适用范围：主要技术内容:本文件规定了脱水辣根片等级的术语和定义、质量要求、抽样、评定方法、检验规则、包装与标识。本文件适用于脱水辣根片等级的划分

适用范围：主要技术内容:本文件规定了托县干辣椒的术语定义、环境、栽培、质量指标、分级要求及检验方法、检验规则、安全标准、标识、包装、运输和储存。本文件适用于托县干辣椒的生产

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食用菌干制品的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于以新鲜食用菌为主料，经采收、干燥、挑选、分装（或混合）等工艺生产的食用菌干制品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了菜用羽衣甘蓝粉加工技术的术语和定义、组织管理、技术要求、投诉处理等要求。本文件适用于农业企业、合作社、家庭农场等规模生产主体开展菜用羽衣甘蓝粉的生产，其他生产主体可参照使用

适用范围：范围:本标准规定了速冻蔬菜的术语和定义、分类与命名、要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以新鲜蔬菜为原料，经预处理、漂烫、速冻、包装而成的非即食生制速冻蔬菜（以下简称产品); 主要技术内容:色  泽状  态气  味杂  质铅（以Pb计）/（mg/kg）镉（以Cd计）/（mg/kg）总汞（以Hg计）/（mg/kg）总砷（以As计）/（mg/kg）铬（以Cr计）/（mg/kg）食品添加剂农药残留限量

适用范围：主要技术内容:前言1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产品分类5 产品要求6 检验规则7 包装8 标志与标签9 运输10 贮存参考文献

适用范围：主要技术内容:本文件规定了呼伦贝尔马铃薯的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件界定了桑叶酸菜的术语和定义，确立了桑叶酸菜加工的程序，规定了原料选择、设备选择，以及清洗、沥水、晾干、揉捻、装罐等工艺各阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。 本文件适用于以桑叶为原料的桑叶酸菜的加工; 主要技术内容:本文件界定了桑叶酸菜的术语和定义，确立了桑叶酸菜加工的程序，规定了原料选择、设备选择，以及清洗、沥水、晾干、揉捻、装罐等工艺各阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于以桑叶为原料的桑叶酸菜的加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品泗水地瓜的保护范围、产地环境、品种选择、质量要求、检验方法、检验规则，以及包装、标签标识、运输和贮存等内容。本文件适用于地理标志产品泗水地瓜

适用范围：范围:本文件规定了蔬菜（盐渍菜）初加工的选址及厂区环境、设施、设备与工器具、工艺流程、原辅料选择、人员管理、废弃物处理、管理制度等方面的基本要求; 主要技术内容:本文件规定了蔬菜（盐渍菜）初加工的选址及厂区环境、设施、设备与工器具、工艺流程、原辅料选择、人员管理、废弃物处理、管理制度等方面的基本要求。本文件适用于沈阳地区蔬菜（盐渍菜）的初加工，其他地区可参照使用

适用范围：范围:本文件规定了速冻蔬菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输。本文件适用于速冻蔬菜的生产、检验、销售; 主要技术内容:原辅料要求、感官要求、污染物限量、微生物指标、净含量、生产加工过程中的卫生要求

适用范围：范围:本文件适用于油菜薹的速冻加工; 主要技术内容:本文件规定了油菜薹速冻加工过程中的原料要求、加工环境、加工工艺、包装、标识、金属检测、产品质量控制、贮藏及档案等技术要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了荻港香菜的原辅料要求、 质量要求、 安全要求、 净含量、 生产加工过程、 检验规则、标签标志、 包装运输与贮存

适用范围：本文件规定了轻盐榨菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签、包装、运输和贮存。本文件适用于轻盐榨菜的生产、检验和销售。

适用范围：主要技术内容:5加工技术要求5.1原辅料要求5.1.1白芽菜应符合T/511500YBFIA 02的要求。5.1.2食用盐应符合GB 5461的要求。5.1.3食糖应符合GB 13104的要求。5.1.4花椒应符合LY/T 1652的要求。5.1.5八角应符合GB 7652的要求。5.1.6三奈应符合GB/T 15691的要求。5.1.7食品添加剂宜宾芽菜中不应加入任何增色剂，食品添加剂的使用应符合NY/T 437中表4的规定。5.2加工条件5.2.1加工条件应符合GB 14881的要求；生产用锅炉应符合GB 13271锅炉大气污染物排放标准。鼓励食品加工企业通过GB/T 36132。5.2.2食品直接接触的工位器具应符合GB 4806.1要求，推荐使用不锈钢材质器具，并保证操作台面无积水。5.2.3采用窖池发酵的窖池材质应采用符合GB 4809.10要求，或符合GB/T 4100陶瓷砖要求。5.2.4生产加工用水应符GB 5749的要求。5.3生产工艺要求5.3.2选菜将菜坯翻动、挑选，去除杂质。选菜后老茎、菜叶含量应不高于3%。5.3.3淘洗、标糖5.3.3.1对菜坯进行淘洗，泥沙含量应低于0.03%。5.3.3.2将食糖加水后熬制至颜色和香味适宜，再加入挑选后的白芽菜进行标糖，一层菜一层糖液，使其着色均匀。5.3.4控水将标糖后的菜坯堆垛控制水分，水分含量应不高于80%。5.3.5拌香料5.3.5.1拌入适量符合GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件的花椒、八角、三奈等香料，并拌和均匀。5.3.5.2入窖发酵，发酵过程中按下列要求采取窖池发酵或陶坛发酵：——入窖或入坛时要层层压紧，窖口或坛口要压紧、密闭、避光；——菜坯在湿润环境中腌渍发酵后熟时间应不少于3个月。如使用陶坛发酵，应在冒坛后立即将陶坛倒置放置（注水密封）。5.3.5.3精制。发酵后熟工序结束后按特色风格需求进行口感调整。5.4生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。5.5污染物排放5.5.1向空中排放的烟气应符合GB 16297 大气污染物综合排放标准。5.5.2在地面排放的液体应符合GB 8978 污水综合排放标准。5.6生产过程记录应符合GB/T 30644及相关要求。6产品要求

适用范围：主要技术内容:4加工条件4.1加工场地、基础设施设备、从业人员等应符合GB/T 23734。4.2窖池用料应符合GB/T 4100的要求。5加工工艺5.1辅料准备5.1.1加工用水应符合GB 5749要求。5.1.2加工用盐应符合GB 5461要求。5.1.3接触材料应符合GB 4806.1要求。5.2基本工艺流程图5.3技术要求5.3.1采收5.3.1.1在12月至次年3月期间采收，应符合T/511500YBFIA 01要求。5.3.1.2青菜应剔去部分叶片，保留中间叶柄及紧贴叶柄的叶片，残留叶片含量（质量比）不应高于3%。5.3.2划条应及时将青菜划开成6mm～8mm片条，成为菜条。宜采用先进设备。5.3.3晾晒5.3.3.1晾晒场地设施应相对独立、整洁卫生，能有效防护雨水浸泡、污染等危害。晾晒设备应稳定牢固、采光透气，与菜条接触的材料或制品应符合GB 4806.1要求。5.3.3.2菜条，应用水淘洗干净，且均匀放置在菜架等设备上以自然风干或晾晒的方式进行脱水，至菜条的含水量达30%～40%；晾晒过程中不得混入虫蝇、泥沙等异杂物。5.3.4腌制5.3.4.1晾晒后菜条堆码、走水腌制应按下列要求进行：——第一阶段：盐和菜条的质量比按5%-6%配备拌和，搓揉均匀后进入窖池堆放。应在堆放后的菜条上紧压符合GB 4806.1要求的重物（300～500）kg/m2，腌制（2～3）天后翻池并排放盐水；再继续紧压重物腌制（2～3）天后排放盐水；——第二阶段：盐和第一阶段后的菜条按6%的质量比配备拌和，再次搓揉均匀后进入窖池堆放。按第一阶段要求进行腌制，直至无盐水排出。5.3.4.2腌制排放出的盐水应进行处理，盐水排放应符合GB 20922要求。5.3.5发酵5.3.5.1腌制后的菜条应分层重新投入窖池，应一层一层地压紧压实菜条；在最后层面上按（3～5）kg/m2均匀铺撒一层食盐，并用符合GB/T4456要求的聚乙烯吹塑薄膜密封菜品后压上石头等重物。窖池内菜品的受压应相对均匀，单位面积的垂直压力不低于100kg/m2（容积压重不低于2t/L）后封池发酵。5.3.5.2发酵时间不少于3个月制成白芽菜

适用范围：范围:本文件适用于“有机旱作·晋品”干制黄花菜的评价; 主要技术内容:本文件规定了“有机旱作·晋品”黄花菜的感官要求、理化要求、安全指标和检验规则

适用范围：范围:本文件规定了加工型高抗性淀粉马铃薯的术语和定义、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于加工用马铃薯块茎。企业在制定企业标准时可参照使用，相关机构在选育、登记和应用高抗性淀粉马铃薯及其制品时可参照使用; 主要技术内容:4 质量要求4.1 基本要求马铃薯块茎质量要求符合GB/T 31784薯片或薯条加工型三级及以上，或符合NY/T 1066 二级及以上或NY/T 1605合格及以上。4.2 抗性淀粉含量要求抗性淀粉含量≥50%（w/w，干重）。4.3 卫生要求4.3.1 卫生指标应符合NY/T 1605规定及国家有关规定。4.3.2 植物检疫按国家有关规定执行。5 检验方法5.1 抽样方法：按GB/T 31784规定执行。5.2 基本质量：按GB/T 31784规定检验。5.3 抗性淀粉含量：按T/CI 036标准进行测定，但不进行蒸煮操作

适用范围：本文件规定了“天赋河套”区域公用品牌黄柿子汁的产地要求、生产要求、加工要求、质量要求、检验规则，以及包装、标志和标识、贮存、运输、记录和文件管理。 本文件适用于“天赋河套”区域公用品牌授权黄柿子汁。

适用范围：本文件规定了“天赋河套”区域公用品牌黄柿子的产地要求、生产要求、质量要求、检验规则，包装、标志和标识、运输、贮存、记录和文件管理。 本文件适用于“天赋河套”区域公用品牌授权黄柿子。