LY/T 2543-2015 双孢蘑菇林下栽培技术规程

ICS65.020.20

B66

中华人民共和国林业行业标准

/—

LYT25432015

双孢蘑菇林下栽培技术规程

()

TechnicalreulationcultivationofAaricusbisorusJ.E.Lane

ggpg

Imbachunderforestcano

ㅤㅤㅤㅤpy

2015-10-19发布2016-01-01实施

国家林业局发布

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LYT25432015

双孢蘑菇林下栽培技术规程

1范围

,、、、、

本标准规定了双孢蘑菇术语和定义生产所要求的林地选择培养料配方菌种选择建堆发酵林

、、、。

下栽培发菌期管理出菇管理采收等技术

本标准适用于双孢蘑菇人工林下栽培。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

/农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

GBT18407.1

/森林食品总则

LYT1684

3术语和定义ㅤㅤㅤㅤ

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

双孢蘑菇()

AaricusbisorusJ.E.LaneImbach

gpg

,,:、、、、。

伞菌目蘑菇科蘑菇属的一种草腐菌中低温性菇类别名口蘑圆蘑菇双孢菇洋蘑菇白蘑菇

3.2

预湿rewett

ping

,,

按配方将培养料中的草类用2%的石灰水浸湿对培养料中的粪类干燥粉碎后加清水拌匀的

方法。

4林地要求

4.1林地选择

“”,、、,、

选择无三废污染地势平坦水源便利土壤最好为腐殖土行距3m~4m郁闭度0.8左右的人

工林。

4.2空气质量要求

,。

空气质量良好应达到GB3095规定的标准

4.3灌溉水质量要求

灌溉水质量应达到GB5084规定的标准。

1

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LYT25432015

4.4土壤质量要求

土壤环境质量应达到GB15618规定标准。

5菌种选择

,《》《》

选择经国家或省部级审定或认定的优良菌种并选择具有菌种生产许可证和菌种经营许可证

。。

的单位引种主要优良菌种参见附录B

6培养料配方

。。

根据当地优势资源就地取料选用培养料配方参见附录A

7建堆发酵

7.1预湿

。、、,,

一般在月中下旬进行将培养料中的稻草或麦草秸秆棉子壳等草类用的石灰水预湿对

82%

,,。,

培养料中的粪类干燥粉碎后加清水拌匀含水量以手捏成团松手后散开为宜预湿天天含水

1~2

量65%左右为宜。

7.2建堆

ㅤㅤㅤㅤ

,、、。

建堆时先将预湿过的草类铺放成宽度为200cm高度为30cm~35cm长度不限的底层然后

,,,,

按一层预湿粪类厚3cm~5cm一层预湿草类厚15cm~20cm建堆并分层撒入尿素和石膏压实堆

,,。,,

顶呈龟背形顶层用粪类覆盖料堆高150cm左右若堆料预湿不足要酌情喷水直到堆底四周溢水

为止。

建好的堆料,,,。

晴天用草帘覆盖遮阳阴天和晚上掀开透气下雨需覆盖薄膜

7.3翻堆

。。、、、、,

宜在堆温下降时进行一般应进行次次每次间隔时间依次为天天天天天

4~565432

。,,,

翻堆以天左右为宜翻堆时将表层外面的料翻到中间中间的料翻到外面将堆料翻动抖松每次翻

25

。、、,

堆宽度应缩小第一次翻堆应加入磷肥尿素石膏石灰应筛成细粉后在第次翻堆时

17cm~18cm3

。,、,

分层均匀加入最后一次翻堆时用甲醛倍敌敌畏倍和克螨特倍分

40%10080%100073%1500

,。,。

层均匀喷雾并用薄膜密封覆盖含水量为65%左右以手握草料用力捏紧略有水渍为宜

双孢蘑菇栽培允许使用的主要肥料参见附录C。

8林下栽培

8.1整地

22

,,/,/

清理林地除去杂草和石块先在地面喷洒2%敌敌畏1.1m再在地面撒干石灰62.5m~

gg

/2消毒。

75m

g

8.2作床

,,,,,

选择地势较高的林地在林间作菇床南北走向长度依林地而定宽90cm~1高

00cm30cm~

2

/—

LYT25432015

,,,。

50cm平整菇床菇床间距60cm~70cm四周设排水沟

8.3建棚

,,。

按搭菇床走向建拱棚拱棚长度和宽度依菇床而定黑色塑料膜遮盖

8.4铺料

22

,//,。

将发酵好的培养料平铺在菇床上用量45km~50km料层高度20cm~25cm铺完料后

gg

,,,。

将棚内打扫干净拱棚罩上塑料膜盖上草帘进行后发酵

8.5播种

8.5.1播种时间

以自然气温降到22℃~26℃为宜。

8.5.2播种方法

宜采用撒播方式。

8.5.3菌种用量

每平方米使用麦粒菌种瓶瓶或粪草种瓶瓶(标准菌种瓶)。

1~1.52~2.5780mL

8.5.4播种

ㅤㅤㅤㅤ

。,

选择气温和料温≤26℃进行播种前保持菇棚通风播种用的器具要用75%乙醇或0.1%的高锰

。,

酸钾溶液消毒播种时先将70%~75%的麦粒种撒在料面上翻料使种粒混入5cm~6cm深的培养

,,,。

料中然后将剩余25%~30%种子撒于床面上用木板压平菌床防止菌种悬空

9培菌覆土

1培菌

9.

,,

播种天后菌种萌发正常即可通风天后菌丝向四周蔓延可逐步加大放风量当棚内气温高于

37

,。,,

时采用早晚放风低时采用中午放风播种天后不要直接向菇床料面喷水适当保持料面干

25℃10

,。,,

燥抑制杂菌孢子萌发或减缓其生长培菌后期可轻微抖动料面以增加料面透气性并向料面喷水调

,。

湿以促进菌丝生长

,,

培菌期菌丝生长的最适温度在22℃~25℃之间相对湿度为60%~75%之间pH值调节为

6.5~7.0。

9.2覆土

9.2.1制土

,,,,

宜采用地表30cm以下的深层中性黏壤土pH值为7.0~7.5作为覆土材料将其初步分级粗土

,,。

直径1.5cm左右粗细土用量比例为2∶1制备后暴晒至无白心

9.2.2消毒

,,。

先用的石灰水预湿粗土粒含水量约湿透备用每土用石灰或用倍

2%20%500kg1kg500~

3

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LYT25432015

700倍的敌敌畏25g喷雾消毒。

9.2.3覆土

/,,

播种天天后菌丝已伸到床底或料层厚度时进行厚度为以盖住料面

15~20232.5cm~3cm

为宜。

,,,,

覆土后一周内不需喷水加强通风换气量以促进菌丝的爬土温度控制在22℃~25℃之间相对

湿度控制在60%~70%之间。

,/,,。

经天天的管理菌丝伸展到土层时重喷一次结菇水以水不渗漏到料面为宜

15~2023

,,,。

喷水要少喷勤喷保持覆土层湿润每次喷水后都应及时进行通风换气使土上面水分迅速消失

10出菇管理

,。

从播种到出菇约需天天温度以左右为宜

40~4515℃

10.1秋季管理

10.1.1水分调节

22

,//。,

一般出菇期每天喷次次喷水量为待绒毛状菌丝生长后喷天

1~20.25Lm~0.5Lm1~

,/2/2,,。

2天喷水量为0.5Lm~0.75Lm促使菌丝重新扭结长出第二潮菇蕾

10.1.2补土

,,,。

每潮蘑菇采收后剔除菇头残根和死菇及时补上采菇时带走的泥土减少喷水或停喷天天

2~3

ㅤㅤㅤㅤ

10.2冬季管理

,。

越冬期间以保温保湿为主适当通风换气和补水追肥

10.2.1松土清理

,,,

秋菇结束后菇棚温度降至8℃以下时菌丝逐渐停止生长进入越冬期待覆土稍干后进行松土清

,。,。

理老根及枯黄菌丝然后平整菇床对露出土层的菌丝进行补土以保