SB/T 10609-2011 酥皮机

ICS67.260

X99

备案号:—

331862011

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT106092011

酥皮机

Crismachine

p

ㅤㅤㅤㅤ

2011-07-07发布2011-11-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT106092011

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4技术要求…………………1

5试验方法…………………3

6检验规则…………………3

、、

7标志包装运输和贮存…………………4

ㅤㅤㅤㅤ

Ⅰ

/—

SBT106092011

酥皮机

1范围

、、、、、。

本标准规定了酥皮机的术语和定义技术要求试验方法检验规则以及标志包装运输和贮存等

本标准适用于酥皮机。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求

GB4706.38

GB16798食品机械安全卫生

/食品机械通用技术条件电气装置技术要求

SBT227

/食品机械通用技术条件表面涂漆

SBT228

/—食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SBT2292007

/—、

食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存

SBT2312007

3术语和定义

ㅤㅤㅤㅤ

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酥皮机crismachine

p

,。

利用压辊的相对运转对和制好了的面团进行挤压从而形成面皮的机械

3.2

额定产量ratedoutut

p

制造商明示或标称的产量。

4技术要求

4.1一般要求

,。

4.1.1酥皮机应符合本标准规定并按经规定程序批准的图样和技术文件制造

、,,

4.1.2酥皮机所用零件部件应经检查合格外购件应有合格证明必要时检验部门施行进厂检查合格

后方能进行装配。

2

,、,。

4.1.3酥皮机的压辊应表面光滑不应有划花碰花的痕迹不允许面积大于4mm的凹陷存在零

,。

部件结合面的边缘应整齐匀称不应有明显的错位

,,,。

4.1.4酥皮机设计的总体布局应符合人类工效学原则造型美观易拆易装便于清洗

、(、)。

4.1.5酥皮机的润滑点操作点机械电气工作时的旋转方向应标志

4.2工作条件

酥皮机在下列条件下应能连续可靠地工作:

1

/—

SBT106092011

)环境温度;

a5℃~40℃

b)空气相对湿度≤80%。

4.3外观要求

(),/。

4.3.1酥皮机外表面耐腐蚀材料与抛光表面除外应涂漆涂漆应符合SBT228的要求

、,、、、。

4.3.2电镀件镀层应均匀牢固无漏镀起层起泡脱落等缺陷

,、。

4.3.3棱角修圆不允许有毛刺飞边

,。

机体外部装配的钣金件不应有明显的歪斜歪斜尺寸最大值不应大于表的规定

4.3.41

表1钣金件歪斜的最大尺寸单位为毫米

钣金件的边长歪斜的最大尺寸

≤3001

且

>300≤5001.5

>5002

4.4性能要求

4.4.1耗电量

,/。

酥皮机每生产1kg面片耗电量不应大于0.05kWh

ㅤㅤㅤㅤ

4.4.2运转

4.4.2.1空载

、、,。、,

工作时运转应平稳启动灵活动作可靠紧固件不允许松动无卡塞阻滞或异音现象旋转件不

、。

得窜动跳动

4.4.2.2生产能力

。,、。,

实际产量额定产量工作时运转应平稳动作可靠不允许有抖动压出的面皮应厚薄均匀不

≥

,。

得有皱纹面皮表面应光滑

4.5安全卫生要求

4.5.1电气安全

应符合/的规定。

SBT227

4.5.2卫生要求

4.5.2.1与面接触的材料应符合GB16798的规定。

,。

4.5.2.2酥皮机在正常工作时润滑油不能因泄漏而造成面料污染

4.6噪声要求

空载噪声()。

≤75dBA

2

/—

SBT106092011

5试验方法

5.1空载试验

酥皮机空载运转时间不少于2h。视检是否合格。

5.2生产能力试验

,,,,

根据各种型号规定的最大生产量调整好两压辊的间隙取和制好的面团放于压碌进行挤压视检

并计算是否合格。

5.3耗电量试验

,。

与生产能力试验同时进行测量每生产1kg面片的耗电量

5.4电气安全

按/规定的方法进行。

SBT227

5.5卫生要求

按规定的方法进行。

5.5.1GB16798

,。

5.5.2酥皮机空载运转后用吸水纸检查

5.6噪声测定ㅤㅤㅤㅤ

5.6.1噪声测定在空载下进行。

:、、,

5.6.2测定位置在距机体前左右三个表面中心1m处测三点在距机身顶面二分之一高度水平面

。,。

内测一点取以上四点测得的平均值其值应符合标准规定

6检验规则

6.1检验分类

检验包括出厂检验和型式检验。

6.2出厂检验

,。:

每台产品应经出厂检验合格后方可出厂并附产品合格证出厂检验项目为

)();

a电气安全可仅做电气强度和接地电阻

b)一般要求;

)空载;

c

d)外观要求。

6.3型式检验

。,:

型式检验应在出厂检验合格的产品中随机抽取台凡有下列情况之一时应进行型式检验

1

),、、,;

a正式生产后在结构材料工艺等有较大改变影响到产品性能时

),;

b产品长期停产再次恢复生产时

3

/—

SBT106092011

)、,;

c新老产品转厂进行试制定型鉴定时

d)出厂检验与上次型式检验有较大差异时;

)产品规定周期性定期检验或上级质量监督检验机构提出进行型式检验时。

e

型式检验项目见表2。

:,,。

缺陷分类类为严重缺陷类为一般缺陷类为轻缺陷

ABC

,。

有一项类不合格则判定该批产品不合格有一项类不合格和两项类不合格或三项类不

ABCC

,。、,

合格则判定该批产品不合格对类不合格类不合格项允许进行修复经修复后再对不合格项进

BC

,,。

行复检复检后仍有不合格项则判定该批产品不合格

表2型式检验项目

不合格分类

项目要求试验方法

ABC

零部件、视检

4.1.24.1.3√

人类工效学4.1.4视检√

旋转方向标志4.1.5视检√

涂漆/规定的方法

4.3.1SBT228√

镀层4.3.2视检√

棱角4.3.3视检√

钣金件4.3.4测量√

ㅤㅤㅤㅤ

耗电量4.4.15.3√

空载4.4.2.15.1√

生产能力4.4.2.25.2√

电气安全4.5.15.4√

4.5.2.15.5.1√

卫生要求

4.5.2.25.5.2√

噪声4.65.6√

标志7.1.1视检√

、、

7标志包装运输和贮存

7.1标志

,:

7.1.1酥皮机标牌位置应符合图样规定标牌应包括以下内容

)制造厂名称;

a

b)产品名称和型号;

)();

c主要技术参数如额定产量和GB4706.38规定的标志

)/;

d出厂编号和或制造日期

)执行的标准编号。

e

包装标志应符合/—中的要求。

7.1.2SBT23120073.2

4

/—

SBT106092011

7.2包装

/—、。

包装箱材料与结构应按第章第章的规定执行

7.2.1SBT229200745

,、、。

7.2.2酥皮机应牢固地固定在箱体内附件备件工具应固定在箱内空隙处

7.2.3包装前对酥皮机易腐蚀外露部分应做防锈处理。

,,。

7.2.4一机一箱箱内不混杂物箱内壁置防雨层

,,“”。

7.2.5随机文件应用塑料袋封装放入箱内在箱外相应部位上注明随机文件在此字样

随机文件包括:

)装箱单;

a

b)使用说明书;

)出厂检验合格证书等。

c

7.3运输

运输应符合/—中第章的规定。

SBT23120074

7.4贮存

7.4.1存放地点应满足以下要求:

)通风;

a

),;

b地面不存积水架设一定高度

)防雨;

c

)、。

d不得与腐蚀性物品有毒物品放在一起

ㅤㅤㅤㅤ

7.4.2堆垛不应超过三层。