适用范围：范围:本文件适用于企业或组织从事纯植物性食品的种植、研发、加工、包装、仓储、运输、销售、服务、消费以及废弃物处理等活动。 本文件适用于不包含动物成分和蛋、奶、蜜，以及五辛成分(如蒜、葱、兴 渠、韭、薤等)的食品; 主要技术内容:本文件规定了纯植物性食品的定义、基本原则、总体要求和食品类别等内容

适用范围：主要技术内容:本文件规定了益生菌制品乳酸菌类后生元的术语和定义、分类、技术要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存等相关要求。本文件适用于以乳酸菌类益生菌为菌种生产的后生元制品的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了广府菜椰子炖竹丝鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜椰子炖竹丝鸡

适用范围：范围:本标准适用于荔枝味型的川菜; 主要技术内容:本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 荷包白鳝烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 荷包白鳝; 主要技术内容:4原辅料要求4.1原料净白鳝600 g、猪排骨150 g、去皮五花肉100 g、酸咸菜叶300 g、湿香菇150 g、姜10 g、本地芹菜80 g、上汤1000 mL。4.2调料绍酒20 mL、味精8 g、精盐5 g、胡椒粉2 g。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用蒸锅。6制作工艺6.1准备工作6.1.1姜、五花肉、香菇切丝待用。6.1.2将芹菜去头及叶子后洗净，50 g整根焯水待用，30 g切成芹菜珠待用。6.1.3将宰净的白鳝去骨切段（每段2 cm×6 cm），猪排骨切段（每段3 cm），酸菜叶洗净待用。6.2烹调6.2.1将白鳝放入沸水锅加入绍酒焯熟，捞起漂凉待用。6.2.2用酸咸菜叶将白鳝段逐块加入姜丝、五花肉丝、香菇丝包成日字状，用焯过水的芹菜梗扎紧。6.2.3将排骨用开水漂洗后，与包好的白鳝一起放进炖盅内，再放上精盐、味精，加入上汤，放进蒸笼用旺火蒸20 min左右取出。6.2.4上席时，清除油沫，撒入胡椒粉、芹菜珠即成。7盛装盛装器皿:大炖盅。8质量要求8.1呈菜要求包卷紧实、成品不松散、汤汁清澈。8.2色泽汤清透亮。8.3口味汤水清醇、鳝包咸鲜。8.4质感口感嫩爽。9最佳食用时间从菜品装盘后至食用时间不超过10 min为宜，食用温度以不低于60 ℃为宜(菜品图片见附录A)

适用范围：范围:范围 本文件规定了儿童岩烧海苔的产品的技术要求、生产工艺流程、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于适合3岁以上儿童食用的岩烧海苔系列产品(以下简称产品）; 主要技术内容:主要技术内容包括儿童岩烧海苔的产品的技术要求、生产工艺流程、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。具有目录如下：1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义24 技术要求                 24.1 原辅料要求     24.2 感官要求           34.3 理化指标        34.4 污染物限量        44.5 农药残留限量  44.6 微生物限量        44.7 真菌毒素限量  44.8 食品添加剂   44.9 营养强化剂   44.10 净含量          45 生产工艺流程  46 生产加工过程卫生要求  47 检验规则 

适用范围：范围:本文件规定了预制菜酸菜鱼的原辅料、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、食用方法、销售与追溯召回。 本文件适用于以可食用鲜、冻鱼柳为原料，经清洗、切片、沥干、腌制、内包装、速冻等制作工艺后，配以独立包装的（酸菜包、调料包、香辛料包）中的多种或一种组合包装而成，在≤-18 ℃的低温条件下贮存、运输和销售的非即食酸菜鱼; 主要技术内容:4 原辅料5 技术要求6 生产加工过程7 试验方法8 检验规则9 标签、包装、运输、贮存10 食用方法11 销售与追溯召回

适用范围：主要技术内容:本文件规定了钱江源山珍的术语与定义、基本要求、材料要求、器具要求、工艺要求、装盘要求、感官要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于钱江源山珍的加工烹制

适用范围：范围:本文件给出了电子商务活动中的农产品质量管理与控制流程，明确了质量管理与控制措施、预防与改进措施，规定了采购、初加工处理及包装、入库、仓储、交易、出库、物流配送及售后服务等各环节的具体要求。 本文件适用于电子商务活动中农产品质量安全的全过程管理; 主要技术内容:第3章 术语和定义为便于对标准的理解与执行，本章给出了食用农产品、相关方两个术语和定义。第4章 通则本章提出农产品质量管理与控制的通则，主要包括质量管理与控制流程、质量管理与控制措施、预防与改进措施等，其中对于质量管理与控制流程编制了流程图。第5章 采购本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对采购管控环节作了具体规定，强调了对采购人员专业能力要求及农产品生产质量等要求。第6章 初加工处理及包装本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对初加工处理及包装管控环节作了具体规定，强调了加工场所的环境及卫生等要求。第7章 入库本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对入库管控环节作了具体规定，强调了入库的产品包装的条码标签及运输标识等要求。第8章 仓储本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对仓储管控环节作了具体规定，强调了存放地点的设施设备、入库运输工具等要求。第9章 交易本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对交易管控环节作了具体规定，强调了电子商务交易平台具体的功能及及时响应等要求。第10章 出库本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对出库管控环节作了具体规定，强调了出库运输工具、出库包装材料及标识等要求。第11章 物流配送本章主要从基本要求、过程控制、信息与记录等三个方面对物流配送管控环节作了具体规定，强调了配送方形象、配送方运输设备配置及卫生等要求。第12章 售后服务本章主要从基本要求、投诉处理、服务跟踪等三个方面对售后服务管控环节作了具体规定，强调了农产品售后服务应根据产品特性制定不同的售后服务内容及方式等要求

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 红桃粿烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 红桃粿; 主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：粘米粉500 g、糯米500 g、五花肉粒125 g、香菇粒25 g、虾米粒25 g、花生仁（捣碎）20 g、炸香腐条15 g、水1500 mL 、红曲粉1.5 g。4.1.2辅料：生蒜苗粒25 g、芹菜粒25 g、猪油35 g。4.1.3调料：盐15 g、鱼露22 mL、味精10 g、胡椒粉3 g、香油5 mL。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用Φ 32 cm钢锅。6制作工艺6.1准备工作将糯米用水浸泡2 h。6.2烹调6.2.1将糯米倒进盘中，加水刚好淹没至糯米上面后加入少量花生油，下蒸笼蒸30 min至熟。6.2.2其余原料炒香后，和糯米饭及香腐条混合后下芹菜粒，即成糯米饭馅料。6.2.3将1350 mL的水放入锅中，加15 g盐煮开后轻轻加入粘米粉煮约10 min后迅速用木棍搅匀，倒在案板上用力搓匀，边搓边加入红曲粉和100 g的水，使色彩均匀。制成粿皮。6.2.4把粿皮和糯米陷各均匀分成20至22份，用一份粿皮压平包上一份糯米馅，用2号桃粿印印制，完成后，摆在蒸具上用旺火蒸15 min（制成的成品每个约100 g）。7盛装盛装器皿:宜选用盘子。8质量要求8.1呈菜要求皮薄馅厚，造型完整无破漏。粿皮要有相当的韧度，可蒸热或油煎至外皮酥脆食用。8.2色泽色泽浅桃红。8.3香味糯米饭香味型。8.4口味咸香可口。8.5质感口感软糯。9最佳食用时间趁热食用。食用温度60 ℃为宜