适用范围：范围:本标准规定了低温农食产品贮、运、销作业的温湿度控制要求、温度测定方法、测定设施、温度测定要求、测定位置。 本标准适用于以接触式测温方式来测定低温农食产品（以下称为产品）的物流保鲜作业; 主要技术内容:冷链物流是指产品在流通加工、储存、运输、配送直至最后消费的各个环节中，都始终处于适宜的低温环境下，确保产品质量及安全、减少耗损和污染的特殊供应链系统。农产品冷链流通要求在采收、加工、包装、储存、运输、销售等多个环节对农产品进行严格的温度控制，以保证产品质量的一项系统化的概念。而目前我国对于农产品冷链物流还是缺乏一种系统的认识，这就造成了农产品质量始终不能达到一个较高的水平。系统中的每一个环节都必须做到对温度的严格控制，只有这样才能确保农产品冷链物流的顺利进行、保证农产品的品质质量。果蔬产品保鲜期短，要想最大限度地保持其原有的新鲜程度、色泽以及营养，就必须快速准确地送到消费者手中。如果运送时间增加 ,产品新鲜度将下降，虽仍能食用，但是人们在购买过程中，此类产品被销售出去的机率会降低，销售量减少，从而造成损失。果蔬农产品易腐烂的特点严重影响着果蔬农产品的价值，果蔬农产品在采收后应该马上进入冷冻库，进入预冷环节。果蔬采摘后预冷与否关系到果蔬品质及保鲜时长，若不预冷或预冷不及时都可能使果蔬快速腐烂。但是我国的实际情况却是大部分的产品都是常温运存，冷链流通率极低。冷链所需要的制冷、温控等技术是支持冷链的技术基础。然而这些技术的发展不全面、不平衡，严重影响了果蔬农产品的运输保鲜效果。随着经济的发展，人民的生活水平的提高，人们对产品质量提出了更高的要求，要求新鲜、安全、无污染。为了不保证农产品的高度新鲜、营养和安全，满足顾客的需求，冷链物流是保证农产品从农场到餐桌的最后的关键一步。为减少农产品在流通中的损耗，需要有适宜的湿度和温度，因此冷链过程中温湿度的测定与控制至关重要，有必要制定统一的《冷链物流 温湿度控制与测定要求》标准进行规范

适用范围：本标准适用于低温食品在储存、运输、展售作业中的温度管理。

适用范围：本标准适用于低温食品农产品（以下称为物品） 的物流保鲜作业。

适用范围：本标准适用于果蔬类农产品冷链物流贮存和运输。

适用范围：本标准规定了冷链配送低碳化的定义与适用环节，以及我国冷链配送的低碳化评估指标。 本标准适用于冷链配送作业规范与管理。

适用范围：本标准适用于主要低温食品的物流保鲜作业

适用范围：本标准规定了多温冷藏运输装备的分类和标记、技术要求、测试方法和检验规则等。 本标准适用于多温冷藏汽车、多温冷藏集装箱等各类多温冷藏运输装备。其他型式的多温多空间冷藏运输装备可参照本标准执行。

适用范围：本标准规定了易腐食品冷藏链各环节中环境空气温度和食品温度的检测要求和方法。 本标准适用于易腐食品在冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的环境空气温度、食品或其包装的表面温度和食品中心温度的测量。通过冷藏链流通的其他货物，其有关温度测量方法可参照本标准执行。