适用范围：主要技术内容:本文件给出了指导6～17岁中小学生集体配餐营养的基本原则、配餐食谱制定、配餐营养要求。本文件适用于中小学食堂和配餐供餐单位

适用范围：主要技术内容:6抽样方法预包装食品生产环节抽样在企业成品仓库抽取近期同一批次并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品。应从同一批次样品堆的4个不同部位抽取4个或4个以上大包装，在分别取出相应的独立包装样品。流通环节抽样：流通环节抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品，抽取的样品应满足检验和复检要求。餐饮环节抽样：餐饮环节抽样时，可在操作台、厨房、仓库抽取同一批次的使用产品，抽取的样品应满足检验和复检要求。大包装和散装食品的抽样方法散装食品和大包装食品应预先对容器内食品充分混合，然后从不同部位采集分样混合成待检样品。固体食品要从盛放样品容器或包装袋的上、中、下不同的部位多点采样，混合后按四分法对角采样，在进行混合，最后取代表性样品放入采样容器。半固体样品不易混匀，应采用打开包装用采样器分上、中、下三层分别取出检样，然后将样品混合均匀。液体样品应充分混匀后，采集需要的样本量。液体样品应先充分混匀，再取中间部位进行采样。餐饮食品抽样方法采集散装食品时，预选对容器内的食品充分混合，然后从不同部位采集分样混合成一份样品。注：①所抽样品的检样与备样需一致。②较大样品应现场分割后在进行取样。7抽样数量及要求抽取在样品类别、数量、状态、保质期等应达到抽样方案及细则规定的要求。8网络抽样人员及信息确定进行抽样工作前应确定执行网上抽样任务的抽样人员信息，以及其在拟抽查的网络交易平台上注册账号、昵称、收货地址（可有多个）、支付方式等信息，报送组织抽检监测的相关部门备案。线上选择样品抽样方案中要求如果是对某网络平台实施监管时，在指定的网络平台上向拟抽样的店铺购买监测商品；如果是对网络平台上某品牌样品实施监管时，可在任一网络平台购买监测商品。所购买样品应为同一品牌、同一批号。抽样人员可采取加大购买样品数量的方式，抽取到满足检验和复检要求的同批食品。样品购买费用支付抽样人员应使用已备案的支付方式向被抽样单位支付样品购置费以及物流等相关费用。抽样人员应要求拟抽样的店铺提供发票或收据，与网络支付截图复印件一起作为购样凭证。购物发票（或收据）的抬头允许使用已备案抽样人员姓名。在拟抽样的店铺无法提供发票或收据的特殊情况下，需自行填写购样收据，与网络支付截图复印件一起作为购样凭证。信息采集下单过程的信息采集抽样人员在网络抽样时，可通过截图、录像等方式采集以下信息：①样品

适用范围：主要技术内容:本标准规定了鱼台大米的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。本标准适用于预包装大米的生产、检验与销售

适用范围：主要技术内容:采用乙腈和水混合溶剂振荡提取，通过甲氧胺盐酸盐和N,O-双（三甲基硅基）三氟乙酰胺两种衍生试剂进行衍生化处理，然后直接采用气相色谱氢火焰检测器进行检测，以苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷为内标，采用内标标准曲线法进行定量分析

适用范围：主要技术内容:以己二酸为内标物质，10%（体积分数）硫酸-甲醇溶液在常温（25℃左右）条件下对茶叶中的游离态脂肪酸进行甲酯化反应，使用二氯甲烷萃取甲酯化产物，采用气相色谱-质谱检测器测定萃取液中游离脂肪酸含量

适用范围：主要技术内容:本文件规定了各环节食品抽样的方法。本文件适用于生产、流通、餐饮环节的预包装或称量销售的食用农产品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了枸杞中乙基多杀菌素及其代谢物残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。本文件适用于枸杞中乙基多杀菌素及其代谢物的液相色谱-质谱/质谱法测定

适用范围：范围:本标准规定了水果及蔬菜中多抗霉素B残留量测定的原理、仪器与设备、分析步骤的要求。适用于黄瓜，马铃薯，苹果，梨，葡萄中多抗霉素B残留量的测定; 主要技术内容:本标准包含了水果及蔬菜中多抗霉素B残留量测定的原理、仪器与设备、分析步骤的要求、实验数据处理、线性关系、检出限及定量限

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“陇上好粮油”杂豆的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。本文件适用于以国产杂豆为主要原料在甘肃地区加工而成的食用或食品工业用单品种，且满足本标准杂豆定义的商品杂豆

适用范围：范围:本标准规定了鲜炖燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、原料来源、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期等要求; 主要技术内容:3定义鲜炖燕窝是指以燕窝、水为原料，经过或不经过浸泡、清洗、挑毛等工序，添加或不添加糖、灌装、密封后采用不低于100°C的高温灭菌、冷却等工艺生产制作而成固形物含量不低于60%即食类的燕窝产品，鲜炖燕窝的特点是口感糯棉，突出新鲜，保质期短。4技术要求4.1原辅料要求燕窝：燕窝原料需有正规合法来源，原料应不变色、不霉变、无异味。水：应符合GB 5749 的要求，鼓励企业采用更优质的水源，如：纯净水、纯化水等。糖：应符合GB 13104的要求。4.2杀菌产品采用不低于100°C的高温后杀菌工艺，具体加工生产工艺由生产企业自行制定。4.3感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求编号     项   目                    要      求1      色泽                    呈白色或黄白色，颜色均匀2   组织形态            燕窝呈丝状、块状或片状，分布均匀，水分略带粘稠状态3    气滋味                    具有燕窝特有的气滋味，无异味，口感爽滑4      杂质                    无正常视力可见的外来和异物，允许少量可见微绒毛或黑点存在检验方法取适量试样置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察其色泽、组织形态和杂质。用温开水漱口，品尝其滋味，并闻其气味。4.4理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标编号     项目                                         指  标                        检测方法1   唾液酸（结合唾液酸），g/kg≥   1.0                              GB/T306362   蛋白质，%≥                           1.0                              GB5009.53   固形物，%≥                           60                              GB/T10

适用范围：主要技术内容:食品接触材料及制品总迁移量食品模拟物选择范围、试剂和材料、仪器设备、分析步骤、精密度等

适用范围：主要技术内容:食品接触材料及制品间苯二甲酸迁移量的测定范围、规范性引用文件、术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤、分析结果的表述、精密度和其他等

适用范围：主要技术内容:食品接触材料及制品间苯二甲酸迁移量的测定范围、原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤、分析结果的表述、精密度和其他

适用范围：主要技术内容:食品接触材料及制品间苯二甲酸迁移量的测定范围、原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤、分析结果的表述、精密度和其他

适用范围：范围:本标准规定了普洱茶冲泡的术语和定义、冲泡要素及要求、冲泡流程及操作要点。 本标准适用于茶店、茶室、茶楼、写字楼及茶事活动中普洱茶的冲泡; 主要技术内容:1. 术语和定义2. 冲泡要素和要求3. 冲泡的流程及操作要点：基本冲泡方法、表演性冲泡法

适用范围：范围:本标准规定了普洱茶感官审评的术语和定义、审评条件、审评内容、操作方法及审评结果与判定。 本标准适用于普洱茶原料及成品的感官审评; 主要技术内容:1. 术语和定义2. 审评条件：环境、审评用具、审评用水、审评人员3. 审评：取样方法、审评内容4. 审评结果和内容判定：级别判定、合格判定、品质评定

适用范围：主要技术内容:符合“丽水山耕”产品技术规范要求，通过“丽水山耕”第三方评价认证，获得“丽水山耕”标志的产品

适用范围：主要技术内容:本标准规定了辽育白牛肉的术语和定义、要求和检验方法、检测规则及标志、包装、运输和储存

适用范围：范围:本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。 本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）; 主要技术内容:1范围本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 1886.239  食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 2760  食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.26  食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.1  食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品GB 5009.11  食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12  食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17  食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.33  食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5749  生活饮用水卫生标准GB 7098  食品安全国家标准 罐头食品GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13104  食品安全国家标准 食糖GB 14881  食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 28050  食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 191  包装储运图示标志GB/T 10786  罐头食品的检验方法GB/T 30636  燕窝及其制品中唾液酸的测定 液相色谱法QB/T 1006  罐头食品检验规则QB/T 4631  罐头食品包装、标志、运输和贮存JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号  《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令 第102号（

适用范围：主要技术内容:符合“丽水山耕”产品技术规范要求，通过“丽水山耕”第三方评价认证，获得“丽水山耕”标志的产品