GB/T 23650-2009 超市购物环境

ICS03.080.30

A12

中华人民共和国国家标准

GB/T23650—2009

超市购物环境

Supermarketshopcondition

2009-05-06发布2009-10-01实施

发布

GB/T23650—2009

目次

前言I

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总体要求1

5店铺出入口的基本要求2

6收银区的基本要求2

7销售区的基本要求2

8生鲜区的基本要求3

9垃圾处理4

10库房4

11环保、节能、安全5

12设施设备5

参考文献6

GB/T23650—2009

-XL.—1—

冃I」百

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：中国连锁经营协会、艾默生环境优化技术（苏州）有限公司。

本标准主要起草人:裴亮、李党会、刘海滨、罗群芳、方昕、杨青松。

I

GB/T23650—2009

超市购物环境

1范围

本标准规定了对超市购物的硬件环境、软件环境的基本要求。

本标准适用于超市及相关业态。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB3096声环境质量标准

GB7718预包装食品标签通则

GB15630消防安全标志设置要求

GB/T18883室内空气质量标准

GB50034建筑照明设计标准

JGJ48商店建筑设计规范

JGJ50城市道路和建筑物无障碍设计规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

超市supermarket

开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为

食品超市和综合超市。

[GB/T18106—2004,定义4.1.4]

3.2

超市购物环境supermarketshopcondition

由硬件环境和软件环境构成，硬件环境如经营空间、经营设施设备、附属场所等，软件环境如空气质

量、员工等。

3.3

超市经营设施设备shopfacilities&equipment

与超市经营直接相关的机器、设备、工具，如货架、冷柜、手推车、收银机、照明系统、电梯等。

3.4

超市附属设施设备affiliatedfacilities

对超市经营管理起到支持和辅助作用的场所、机器、设备、工具，如停车场、库房、收货区、消防系统、

防盗设备、更衣柜、卫生间等。

4总体要求

4.1超市应诚信经营，所售商品应符合国家质量和卫生安全的相关规定。

4.2超市店铺的设计应符合国家消防安全的相关规定。

GB/T23650—2009

4.3超市应有完善的服务制度。

4.4超市应通风良好，保持适宜的温度和湿度条件。

4.5超市应保证空调、电梯、冷冻（藏）柜等设备的正常运转，使顾客购物安全、便利。

5店铺出入口的基本要求

5.1企业标志应明显、清晰、整洁。

5.2营业时间应指示清楚。

5.3设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有适用于残疾人的坡道。雨雪天气，出入口应有防滑提示

标志。

5.4顾客入口应与商品进口区分（营业面积小于200n?的折扣店和便利店除外）。

5.5出口处应有明显的指示标志。

5.6应区分