品标准化中心归日。

木标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。

木标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻下业研究所、哈尔滨森永乳品有限公

司、雀巢(中国)投资服务有限公司。

木标准主要起草人:张玉杰、工芸、杨金宝。

中华人民共和国国家标准

婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413-19-1997

游离生物素的测定代甘CB5413-85

Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren

--ile亩erminationoffreebionincon宜ent

1范围

木标准规定了用微生物法测定游离生物素的方法。

木标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中游离生物素的测定。

2方法原理

通过植物乳杆菌(肠d汉.‘t。护al:勿，.)生长情况来测定游离生物素含量。

3试剂、菌种和培养基

所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。

3.1生物素:标准品。

3.2乙醉:体积分数为50%.

&3菌种:植物乳杆菌(Lactobactillusplantorum).

&4培养墓

&4.1乳酸杆菌琼脂培养基:光解陈I殆，屏母浸青殆，荀萄钟I飞，番茄汁10O.L,磷酸二氧钾跄，聚

III梨糖单油酸酚Ig.琼脂I飞，燕馏水10OOmL,pH6.8士0.2(25)C).

&4.2乳酸杆菌肉汤培养基:光解陈l5g,醉母浸青殆，葡萄械log,番茄汁lOOrnL.磷酸二氧钾翔，聚

[h梨械单油酸酷18,蒸馏水10OOmL,pH6.8土0.2(2510.

&4.3生物素测定用培养基:维生素测定用