适用范围：主要技术内容:发明建立一套基于奶酪产品的分析模型建立方法，及分析模型评价机制，形成基于奶酪产品品类的分析模型数据库，为实现近红外分析模型的实验室间传递提供前提和基础；形成可复制应用的奶酪营养成分快速检测的分析模型，实现奶酪营养成分分析模型的实验室间传递，助力现代近红外光谱分析技术在奶酪营养成分快速检测中推广应用

适用范围：主要技术内容:4原理5仪器5.1光泽仪5.2光泽度板5.3激光位移传感器6试验环境7仪器校准7.1校准设备及材料7.2校准前准备7.3零点校准7.4基准标准板校准7.5注意事项8试验步骤8.1试样制备8.2试样测试

适用范围：范围:本文件适用于沃柑、菠萝蜜、苹果、葡萄、生菜、黄瓜、西红柿、芦笋等水果蔬菜中双胍辛胺残留量的测定; 主要技术内容:本文件规定了水果蔬菜中双胍辛胺残留量的液相色谱-质谱/质谱法的测定方法

适用范围：范围:本文件规定了规定了北京市朝阳区中小学食堂及校外供餐单位食品快速检测（以下简称“快检”）的基本要求、检测项目、采样方法、检测程序、结果判定及质量控制等内容。 本文件适用于北京市朝阳区中小学食堂、校外供餐单位、相关管理技术部门的食品快速检测工作; 主要技术内容:本技术规范聚焦北京市朝阳区中小学食堂及校外供餐单位食品快检工作，旨在保障学生饮食安全。规定要求相关单位对蔬菜、水果、畜肉等原料开展农药残留、瘦肉精、黄曲霉毒素 B1 等项目检测，如小型食堂每日检测 1 批次农药残留，大型校外供餐单位每日检测 4 批次农药残留和 2 批次兽药残留；成品需每餐检测感官、中心温度（需≥60℃）及标签，检测量按供餐人数 5%-15% 抽取。检测人员需经专业培训上岗，学校食堂设独立快检区、校外供餐单位设专用快检室，配备快检试剂盒、中心温度计等设备。样品需按规范留样 48 小时以上，留样量不少于 125 克并详细记录。检测结果若为阳性，需立即暂停相关食品加工配送并启动复检，复检仍阳性则送第三方机构检测并报告监管部门，所有检测记录需保存 2 年以上，通过严格的检测流程、频次要求及结果处理机制，确保学生餐食安全可追溯

适用范围：范围:本文件规定了高效液相色谱法测定大麦苗及其制品中大麦黄苷和皂草黄苷含量的方法概述、试剂和材料、仪器设备、试验步骤、数据处理、精密度、试验报告。 本文件适用于大麦苗及大麦苗制品固体样品中含量为0.06 mg/g?100 mg/g以及大麦苗制品液体样品中含量为0.006 mg/g?10 mg/g的大麦黄苷和皂草黄苷含量的测定; 主要技术内容:本文件规定了高效液相色谱法测定大麦苗及其制品中大麦黄苷和皂草黄苷含量的方法概述、试剂和材料、仪器设备、试验步骤、数据处理、精密度、试验报告。本文件适用于大麦苗及大麦苗制品固体样品中含量为0.06 mg/g?100 mg/g以及大麦苗制品液体样品中含量为0.006 mg/g?10 mg/g的大麦黄苷和皂草黄苷含量的测定

适用范围：范围:本文件描述了采用超高效液相色谱-串联质谱法进行保健食品中14种真菌毒素含量的高通量快速测定的方法，包括方法的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样的制备、分析步骤、结果计算、灵敏度、准确度和精密度等要求。 本文件适用于口服液、片剂、胶囊、颗粒剂等保健食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、伏马菌素B1、伏马菌素B2、伏马菌素B3、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、赭曲霉毒素A、桔青霉素和展青霉素14种真菌毒素含量的测定，保健食品原辅料及其他植物性食品可参照执行; 主要技术内容:4 原理5试剂与材料6仪器和设备7试样的制备8测定步骤9结果计算和表述10灵敏度和精密度

适用范围：范围:本文件描述了砂仁中β-罗勒烯、莰烯、β-蒎烯、月桂烯、水芹烯、柠檬烯、2-蒈烯、左旋樟脑、莰烯、异龙脑、消旋龙脑、4-萜烯醇、α-松油醇、乙酸异龙脑酯、α-蒎烯、Beta-榄香烯、甘香烯、α-檀香醇、Bergamotenol19种挥发性成分相对含量的气相色谱-质谱的测定方法，包括方法的原理、试剂和材料、仪器和设备、测定步骤、结果计算和表述等要求。 本文件适用于砂仁和砂仁挥发油提取物中19种挥发性成分相对含量的测定; 主要技术内容:4 原理5试剂和材料6仪器和设备7测定步骤7.1样品制备7.2样品提取7.3色谱-质谱参考条件7.4成分测定8结果计算和表述

适用范围：范围:本文件描述了用高效液相色谱/串联质谱测定食品中22种吡咯里西啶类生物碱（PAs）含量的方法，包括方法的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样的制备、分析步骤、结果计算、灵敏度、准确度和精密度等要求。 本文件适用于食品中吡咯里西啶类生物碱（PAs）的测定，植物性中药材可参照执行; 主要技术内容:4原理5试剂和材料6仪器和设备7试样的制备8分析步骤9结果计算10灵敏度、准确度和精密度

适用范围：范围:本文件描述了保健食品及中药材、中药饮片中5-羟甲基糠醛含量的高效液相色谱测定方法，包括方法的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样的制备、分析步骤、结果计算、灵敏度、准确度和精密度等要求。 本文件适用于茶剂、片剂、胶囊、颗粒剂、口服液等剂型保健食品及中药材、中药饮片中5-羟甲基糠醛含量的测定，保健食品原辅料及其他植物性食品可参照执行; 主要技术内容:4 原理5试剂和材料6仪器和设备7测定步骤8结果计算和表述9检出限、定量限10精密度11回收率

适用范围：范围:本文件适用于检测机构在固定场所内开展的水产品快速检测的样品制备; 主要技术内容:本文件规定了水产品快速检测的产品种类、人员准备、设备材料及样品制备

适用范围：范围:本文件适用于采样机构对被检测单位（或摊位）经营场所或储存仓库的水产品快速检测的样品采取; 主要技术内容:本文件规定了水产品快速检测的产品种类、采样准备、样品采取方法、采样记录、封样和运输、保存

适用范围：本文件描述了食品生产过程中总蛋白显色反应快速检测方法。 本文件适用于食品生产过程中生产环境表面和清洗水中残留总蛋白的检测。

适用范围：本文件描述了食品中乳致敏原成分的免疫分析检测方法。 本文件的第一法夹心酶联免疫吸附法适用于食品原料及产品、清洗水中乳致敏原成分的定量检测，也能用于环境表面涂抹样品中乳致敏原成分的定量检测；第二法胶体金免疫层析法适用于食品生产过程环境表面和清洗水中乳致敏原成分的定性检测，也能用于部分食品原料及产品中乳致敏原成分的定性检测。

适用范围：本文件描述了食品中麸质致敏原成分的免疫分析检测方法。 本文件的第一法夹心酶联免疫吸附法适用于食品原料及产品、清洗水中麸质致敏原成分的定量检测，也能用于环境表面涂抹样品中麸质致敏原成分的定量检测；第二法胶体金免疫层析法适用于食品生产过程环境表面和清洗水中麸质致敏原成分的定性检测，也能用于部分食品原料及产品中麸质致敏原成分的定性检测。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品中马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）的定性检验方法。本文件适用于含马克斯克鲁维酵母的发酵乳、饮料、干酪、乳粉及发酵剂等产品中马克斯克鲁维酵母的定性检验

适用范围：范围:本文件描述了离子交换净化—液相色谱串联质谱法测定南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的方法。 本文件适用于现烹或预包装南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的测定; 主要技术内容:本文件描述了离子交换净化—液相色谱串联质谱法测定南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的方法。本文件适用于现烹或预包装南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品中米酵菌酸的胶体金免疫层析快速检测方法。本文件适用于谷物粉类制成品（发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、凉粉、湿米粉、河粉、马铃薯粉条等）、木耳及其制品和银耳及其制品的快速定性测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品中二氧化硫残留量的间断化学分析测定方法。本文件适用于水果及其制品、腌制蔬菜、饼干、食糖、饮料等食品中二氧化硫残留量的测定

适用范围：范围:本文件适用于畜禽产品中上述三类致病菌的核酸定性检测; 主要技术内容:本文件规定了畜禽产品中三类致病菌单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）、沙门氏菌（Salmonella）和产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）的梯型熔解温度等温扩增检测方法和操作规范

适用范围：范围:本文件适用于甘薯薯块、叶片中花青素含量的测定; 主要技术内容:本文件规定了甘薯中矢车菊素、芍药素、天竺葵素、锦葵素、矮牵牛素、飞燕草素共6种花青素含量测定的液相色谱-串联质谱法的试剂与材料、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度和检出限、定量限