SB/T 10840-2012 商用电炸炉

ICS67.260

X99

备案号:—

385002013

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT108402012

商用电炸炉

Commercialfrers

y

2012-12-20发布2013-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT108402012

目次

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4主要参数…………………1

5技术要求…………………1

6试验方法…………………3

7检验规则…………………3

、、

8标志包装运输与贮存…………………5

/—

SBT108402012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

本标准由中华人民共和国商务部提出。

(/)。

本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会SACTC383归口

:、()、()

本标准主要起草单位北京市服务机械研究所裕富宝厨房设备深圳有限公司英联斯特广州

、、、

餐饮设备有限公司温州一喜商用机械有限公司安徽华菱西厨装备股份有限公司佛山市思博诗电器

、()、、。

有限公司喜达客青岛商用电器有限公司深圳马克电器有限公司宁波世纪鼎顺商用设备有限公司

:、、、、、、、、。

本标准主要起草人陈广杰李英杰王福利叶崇钦许正华黄樱峰宋明果周红卫秦显军

Ⅰ

/—

SBT108402012

商用电炸炉

1范围

、、、、、。

本标准规定了商用电炸炉的主要参数技术要求试验方法检验规则以及标志包装运输与贮存

本标准适用于商用电炸炉。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

:

家用和类似用途电器的安全第部分通用要求

GB4706.11

家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求

GB4706.33

—食品安全国家标准不锈钢制品

GB96842011

GB11333铝制食具容器卫生标准

GB16798食品机械安全卫生

/—食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SBT2292007

/—、

食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存

SBT2312007

3术语和定义

与界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GB4706.1GB4706.33

3.1

商用电炸炉commercialfrer

y

,。、、、

配备一个或多个容器将食物浸在容器中的炸油内进行烹制的器具容器可固定拆下升降倾

斜等。

3.2

炸缸friedclinder

y

用于加热高温食用油烹制食物的容器。

4主要参数

、、,。

4.1商用电炸炉的额定电压为220V~380V3~380V3N~额定频率为50Hz

4.2商用电炸炉的温度范围上限值为200℃。

:、、;、、

4.3商用电炸炉的尺寸优先选用宽度为400mm800mm1200mm深度为650mm730mm

、;、。

750mm900mm高度为360mm850mm

5技术要求

5.1工作条件

在下列条件下应能连续可靠地工作:

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