适用范围：本文件规定了测定六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物的顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱法。 本文件适用于六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物含量的测定。 当取样量为0.1g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚方法检出限分别为0.4μg/kg，1.5μg/kg，1.4μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg，测定下限分别为1.6μg/kg，6.0μg/kg，5.6μg/kg，3.2μg/kg，8.0μg/kg。 本文件适用于六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物含量的测定。 当取样量为0.1g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚方法检出限分别为0.4μg/kg，1.5μg/kg，1.4μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg，测定下限分别为1.6μg/kg，6.0μg/kg，5.6μg/kg，3.2μg/kg，8.0μg/kg

适用范围：本文件规定了测定六堡茶中芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇5种挥发性关键香气成分的顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱法。 本文件适用于六堡茶中芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇5种挥发性关键香气成分含量的测定。 当取样量为0.1 g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇方法检出限分别为0.7μg/kg，0.5μg/kg，0.9μg/kg，0.2μg/kg，0.5μg/kg，测定下限分别为2.8μg/kg，2.0μg/kg，3.6μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg。 本文件适用于六堡茶中芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇5种挥发性关键香气成分含量的测定。 当取样量为0.1 g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇方法检出限分别为0.7μg/kg，0.5μg/kg，0.9μg/kg，0.2μg/kg，0.5μg/kg，测定下限分别为2.8μg/kg，2.0μg/kg，3.6μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg

适用范围：本文件规定了双蛋白营养冰淇淋的基本条件、原辅材料、生产技术、包装和贮存的要求。本文件适用于现制现售的双蛋白营养冰洪淋加工制作及其他有关领域。 本标准主要技术内容包括原辅料要求(如大豆、乳粉等原料的质量标准)、制作工艺(泡发干豆、煮豆等工艺流程及参数)、感官要求(色泽、滋味、气味等指标)、理化指标(总固形物、脂肪、蛋白质含量等)、污染物及微生物限量、包装和贮存要求等

适用范围：范围:本文件规定了福鼎牛肉丸原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎牛肉丸的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:1.术语和定义本文件给出了福鼎小吃、福鼎牛肉丸共2条术语和定义。2.原料要求本文件给出了主料、辅料、调料、水质及食品添加剂的要求。3.制作工艺要求本文件规定了福鼎牛肉丸的工艺流程、备料、肉泥制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制环节的要求。4.质量要求本文件主要从色泽、气味及口味、形态、质感四个方面给出质量要求

适用范围：范围:本文件规定了福鼎肉燕原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎肉燕的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:1.术语和定义本文件给出了福鼎小吃、福鼎肉燕共2条术语和定义。2. 原料要求本文件给出了主料、辅料、调料、食品添加剂、水质的要求。3.制作工艺要求本文件规定了福鼎肉燕的工艺流程、备料、制燕皮、制馅、生胚成型、冷冻、煮制环节的要求。4.质量要求本文件主要从色泽、气味及口味、形态、质感四个方面给出质量要求

适用范围：范围:本文件规定了福鼎蜜汁鸡翅的原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎蜜汁鸡翅的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:1. 术语和定义本文件给出了福鼎小吃、福鼎蜜汁鸡翅共2条术语和定义。2.原料要求本文件给出了主料、调料、水质要求的原料要求。3.制作工艺要求本文件规定了福鼎蜜汁鸡翅的工艺流程、备料、制作环节的要求。4.质量要求本文件主要从色泽、气味及口味、形态、质感四个方面给出质量要求

适用范围：主要技术内容:本文件规范了苍山大蒜的术语和定义、要求、试验方法和检验规则。本文件适用于苍山大蒜的分等分级，不适用于独头蒜

适用范围：范围:本文件规定了福鼎蜜汁鸡翅的原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎蜜汁鸡翅的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:1. 术语和定义本文件给出了福鼎小吃、福鼎蜜汁鸡翅共2条术语和定义。2.原料要求本文件给出了主料、调料、水质要求的原料要求。3.制作工艺要求本文件规定了福鼎蜜汁鸡翅的工艺流程、备料、制作环节的要求。4.质量要求本文件主要从色泽、气味及口味、形态、质感四个方面给出质量要求

适用范围：范围:本文件规定了福鼎肉燕原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎肉燕的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:1.术语和定义本文件给出了福鼎小吃、福鼎肉燕共2条术语和定义。2. 原料要求本文件给出了主料、辅料、调料、食品添加剂、水质的要求。3.制作工艺要求本文件规定了福鼎肉燕的工艺流程、备料、制燕皮、制馅、生胚成型、冷冻、煮制环节的要求。4.质量要求本文件主要从色泽、气味及口味、形态、质感四个方面给出质量要求

适用范围：范围:本文件规定了福鼎牛肉丸原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议。 本文件适用于福鼎牛肉丸的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:1.术语和定义本文件给出了福鼎小吃、福鼎牛肉丸共2条术语和定义。2.原料要求本文件给出了主料、辅料、调料、水质及食品添加剂的要求。3.制作工艺要求本文件规定了福鼎牛肉丸的工艺流程、备料、肉泥制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制环节的要求。4.质量要求本文件主要从色泽、气味及口味、形态、质感四个方面给出质量要求

适用范围：范围:本文件规定了山西主食糕品闻喜煮饼的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、 标签标识、包装、贮存和运输。 本文件适用于山西主食糕品产业联盟企业生产加工的商品闻喜煮饼; 主要技术内容:3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西主食糕品T/SXAGS 0034—2021 2 以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技 术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸煮、膨化等类别的产品。 3.2 闻喜煮饼 以小麦粉、饴糖、白糖、红糖、蜂蜜、植物油、芝麻仁、水为主要原料，经面粉熟制、配料、和面、 制馅、制坯、过水、油炸、挂汁、粘附芝麻仁、包装等工艺加工制作而成的具有闻喜县产地特色风味的 油炸类糕点。 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 小麦粉应符合 GB/T 1355 的要求。 4.1.2 绵白糖应符合 GB/T 1445 和 GB 13104 的规定。 4.1.3 红糖应符合 GB 13104 和 GB/T 35885 的规定。 4.1.4 植物油应符合 GB 2716 的规定。 4.1.5 水应符合 GB 5749 的规定。 4.1.6 食品添加剂应符合 GB 2760 的规定。 4.1.7 其他辅料应符合国家相关标准的规定。 4.2 生产过程技术要求 生产过程的相关技术应符合T/SXAGS 0032的规定，卫生规范应符合GB 8957和 GB 14881的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了植物蛋白颗粒的要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于植物蛋白颗粒的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了陈村粉的术语和定义、加工厂安全卫生要求、原辅料要求、生产技术要求、质量要求、检验方法、标志、包装、贮运和保质期要求。本文件适用于以米为主要原料，经磨浆、调浆、蒸、摊凉等加工过程生产出来的高水分含量湿米粉产品

适用范围：范围:本标准规定了刺梨速溶粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于刺梨速溶粉的生产和品质评定; 主要技术内容:4  技术要求4.1 原辅料要求4.1.1刺梨鲜果应符合 T/GZSX 056的规定。4.1.2 刺梨原汁应符合T/GZCX 002的规定。4.1.3 刺梨浓缩汁应符合T/GZSX 055.1的规定。4.1.4 刺梨精粉应符合T/GZSX 055.2 的规定4.1.5加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.6麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.7 白砂糖应符合GB/T 317 的规定。4.1.8 其他食品添加剂应符合GB 2760 的规定。4.2 感观要求应符合表1的规定。表1感观要求项目果汁型果粉型检验方法色泽呈淡黄色或橙黄色，允许有轻微褐变取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。滋味、气味具有新鲜刺梨固有的滋味和香气，无异味状态疏松粉末或颗粒状，无结块，无霉变杂质无正常视力可见外来杂质4.3 理化指标应符合表 2 规定表 2  理化指标项目指标检验方法维生素 C(以 L(+)-抗坏血酸计), mg/100g≥30GB 5009.86第三法水分，%≤10GB 5009.3铅(以Pb计）,(mg/kg)           ≤0.9GB 5009.124.4 微生物指标应符合表3的规定。表3  微生物指标项目采样方法a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3（平板计数法）沙门氏菌、金黄色葡萄球菌不得检出GB 4789.4、GB 4789.10第二法a样品采集及处理按GB4789.1执行。4.5  生产加工过程中的卫生要求应符合GB 12695和GB 14881的规定。4.6  净含量应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070规定的方法进行检验 

适用范围：范围:本文件规定了永春佛手的分类、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于永春佛手产品; 主要技术内容:本文件规定了永春佛手的分类、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期

适用范围：范围:本文件规定了陈香坦洋工夫的分类、分级、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于陈香坦洋工夫; 主要技术内容:1.要求该文件规定了陈香坦洋工夫的感官品质要求、理化指标和质量安全指标要求、净含量要求以及加工过程的卫生要求。2. 检验方法该文件规定了陈香坦洋工夫各项要求的检验方法。3.检验规则该文件规定了陈香坦洋工夫出厂检验、型式检验的项目和要求以及判定规则和复检规则

适用范围：主要技术内容:荞面蒸饺本文件规定了荞面蒸饺的加工工具、准备材料、制作过程和成品描述。本文件适用于以荞面为原料的蒸饺制作

适用范围：主要技术内容:5要求5.1感官指标5.1.1基本要求产品应洁净，不着色，不含非茶类物质，无异味，无霉变。5.1.2感官品质感官品质应符合表1的要求。表1感官品质要求项目级 别特级一级二级三级外形条索壮结重实壮结尚紧结稍松色泽油润、蜜黄砂绿乌润，砂绿尚乌润稍乌润带褐色整碎匀整匀整尚匀整稍整齐净度洁净匀净尚匀净尚匀净稍夹细梗内质香气浓郁鲜爽，具花果香清香细长清纯纯正滋味醇厚，鲜爽甘滑醇厚醇和平和汤色金黄清澈明亮橙黄清澈深橙黄橙红叶底肥厚黄亮、红边鲜艳明亮、红边明显尚明亮、红边尚明显欠明亮,红边尚明显5.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分(质量分数)/%                    ≤7.0总灰分(质量分数)/%                  ≤6.5水浸出物(质量分数)/%                ≥   32粉末(质量分数)/%                    ≤1.0碎茶(质量分数)/%                    ≤105.3质量安全指标5.3.1污染物限量指标应符合GB 2762的规定。5.3.2农药残留限量指标应符合GB 2763的规定。5.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

适用范围：主要技术内容:本标准规定了优质超高温瞬时灭菌乳生产的原料、加工、产品质量等工艺过程技术要求。本标准适用于超高温瞬时灭菌生产的优质灭菌乳

适用范围：范围:本标准规定了德庆竹篙粉工艺规程的术语和定义、技术要求、设备要求、工艺规程、检验方法和保质期。 本标准适用于以德庆本地产的老包米（籼米）为主要原料，经过浸米、磨浆、冲浆、蒸粉，并在竹篙上进行晾粉等工序，加入或不加入辅料制作德庆竹篙粉的工艺规程; 主要技术内容:本标准规定了德庆竹篙粉工艺规程的术语和定义、技术要求、设备要求、工艺规程、检验方法和保质期。1、技术要求中规定了原料和质量要求。2、设备要求中规定了必要的且特色的设备和用具的要求。3、工艺规程中规定了总体要求，工艺流程，生产过程控制