适用范围：本文件规定了低杂醇油大曲清香型白酒的技术要求、检验规则、标志、包装、运输与贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于低杂醇油大曲清香型白酒的生产、检验与销售

适用范围：1、范围 2、规范性引用文件 3、术语和定义 4 、分类 5、要求 6、检验方法 7、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存 附录 A（资料性）柔雅型白酒三步法净化工艺 附录 B（规范性）柔雅型白酒中高温曲的质量要求

适用范围：宜宾小曲清香型白酒的酿造环境、原辅料要求、生产工艺、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存

适用范围：本文件规定了中式潮饮茶酒的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于中式潮饮茶酒的生产和检验

适用范围：主要技术内容:1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.基本要求5.技术要求6.生产过程的卫生要求7.其它要求8.试验方法9.检验规则和标志标签、包装、运输、贮存

适用范围：本文件规定了小曲固态法白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。 本文件适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售。

适用范围：主要技术内容:本文件界定了融安金桔酒的术语和定义，确立了融安金桔酒加工的程序，规定了原料选择及融安金桔酒的生产操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于融安金桔酒的生产

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 技术要求5 检验方法6 检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了清酒术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:5 技术要求5.1  原辅料要求5.2  感官指标与试验方法5.3  理化指标与试验方法5.4  微生物限量与试验方法5.5  净含量与试验方法5.6  食品安全要求5.7  生产加工过程的卫生要求

适用范围：本文件规定了特香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。 本文件适用于特香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件界定了地理标志产品洋河大曲的术语和定义，描述了产地环境和试验方法，规定了产地范围、技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于地理标志产品洋河大曲的生产、加工、流通、检验，也适用于地理标志产品洋河大曲的知识产权保护和管理。

适用范围：范围:本文件规定了柔顺型白酒的质量要求，包括术语和定义、要求、试验方法、检验规则及包装、运输、贮存。 本文件适用于柔顺型白酒的生产、检验和销售; 主要技术内容:（一）术语和定义 明确 “柔顺型白酒” 是以高粱、小麦、玉米等粮谷及李子、苹果等水果为原料，采用中温大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成，突出其原料、工艺和口感特征，与其他类型白酒形成区分。（二）原辅料要求 水：引用 GB 5749《生活饮用水卫生标准》，确保酿酒用水安全卫生，符合食品生产基本要求。 酿酒水果：规定应符合 GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，从源头控制农药残留风险，保障产品质量安全。 其他原辅料：要求符合相应标准和相关规定，保证原辅料质量的稳定性和一致性。（三）感官要求 通过对色泽和外观、香气、口味口感、风格等方面的描述，结合不同等级（优级、一级）的要求，明确柔顺型白酒的感官质量特征。其中，柔顺度评分作为重要指标，优级≥7 分，一级≥5 分，量化了口感柔顺程度，便于消费者和品评人员直观判断。同时，考虑到温度对酒体外观的影响，规定当酒的温度低于 10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常，符合白酒的实际物理特性。（四）理化指标 酒精度：确定为 40°-68% vol，涵盖了常见白酒的酒精度范围，满足不同消费者的需求。 固形物：规定≤0.40g/L，同时指出酒精度在 40% vol-49% vol 的酒，固形物可≤0.50g/L，参考了相关白酒标准，结合柔顺型白酒的特点进行合理设置。 总酸、总酯、己酸乙酯、酸酯总量、己酸 + 己酸乙酯：根据柔顺型白酒的风味物质构成和口感要求，参考浓香型白酒等相关标准，结合生产实践和试验数据，确定了不同等级产品的指标限值。例如，产品自生产日期≤一年的，优级总酸≥0.50g/L、总酯≥1.50g/L，一级总酸≥0.30g/L、总酯≥1.20g/L；产品自生产日期 > 一年的，酸酯总量优级≥20.0mmol/L、一级≥15.0mmol/L，这些指标的设置有助于保证酒体的风味和稳定性。 卫生指标：明确按 GB 2757 执行，确保产品符合食品安全国家标准。（五）净含量 规定按《定量包装商品计量监督管理办法》执行，保障消费者的合法权益。（六）分析方法 感官检验：按 GB/T 10345 规定执行，同时结合附录

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产品分类5 技术要求6 检验方法7 检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产品分类5 技术要求6 检验方法7 检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件给出了龙门米酒产品的区域范围、产品分类，规定了米酒的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于杭州市富阳区龙门镇区域范围内米酒的生产

适用范围：本文件规定了米香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。 本文件适用于米香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了豉香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。 本文件适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。