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DB37/T 4297-2020 餐饮环节煎炸用油使用指导规范

DB37/T 4297-2020 Guidelines for the use of frying oil in catering service

山东省地方标准 简体中文 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB37/T 4297-2020
标准类型
山东省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
C53 食品卫生
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2020-12-30
实施日期
2021-01-30
发布单位/组织
山东省市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB37/T 4297-2020 餐饮环节煎炸用油使用指导规范-第1页

研制信息

起草单位：
起草人：
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.040

CCSC53

37

山东省地方标准

DB37/T4297—2020

餐饮环节煎炸用油使用指导规范

2020-12-30发布2021-01-30实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T4297—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：山东省市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处、山东省食品药品检验研究院。

本文件主要起草人：周海亮、刘彬、胡梅、鲍连艳、于艳艳、郑世超、李新玲、厉玉婷、师景双、

吴晓庆、顾烁玥。

I

DB37/T4297—2020

餐饮环节煎炸用油使用指导规范

1范围

本文件规定了餐饮环节煎炸用油的采购要求、运

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