DB53/T 1068-2021 地理标志产品 寻甸牛干巴

ICS67.120.10

CCSX22

53

云南省地方标准

DB53/T1068—2021

地理标志产品寻甸牛干巴

2021-12-10发布2022-03-10实施

云南省市场监督管理局发布

DB53/T1068—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件根据GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由云南省寻甸县市场监督管理局提出。

本文件由云南省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：云南寻甸县市场监督管理局、寻甸回族彝族自治县个体私营经济协会、云南寻甸

仁德食品有限公司、寻甸伊泰食品有限公司、寻甸东发食品有限公司。

本文件主要起草人：周春龙、马卫华、赵朔、陈晓佳、董少千、李材亮、桂明金、张学聪。

I

DB53/T1068—2021

地理标志产品寻甸牛干巴

1范围

本文件规定了地理标志产品寻甸牛干巴系列产品的术语和定义、保护范围、品种及养殖、技术要求、

检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存等要求。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的寻甸牛干巴。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12729.1香辛料和调味品名称

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范