适用范围：本文件规定了黑木耳（Auriculaia auriculorjudae）菌包生产、黑木耳培育生产技术、黑木耳压缩块生产、黑木耳干制品质量。本文件适用于黑木耳的菌包生产的技术管理、黑木耳培育技术管理、黑木耳压缩块生产技术管理及黑木耳干制品质量。