适用范围：范围:本文件规定了低聚肽粉的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于3.1规定的低聚肽粉，不适用于植物来源的低聚肽粉; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期

适用范围：主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

适用范围：范围:本文件适用于连锁餐饮门店的食品原料冷冻贮存管理; 主要技术内容:本文件规定了食品原料（以下简称“原料”）冷冻贮存管理的术语和定义、冷冻设施设置及要求、冷冻库的清洁、入库前的准备、入库查验和标识、贮存要求、开封后原料的贮存、记录

适用范围：范围:本文件规定了植物基食品中植物基肉制品的产品分类、基本要求、技术条件、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于植物基食品中植物基肉制品的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了植物基食品中植物基肉制品的产品分类、基本要求、技术条件、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于植物基食品中植物基肉制品的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中乳香咸煎饼的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了油粘香米旱优73加工的基本要求、生产工艺、质量控制、贮存与运输。本文件适用于油粘香米旱优73的加工

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 炊米麸肉烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 炊米麸肉; 主要技术内容:4原辅料要求4.1原料猪肚肉400 g、糙米100 g、荷叶2张。4.2调料八角2 g、桂皮2 g、料酒5 mL、丁香2 g、腐乳汁10 mL、豆酱15 g、香醋50 mL。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：炒鼎、蒸笼、炒勺类、筛斗。6制作工艺6.1刀工将肚肉切成均匀16块，荷叶用开水烫软捞起，用冷水漂凉，剪成16块待用。6.2手工把已切好的肚肉块用料酒、腐乳汁、豆酱腌渍1 h。将糙米、丁香、八角、桂皮投入炒鼎用慢火炒酥炒透后取出研磨，用筛斗筛过成米麸待用。6.3烹调把荷叶披在砧板上，将腌过的肚肉块蘸上米麸，用荷叶包成块状放在盘里，然后放进蒸笼蒸约30  min，取出时去掉荷叶装盘即成,配上香醋作为酱碟。7盛装宜用12吋长方盘。8质量要求8.1呈菜要求香气浓郁，肉质酥烂。8.2色泽肉色微黄。8.3口味香气浓馥。8.4质感清润爽口。9最佳食用时间从装盘上席不超过5 min为宜(菜品图片见附录A)

适用范围：范围:本文件适用于毛狗线粉的制作; 主要技术内容:本文件规定了毛狗线粉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、出品质量要求和最佳食用方式等

适用范围：主要技术内容:规定了农村集体聚餐节约行为的相关术语和定义、总体原则、基本要求、席前准备、席间服务、餐厨废弃物管理、宣传引导、行业及群众自律等要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了基于区块链技术食品追溯系统的功能性测试的术语和定义、测试方法和过程、系统功能性测试规范。本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的功能性测试