DB11/T 652.7-2009 乡村旅游特色业态标准及评定 第7部分: 生态渔家

ICS03.080.30

A12

备案号：25560-2009DB

北京市地方标准

DB11/T652.7—2009

乡村旅游特色业态标准及评定

第7部分：生态渔家

Ratingstandardforspecialruraltourismcategories

Part7:Eco-fishinghome

2009-07-08发布2009-11-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T652.7—2009

目次

前言......................................................................................................................................................................II

1范围....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义........................................................................................................................................................1

4基本要求............................................................................................................................................................1

5评分要求............................................................................................................................................................2

附录A（规范性附录）乡村旅游特色业态之生态渔家评分细则........................................................................3

I

DB11/T652.7—2009

前言

DB11/T652《乡村旅游特色业态标准及评定》分为以下九个部分：

——第1部分：通则；

——第2部分：国际驿站；

——第3部分：采摘篱园；

——第4部分：乡村酒店；

——第5部分：养生山吧；

——第6部分：休闲农庄；

——第7部分：生态渔家；

——第8部分：山水人家；

——第9部分：民族风苑。

本部分为DB11/T652的第7部分。

本部分的附录A是规范性附录。

本部分由北京市旅游局提出并归口。

本部分由北京市旅游局组织实施。

本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市密云县旅游局。

本部分主要起草人：张慧光、安金明、王富德、谷慧敏、赵广朝、张伟、王伟、刘玲、闫军、胡咏

君、李群伟、王永库。

II

DB11/T652.7—2009

乡村旅游特色业态标准及评定

第7部分：生态渔家

1范围

DB11/T652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之生态渔家的基本要求和评定方法。

本部分适用于“乡村旅游特色业态”之生态渔家。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过DB11/T652的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，

其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协

议的各方研究是否使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB3838地表水环境质量标准

NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本部分。

3.1

生态渔家eco-fishinghome

依托乡村良好的自然生态、村容风貌和渔业特色产业，以“鱼、渔”和水体景观为主题旅游吸引

物，可提供特色餐饮、观光游览、休闲娱乐等服务的独立经营主体。

4基本要求

4.1环境景观与建筑

4.1.1规模能适应接待规模要求，拥有较丰富可利用的水资源。

4.1.2选址未造成地貌、植被、水系及景观破坏。

4.1.3建筑风格与周围环境相协调，应能体现渔家风情和地方民俗特色。

4.1.4有景观鱼塘，具有鱼类放养功能。鱼塘内的鱼类和水生植物应不少于4种。

4.1.5有适当规模的池沼，水体景观可满足游客的亲水、戏水需求。

4.1.6设有养殖某些鱼类及其他水生动植物的解说系统。

4.1.7水源地和水源涵养地渔家有污水处理系统。

4.2住宿设施

4.2.1渔家民居气息浓郁,室内陈设、挂件带有渔文化符号。

4.2.2客房设计具有亲水氛围，临窗有水景。

4.2.3室内摆放有观赏鱼缸。

4.2.4室外庭院应有观花、观叶、观果类植物，并应突出原生态植物特点。

4.3特色餐饮

4.3.1餐厅

4.3.1.1餐厅有鲜活水产品陈列展示柜,具有实用和观赏性。

4.3.1.2餐厅内装饰品具有浓郁的渔家风情和地域文化。

4.3.1.3餐位数不低于20个座位。

4.3.2菜品

1

DB11/T652.7—2009

4.3.2.1提供无公害鱼类、瓜果蔬菜。

4.3.2.2可提供10道以上以鱼为主要原料的渔家风味和地方特色菜肴，并有相应的介绍说明。

4.3.2.3能够制作全鱼席（宴）。

4.3.2.4有自制的特色饮品，主食杂粮全部为自产或本地产新粮。

4.3.2.5有水生植物类菜肴，如新鲜荷叶、鲜莲子、莲藕、菱角、茭白等。

4.4特色旅游活动

4.4.1休闲活动

4.4.1.1垂钓场所能接待20人及以上同时进行垂钓。

4.4.1.2游客可参与喂养、捕鱼等渔事生产活动，配有指导和讲解。

4.4.1.3游客可进行摸鱼虾等水上旅游休闲项目，配有活动安全说明。

4.4.1.4有捕鱼、鱼干制作、现场编织鱼网、制作常用渔具等渔事表演，具有观赏和可参与性。

4.4.1.5有捕捞节、放生节等渔事节庆活动。

4.5食品安全

4.5.1水生动植物养殖环境应安全，养殖场水源应符合GB3838要求。

4.5.2水产养殖品中渔药残留限量应符合NY5070的要求。

5评分要求

5.1生态渔家的评分按附录A进行，总分为600分。

5.2申请生态渔家的乡村旅游接待单位应达到420分。

2

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附录A

（规范性附录）

乡村旅游特色业态之生态渔家评分细则

表A.1乡村旅游特色业态之生态渔家评分细则

各各各各自评

大分次小检定

项项分项计委