SB/T 11029-2013 瓜类蔬菜流通规范

ICS67.080.01

B31

备案号:—

411082013

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT110292013

瓜类蔬菜流通规范

Distributionracticeformelonveetables

pg

2013-06-14发布2014-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT110292013

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(/)提出并归口。

SACTC517

:、、

本标准起草单位全国城市农贸中心联合会中华全国供销合作总社济南果品研究院国富通信息

技术发展有限公司。

:、、、、、、、。

本标准主要起草人班兆军马增俊纳绍平张敏王晓燕禹泓罗颖陈存坤

Ⅰ

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SBT110292013

瓜类蔬菜流通规范

1范围

、、、。

本标准规定了瓜类蔬菜的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、,。

本标准适用于黄瓜苦瓜丝瓜等瓜类蔬菜的流通其他瓜类蔬菜的流通可参照执行

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

/包装用聚乙烯吹塑薄膜

GBT4456

/食品塑料周转箱

GBT5737

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

3商品质量基本要求

、、。

3.1具有该品种产品固有的色泽形态气味等特征

、,、、。

3.2瓜体完整洁净无腐烂病虫害病斑和明显的机械伤

、、。

3.3污染物限量农药最大残留限量应符合GB2762GB2763的有关规定

4商品等级

、、,。

瓜类蔬菜依据新鲜度形态和均匀度分为一级二级和三级各等级指标应符合表的规定

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表1瓜类蔬菜等级

指标一级二级三级

,,,,,,,,

自然鲜亮瓜身硬实瓜柄新鲜较鲜亮较硬实瓜柄较新鲜不不够鲜亮瓜蒂无脱落允许稍

新鲜度

不萎蔫萎蔫有萎蔫

、,、,

无大肚蜂腰和尖嘴允许有轻微大肚蜂腰和尖嘴不显著允许有

、,

形态无大肚蜂腰和尖嘴无明显弯曲

弯曲弯曲

,、、,、、

瓜身较挺直颜色粗细大小较瓜身尚挺直颜色粗细大小尚

,、、,

瓜身挺直颜色粗细大小均匀

,,

均匀度均匀同一包装中瓜长差异均匀同一包装中瓜长差异

同一包装中瓜长差异≤5%

≤10%≤15%

5包装

5.1包装材料

、、、、、,、、

5.1.1包装材料应无毒清洁干燥牢固无污染无异味具有一定的通透性防潮性抗压性和环保

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