适用范围：本文件确立了校园配餐服务企业管理的基本原则，提供了食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务质量管理、应急处理措施、食品安全与营养健康信息交流以及防止餐饮浪费等指导。 本文件适用于为中小学、幼儿园的学生提供学生餐制备及配送服务的餐饮服务经营者。 本文件不适用于校园的自建食堂、学校食堂分包商或承包商。