适用范围：主要技术内容:日照红茶的分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存

适用范围：主要技术内容:6 制作工艺6.1 初加工6.1.1 将猪仔排砍成 5cm 长的段，用清水浸泡 3 h，控水；放入盛器，加盐、味精、胡椒面、鸡精、五香粉、花椒面、料酒、姜片、香葱，腌制 2 h。6.1.2 将腌制好的排骨去掉姜片、香葱，分别放入糯米粉、蒸肉粉、黄豆面搅拌均匀，用稻草心将排骨缠上捆好，入蒸锅内蒸 40 min，取出。6.2 加工炒锅置旺火上，放入食用油烧至七成热，下入蒸制好的稻香排骨炸至金黄色，控油，装盘摆放好即成

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:荞面锅烙本文件规定了荞面锅烙的加工工具、材料准备、制作过程和成品描述。本文件适用于以荞面为原料的锅烙制作

适用范围：范围:本文件规定了鲜木薯块根淀粉和干物质含量简易检测的技术要求。 本文件适用于广西行政区域内鲜木薯块根淀粉和干物质含量的简易检测; 主要技术内容:本文件规定了鲜木薯块根淀粉和干物质含量简易检测的技术原理、仪器、操作过程、结果计算

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜咸鱼茄子煲烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜咸鱼茄子煲; 主要技术内容:4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：白茄500 g、猪瘦肉60 g、咸鱼肉20 g、蒜肉30 g、湿香菇20 g、金不换8 g。4.1.2 调味料：鱼露2 mL、辣椒酱5 g、味精1 g、芝麻油1 mL、胡椒粉0.5 g、生粉3 g、上汤80 mL、熟猪油30 g、调和油800 mL（约耗80 mL）。4.2 要求金不换洗净去老叶、根待用。5 烹饪器具5.1 炊具：炒锅及配套工具。5.2 器具：砧板、刀具、圆盘、砂煲。6 制作工艺6.1 刀工T/CZSPTXH 228—202226.1.1 将猪瘦肉剁成肉茸；白茄切去头尾，对开切成两瓣，再切5 cm 长的段，放入盆中用冷水浸泡待用。6.1.2 将蒜肉用刀剁成蒜蓉，湿香菇切成末，咸鱼切3 mm 的幼丁。6.2 烹调6.2.1 将咸鱼肉用50 mL 调和油用中小火炸至金黄色捞出沥干油待用。起锅用中火烧热加入调和油，烧至200 ℃，放入沥干水份的茄子，炸至茄皮发皱（约2 min）捞出沥干油。6.2.2 炒锅里留熟猪油，用中火将香菇、蒜肉爆香，加入辣椒酱略炒，再加入茄子、上汤、猪肉茸、咸鱼用中小火煮5 min，调入鱼露、味精、胡椒粉，湿生粉勾芡，淋入芝麻油炒匀装入砂煲放在煲仔炉上小火煮开，加入金不换盖上煲盖即可。7 盛装盛装器皿宜选用9吋砂煲。8 质量要求8.1 色泽色泽自然。8.2 香味味浓郁。8.3 口味咸鲜。8.4 质感软烂嫩滑。9 最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过10 min为宜，食用温度以60 ℃为宜(菜品图片参见附录A)

适用范围：主要技术内容:本文件适用于以鲜牛血为原料，烹煮而成的食用畜血制品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了寒湖月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、召回等要求。本文件适用于T/HHYB 001-2021中3.1 定义产品的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了餐饮外卖一次性封签的术语和定义、封签分类、质量要求、信息要求、使用要求。本文件适用于餐饮外卖配送环节一次性封签的使用

适用范围：主要技术内容:本文件规定了调酒师职业道德规范的基本原则、职业准则、具体要求